大米美食,大米美食做法

1. 大米磨成粉，可以做成哪些美食？
2. 米饭搭配哪些美食会更好吃？
3. 中国除了有面条米饭等还有哪些美食？
4. 大米磨成面如何吃？

大米磨成粉，可以做成哪些美食？

我们平时都是记得面粉可以做很多食物。想一想大米磨成粉也能做很多美食呢。

在我们湖北用大米磨成粉，做出来的美食不少啊！我简单的说几个吧。

一，米粑粑。这是小时候妈妈经常做的，现在已经好多年没有吃过了。做法也比较简单。

把大米磨成浆，然后加入酵母经过发酵，调入白糖。再把发酵的米浆倒入锅里，煎成薄饼就可以了。这种米粑粑外焦里嫩，带着酒香味，越嚼越好吃。不需要添加多的调料，滋味就已经很好了。

二，米糕。这大家应该都很熟悉。现在吃的人也很多。也是把米粉浆再加入一半的糯米粉浆，加入酵母发酵。然后加入适量的糖，揉搓成一个个的米糕形状继续发酵完成。再放入蒸屉里，像蒸馒头一样，蒸熟就可。

三，粘米粉。这是小时候婴幼儿的奶粉替代物吧！家中常备，饥饿时就可以冲泡来使用。

把大米炒熟以后，磨成粉，越细越好，然后密封保存。吃的时候用开水冲泡，加入适量的糖就可以了。这样的米粉，带着焦香味也是十分好吃的。

四，米粉。现在吃的炒粉也就是米粉吧。原料也是以大米磨成浆，经压榨，过滤等多种工序而成。现在这种米粉已经实行工业化了，而且各地的做法也似乎有不同。

米粉是大米最主要的加工食品，从以前的传统小吃到现在的工业生产，不断改进，各地有不同的做法和风味。一直到现在也深受大家的喜爱。

五，还有米皮，米线，米豆腐，肠粉等许多风味小吃都是大米磨成粉加工而成的吧。只不过有时用的米不一样，加工方法不一样，口味就又不一样。

大米经过打磨成粉后，便得了个书面的名字——粘米粉。

虽叫粘米粉，它却粘性不强，不过好在它香味独特，在制作小吃上是一把好手。

最常见的做法是大米发糕，在湖北还有米粑粑，在广式点心上用得更多，比如经典的早茶，萝卜糕、芋头糕都是用它做的，还有风味独特的小吃米饺子等等。

下面分享其中几种的具体做法：

【准备食材 】：

大米250g、牛奶250ml、白糖30g、酵母粉4g、黑芝麻适量（可不用）

【做法】：

1、大米洗净、晒干、磨成粉；

2、牛奶温热，放入白糖、酵母融化后倒入大米粉中，搅拌均匀无颗粒；

大米磨成粉做的美食太多了，在我们南方大米做的美食真的是随处可见。

说说过年我们要吃的汤圆吧，这是我们大年初一的时候一定要吃的，寓意团团圆圆。

大年初一的前一天就要先把米泡起来，泡上两三个小时，我们用的是一半糯米一半大米，当然想吃糯一点的可以放多一点糯米。然后沥干水分后打成粉。

第二天就要早早起来做汤圆了，把粉加上开水揉成团，再揉成小汤圆。下锅煮，然后加上自己家的红糖，就做成一锅好吃的汤圆了。

大年初一那一天不管老少都要吃上一碗用大米做的汤圆。

剩下的米粉我们也不会浪费还可以做糍粑，可以做甜的，也可以做咸的。

你好，大米磨成粉可以做成很多种美食，最简单最经常做的一种应该要属它，因为它做法简单，又营养美味，所以是爱美食的小伙伴的选择，它就是大米发糕。下面介绍一下它的详细配料及做法。

【所需材料】

大米粉250克，白砂糖50克，酵母3克，清水230ml。

【制作步骤】

1.将大米粉，白砂糖，酵母放入大一点的盆中，加入清水混合均匀搅拌成糊状。

2.盖上盖子或者保鲜膜让它发酵至两倍大。

3.室温30度左右发酵30-40分钟左右，可以看到明显涨高，里面有很多气孔呈蜂窝状。

4.用筷子搅拌排气。

5.准备好模具，小碗，或者耐高温纸杯都可以。倒入面糊，八分满为宜。

6.起锅烧热水，水开后蒸12分钟，全程大火，水量要一次性放够，时间到关火焖5-6分钟。

大米磨成粉后称作“粘米粉”或“籼米粉”，可以做成蒸儿糕、米发糕等美食。单纯的粘米粉粘性较低，添加一定比例的糯米粉还可以用来制作粘米糕、松糕等糕点。

以松糕为例，分享一下具体做法：

【准备食材】

粘米粉260g，糯米粉200g，白糖95g，水（参考用量）230g

【做法步骤】

出锅趁热食用软糯香甜，稍凉后带点韧劲，淡淡的米香，非常好吃。感兴趣的朋友欢迎观看我的视频 ***s://***.ixigua***/6899690278601359872/

米饭搭配哪些美食会更好吃？

米饭搭配红烧肉最好吃，还有青椒土豆丝，土豆丝要炒的辣辣的酸酸的。再配一碗酸辣汤，酸辣汤里有鸡丝，有黑木耳，有豆腐丁，黑胡椒和醋要多放一点，再放一点榨菜丝和香油。两个菜，一个汤，配一碗米饭，吃的非常舒服。

中国除了有面条米饭等还有哪些美食？

我国的美食太丰富了。除了面条米饭，还有很多菜系。有粤菜，鲁菜，川菜。具体的美食有：

向东有东北菜，典型的有东北熬菜，东北酸菜等；向南有各种海鲜。

新疆有大盘鸡，内蒙有烤羊腿，扬州有扬州炒饭，上海有蟹黄小笼包，北京有驴打滚，炒肝，杭州有叫花鸡。

四川有火锅。中国美食太多了，说不完。

中国除了面条，还有好多好多好吃的饭，比如说，拉面，抓饭，包子，饺子，馄饨，米饭，火锅，干锅，辣子鸡，红晓牛肉面，牛肉面，酸辣汤，麻辣烫，汤面条，米粥，玉米汤，馒头，鸡蛋汤面条，烩面，炒面，稀饭，炒米饭，油条，油饼，烤鱼，羊肉汤，肉囊，羊杂碎汤，羊肉串，蛋炒饭，烤包子。

中国除了有面条米饭等还有更多美食。比方说：饺子，包子馄饨，热干面，三鲜豆皮，油条米糕，肉夹馍等等。中国有5千年文明史，其中美食文化可以世界上没有那个国家能和中国相比。5千年代代传承，不断的发扬光大。还有更多数不胜数的地方美味小吃。

大米磨成面如何吃？

把大米弄成面粉后可以做很多美食，比如大米发糕，米耙耙等，许多广式小吃也是大米粉做的，比如萝卜糕，芋头糕，肠粉等，云南一带出名的米粉也是用大米面粉做的。如果你是个做饭小白，建议你可以用它做最简单的美食，那就是大米面馒头，和小麦粉馒头的做法一样，用温水化开酵母，加入大米粉中活成面团，放在温暖的地方发酵一倍大，然后揉成一个个小面团，冷水下锅蒸20分钟，。大米馒头比小麦馒头要白好多，口感很好。

1、取适量的大米面加入少许鲜酵母粉加水掺和得要稀一点，和好后，发酵大约1-3小时，气温低的季节时间要久一点，如同蒸笼包那样发好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一样的圆的扁平形状，然后放笼屉里蒸30分钟，蒸熟后用刀切成片，即可食用，自然的大米清香味口感极好，还可切片油炸食用，比馒头要好吃的。

2、将大米面放少许水里浸泡透，不要留有带气泡的米面***，待水烧开后，沸水氽入，开锅几分钟后即成米面糊糊，如果有香米面或芝麻面掺入，味道更佳。

3、如果是自己蒸馒头，可用温水、葱花、花椒面、盐少许将大米面和好，拍成薄饼，将发面也拍成薄饼，米面饼卷入发面团中，两者之间要夹入生油，然后切成馒头状起锅蒸熟，既美观有可口，老少皆宜。