北方的特色美食,北方的特色美食有什么

1. 北方小吃？
2. 北方特色小吃？
3. 北方有什么特色小吃？

北方小吃？

河北保定唐县小吃就是羊杂碗肉和烧饼，不知道你来过我们唐县没，反正外地的或路过的到我们唐县是必吃的，现在正是吃羊杂碗肉的好时候，吃上一碗辣辣的羊杂肉，再来点小酒，最后喝点羊杂汤，浑身暖暖的，别提多好吃多舒服了。欢迎你到唐县一点要来一碗。

《北方风味小吃》是2011年1月1日江苏科学技术出版社出版的图书，作者是犀文图书。

内容简介

小吃是中国历史悠久、品种丰富、外观精美、风味独特的美食，同时也是中国传统文化的一部分。《北方风味小吃》搜集了北京、天津等具有北方特色的地遂小吃，并对其特点、制作过程进行了讲解，让你足不出户也能品尝到特色佳肴。

一、烤冷面

烤冷面是近几年风头正盛的小吃之一，都火到了美国。烤冷面发源于东北，俗称东北烤冷面，从东北传遍了整个北方。它有许多种口味，甜辣，酸甜辣、酸辣。喜欢吃别的东西的，再往里面多加点鸡蛋、辣条、香肠、鱼豆腐之类的，更加美味。晚上路边随便一走就有一个摊在卖东北烤冷面的。等放学一看学校门口的烤冷面摊已经人挤人了。

二、煎饼

北方的早点之一，各个地方都有一个特色的煎饼，有他独特的味道，但是都有一个特点好吃。

三、狗不理包子

北方的小吃很多呀，比如有豆汁，焦圈，炒肝，冰糖葫芦。

天津的***花，狗不理包子。

凉面。

烤冷面，煎饼果子。

蘸酱菜。

冻梨子，冻柿子，冻黄桃，胡辣汤，烧饼。

各种烧烤，羊肉汤，牛肉汤，牛杂汤。

还有炸冰溜。

炸小鱼干。

煎饼卷大葱。

中国北方美食有很多，比较好吃的是，1，北京烤鸭，肥而不腻的特色，享誉海内外，2，炸酱面，3，煎饼，面粉和玉米粉调成糊状烙成煎饼，小时候经常吃它，口感劲道，4，小鸡炖蘑菇，小吃类：凉皮、擀面皮、裹凉皮、刀刀碗托、肝子碗托、柳林碗团、搅团、刮刮、麻酱凉皮、麻辣拌、烤冷面、莜面、油茶麻花、毛蛋、红肠、辣肠等。在北方推荐的美食有，北京烤鸭、老北京炸酱面，天津狗不理包子，***花，沟帮子烧鸡，沈阳老边饺子，吉林庆岭活鱼 ，哈尔滨红肠，等等东北，有锅包肉，杀猪菜，小鸡炖蘑菇，大骨炖酸菜，酱河鱼，尖椒肉段，一锅出排骨加干土豆片还有宽粉锅四周贴白面和玉米面发面大饼子。

北方特色小吃？

1，津味锅巴菜

津味锅巴菜（俗称嘎巴菜）是天津独有的地方传统风味小吃，由山东煎饼演变而来。早年在天津谋生的山东人，常把绿豆煎饼（天津人称为嘎巴）切成细条，拌入制好的卤汁，配以小料出售，逐渐传遍天津。

2，油旋

油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金***，故名油旋。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。

3，疙瘩汤

北方有什么特色小吃？

1.豌豆黄也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是老北京小吃十三绝之一，是北京春季的一种应时佳品。

2.北京炒肝

北京炒肝是一道著名的传统小吃，老北京小吃十三绝之一。由猪大肠，猪肝等制作而成。

北方特产一：大柳面

大柳面是山东德州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于清乾隆年间，距今已经有着两百多年的历史了，其制作工艺十分精细，所制作出来的大柳面营养丰富，易于消化，温食凉用，皆为美食。

北方特产二：驴肉火烧

驴肉火烧是河北的一种传统小吃，即把熟驴肉夹到火烧里食用。驴肉火烧起源于保定，在保定乃至华北地区广为流行。其主料驴***有高蛋白，高氨基酸，低脂肪、低胆固醇的营养特点。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。医书载驴肉补血、补气、补虚。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。

北方特产三：狗不理包子

狗不理包子是天津的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，创始于清朝道光年间。狗不理包子的制作工艺十分考究，用料十分精细，选用优质的面粉，猪肉为主要原料，在***用传统的2制作工艺制作而成，所制作出来的包子香而不腻，清香适口，十分美味，其制作技艺还被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

北方特产四：油旋