huangp1489 发布于2024-03-24 22:43:09 地方美食 16 次
泰山市有自己独有的饮食特色是小炒鸡,有别于其他地区的大盘鸡或者是炖鸡,小炒鸡完全是加整机处理干净,并切成小块放在锅内炒香。加入竹笋和青菜一起炒。主要是以鸡肉原汁原味为主。
煎饼是有名的山东小吃,但泰山的煎饼更有特色。泰山的煎饼与山东其它地方不同,一是主要原料***用小米或玉米,以小米原料的为上品。二是泰山煎饼加工前多了一道发酵的工序。三是泰山煎饼薄如蝉翼,几乎透明。煎饼吃起来略带酸味,香软可口。
煎饼最迟在明代已成泰安人的家常便饭。以煎饼为主料的小吃有油煎饼(煎饼加葱油、豆腐或***等馅烙制)、糖酥煎饼(小米面加白糖烙制)等。煎饼卷大葱更是妇孺皆知的街头小巷大众美食。
2、三美豆腐
无论去高档饭店,还是到街头餐馆,您都能品尝到清香味美的泰安三美豆腐。三美豆腐取意“泰安有三美,***、豆腐、水”的民间说法。真正的极品作法,除精选豆腐和***之外,必须用泰山泉水来炖,因此建议您选择靠近山麓或在登山途中有泉水处品尝这道菜。另外豆腐丸子、锅塌豆腐、砂锅豆腐、奶汤豆腐、软烧豆腐、羊肉炖豆腐、豆腐炒鸡蛋也是到处皆有的美味小吃。
1、范镇火烧(泰山火烧)
2、泰安神豆腐
3、泰山劈柴炒鸡
4、泰山拔丝山药
5、泰安孔庄粉皮
6、干炸泰山赤鳞鱼
7、泰安煎饼
8、东平侯家窑烧鸡
9、泰山豆腐面
10、泰安白蜜食
泰山煎饼。薄酥,香脆,优质的煎饼要求薄如白纸,厚度均匀,山东大葱体态丰腴,茎长叶茂,修长的葱白,碧绿的葱叶,吃在嘴里甜而脆,还稍带一点辛辣,两者搭配,美味浑然天成,地域风味十足,口感筋道、咀嚼鲜香。
草药炖鸡汤。泰安人相信吃什么补什么的说法,所以通常是把草药来炖母鸡汤,适合的人群很广
泰山是中国著名的名山,位于山东省中部,也是世界文化与自然遗产。泰山附近有很多美食,以下是一些著名的:
1.泰山豆腐:泰山豆腐是以黄豆为主要原料,经过精心加工而成的传统美食。在泰山脚下,你可以品尝到最正宗的泰山豆腐。
2.泰山羊肉:泰山羊肉是泰山地区著名的美食,以羊肉为主料,配以独特的调料和制作工艺。在泰山脚下,你可以品尝到最地道的泰山羊肉。
3.泰山素饼:泰山素饼是一种以面粉为主要原料,配以蔬菜、油料等馅料,经过烘烤而成的传统小吃。在泰山脚下,你可以品尝到最正宗的泰山素饼。
4.泰山黄糕:泰山黄糕是一种以糯米粉为主要原料,经过精心加工而成的传统美食。在泰山脚下,你可以品尝到最正宗的泰山黄糕。
5.泰山茶叶:泰山茶叶是泰山地区著名的特产,以绿茶为主,具有独特的香气和口感
名吃有:
1. 泰山三美:泰山三美是泰安市的一道著名菜肴,选用泰山泉水养殖的豆腐、泰山松蘑和泰山***为主要原料,烹制而成。口感鲜美,营养丰富,是泰安市的一张美食名片。
2. 泰山煎饼:泰山煎饼是泰安市的一种特色小吃,以当地特产的玉米面、小麦面等为原料,煎制成薄饼,口感酥脆,味道鲜美。
3. 泰安豆腐脑:泰安豆腐脑是泰安市的一道传统小吃,选用当地优质黄豆制作的豆腐,加入特制的卤汁和配料,口感滑嫩,营养丰富。
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