huangp1489 发布于2024-12-27 18:34:56 地方美食 2 次
安仁古镇油烫鸭:正宗的油烫鸭可谓是家喻户晓,特别受年轻人和小孩喜爱,它是清朝时期,只有皇上才能享用到的御用美食。
油烫鸭做法别致,可以卤可以炸,然而最精髓的肯定是最后一下用热油淋上去,鸭肉的香味一瞬间就飘香了出来。
这使得油烫鸭色泽棕红,皮酥肉嫩,鲜香适口。
1、草药炖猪脚
2. 安仁烫皮 安仁县最具代表性的美食之一,烫皮又称粉皮,是湖南省安仁县一种独具特色的小吃。
3.豪峰贡品茶 4.红心地瓜干
安仁优质大米:
1.豪峰贡品茶
豪峰贡品茶豪山一带山区土地肥沃,高峰耸立,海拔1000米的高山有四座,常年云雾覆盖,所产云雾茶在南宋时期就享有盛名,其中九龙庵的冷泉石山茶列为贡品,“悉解京都”。80年代,利用***优势,引进先进技术,大力发展茶叶生产,到1992年成立豪山乡茶叶开发公司拥有茶园面积1140亩。
2.抖辣椒
抖辣椒抖辣椒比较原始的做法就是把新鲜的辣椒洗净放到锅里蒸,蒸得刚好熟看上去有点生的,(太熟了颜色不好看,太生了比较辣)放到一个特制的碗里,那碗外面很光滑,里面有密密的竖条纹,用木制的锤子把辣椒抖碎,放点盐、油、味精,再加点安仁特产豆油就可以吃了。还可以在把豆角、茄子跟辣椒放到一起蒸、抖也很香的了。
湖南安仁有很多特产,其中最有名的有:
1、安仁猪肉:安仁猪肉肥瘦相间,肉质细嫩,含水量多,口感柔嫩,有特殊的香味,是湖南本土著名的特色食品。
2、安仁腊肉:安仁腊肉是湖南安仁本土特色,腊肉肥瘦相间,肉质细嫩,肥而不腻,香气浓郁,口味独特,倍受欢迎。
3、安仁腊鸭:安仁腊鸭是湖南本地的一道名菜,腊鸭肉质细嫩,肉质紧实,口感鲜美,有浓郁的香味,深受食客喜爱。
4、安仁腊肉丝:安仁腊肉丝是湖南安仁地区的一种特色小吃,其配料有猪肉、猪皮、香菜、葱、姜、蒜、辣椒等,口味鲜美,有浓郁的香味,深受欢迎。
5、安仁腊肉糕:安仁腊肉糕是湖南安仁地区的一种特色小吃,以猪肉、猪皮、香菜、葱、姜、蒜、辣椒等为配料,加入腊肉制作而成,口感鲜美,有浓郁的香味,深受欢迎。
豪峰贡品茶:豪山一带山区土地肥沃,高峰耸立,海拔1000米的高山有四座,常年云雾覆盖,所产云雾茶在南宋时期就享有盛名,其中九龙庵的冷泉石山茶列为贡品,悉解京都;
红心地瓜干:红心地瓜干是选用著名特产安仁红心地瓜精制而成,保持天然色泽和品质,富内含维生素A、C,属生理碱性食品同,能对米面肉类的生理酸性起调节作用;
安仁优质大米:湘晚籼9号加工的。
安仁古镇在中秋节期间会举办各种有趣的活动。比如,有西施花灯和万户灯展示、舞狮表演、民族歌舞演出、传统手工艺品制作和品尝当地特色美食等等。此外,在夜晚的时间里,还能观赏到美轮美奂的灯光秀,令人沉醉其中。如果您想有一次不一样的中秋节体验,那么来安仁古镇一定是个不错的选择。
上海外滩的小吃集中在城隍庙一条街。根据我的了解,上海城隍庙一条街与豫园毗邻,又称老城隍庙,位于方浜中路,东至安仁街,北通福佑路,西至旧校场路。经营各种上海风味小吃:绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、桂花厅的鸽蛋圆子、松云楼的八宝饭、南翔小笼、宁波汤团和酒酿圆子等,可称得上是小吃王国了。
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