茶的美食,茶的美食有哪些

1. 用茶叶可以做出哪些美食？你会选择用茶叶入菜么？
2. 茶和美食有什么关系么？
3. 下午茶小吃都有哪些，吃下午茶的好处？
4. 下午茶小吃都有哪些，吃下午茶的好处？

用茶叶可以做出哪些美食？你会选择用茶叶入菜么？

茶现在是风靡全世界的饮品，随着大家生活水平的提高，人们对茶叶的吃法也有了不少的创新，除了直接食用新鲜茶叶以外，还会利用成茶的色，香，味给菜肴锦上添花。

不是所有的茶叶都可以用来做菜，茶叶不同入菜有别，选对了茶叶，不仅能发挥出食物原本的味道，还能为菜肴增添茶的香气。从做菜效果来看，红茶，绿茶，普洱茶，乌龙茶的效果相对好一些，花茶就稍次一些。用茶叶做菜时，茶叶要完全泡开，香味才能更好地发出来。葱姜蒜这些重味的佐料尽量少放，会影响到茶叶的香味。今天大厨就给大家分享两道茶叶做出的美食

茶香排骨

材料：绿茶 老抽 生抽 盐 蒜 姜 油

1、绿茶泡开，多放些茶叶，姜切片

2、买来的排骨用水洗净 ，下锅煮到排骨变色后捞出清水冲洗

3、锅内加茶水，蒜 姜片排骨 加水没过食材后少许生抽和老抽调味

4、大火烧开后撇去俘沫转到小火慢炖一个小时

茶不但含有营养成分，还能舒缓疲惫的身心，搭配甜点饮用更是绝配，但每次泡完茶后，都会觉得将茶叶丢掉有点可惜，其实用过的茶包还有很多方法可以再利用喔！现在我就来分享其中的几个方法，有兴趣的话可以试试看。

喜欢吃甜点的朋友们，应该都有吃过红茶口味的蛋糕或饼干，所以我们也可以利用茶包中的茶叶来自制茶味点心，但前提是茶叶还有味道，如果已经重复泡到没味道了，做出来的成品可能会不够味。

此外，用茶叶来制作点心时，建议先将它晾干或以烤箱烘干再使用，才不会因为潮湿而影响到点心的味道、质地与保存期限。

图：红茶饼干

用过的茶叶还有味道的话，也可以利用它来做各种美味的菜肴，例如可以将茶叶加入用来制作茶叶蛋、卤牛腱或其他卤味的卤包中。

或是将茶叶和其他熏料混合后，熏制出带有茶香的肉类，也可以直接将你喜欢的茶溶入各种汤头中，让味道更有层次。

图：茶香熏鸡

用含有单宁酸的茶来腌肉，就可以让肉质软化。虽然用红茶或绿茶都可以，但红茶含有更多的单宁酸，所以比绿茶更适合。

用茶叶可以做出哪些美食？你会选择用茶叶入菜么？

大家好，这个问题我来回答一下，首先谢谢邀请！

茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。

在很多人眼里茶是用来喝的，可你知道吗?茶也可以做出美味的佳肴，茶叶做出的美食既营养又别有一番风味，那么你吃过几个茶叶美食呢?

茶叶粥取茶叶先煮取浓汁约1000克。去茶叶，在茶叶浓汁中加入粳米、白糖，再加入水400克左右，同煮为稀稠粥。

茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。

茶香鸡翅是以鸡翅、双茶老抽等为主要食材制作的美食。

茶和美食有什么关系么？

作者：琳琅智库

我们参与史案，结合一般的来讲，茶与美食的关系可分为三种情况。第一就是茶菜不分。第二是以茶入菜。第三是以茶佐餐。

我们先看第一种情况，茶菜不分在先秦时期。也就是人们茶刚刚被人们发现利用。然后发现和别的东西一起吃的时候，他们是没有独立的存在的。这种情况。在明清的***中还可以看到。放在现在，仍然可以看到。在中原地区大多是清饮，但是在少数民族地区。这种茶食，搁在一起相当普遍。酥油茶奶茶。擂茶打油茶等等。

第二种情况。比如说杭州、龙井虾仁、四川的樟茶鸭子等等都是以茶入菜的典型，这都有了很长的历史了。上个世纪八十年代茶势复苏之后。很多酒楼都在打这个茶菜的招牌。上海，北京，包括各种餐厅。当然港台的这种茶餐厅跟我说的还是有一些差别。以茶入菜有很多种做法。也有很大的好处。比如说茶水焖饭。包括我们茶泡饭，无论是我们民间，还是一些贵族家里头，不拒绝茶泡饭的。在红楼梦第49回。贾宝玉着急等不得。只拿了茶泡了一碗饭。可见在清朝这种事很普遍的。我们以茶入菜的主要目的。是用来克服菜的一些缺点。比如，加茶炖制一些荤菜就可以解肉毒。去油腻，而且还清香适口。如果我们以茶来做炖菜的时候效果更好。

最后我们说说真正的餐茶是什么？真正的餐茶他包括了，开胃餐前茶。提味餐间茶，和健康餐后茶。开胃餐前茶就是，在我们吃饭之前，大家喝一泡茶，把胃口打开，在吃饭中间，不喝酒的朋友可以，按照刚才说的内容配一些茶。而重点是什么，是健康餐后茶。就是吃完饭之后，一定要喝茶，吃完饭多长时间一个小时，吃完饭，大家先活动活动，然后，一个小时之后，大家坐在一起。用陆游的话，围坐团栾切勿滑。大家都围坐在一起，不要高声窃语了，我们认认真真的，品一杯茶。

下午茶小吃都有哪些，吃下午茶的好处？

如今的下午茶小吃挺多的呀！比如:

1.一些可口的糕点。

2.松子、开心果、巴达木、核桃、花生等坚果。

3.油炸或者膨化小零食。

4.蒸煮的小食品。

5.烤制的肉片。

6.烘干的蔬果片。

7.超市里卖的琳琅满目的小食品。

8.自制的饼干、馍片儿等。

9.各种各样的水果。

下午茶小吃都有哪些，吃下午茶的好处？

如今的下午茶小吃挺多的呀！比如:

1.一些可口的糕点。

2.松子、开心果、巴达木、核桃、花生等坚果。

3.油炸或者膨化小零食。

4.蒸煮的小食品。

5.烤制的肉片。

6.烘干的蔬果片。

7.超市里卖的琳琅满目的小食品。

8.自制的饼干、馍片儿等。

9.各种各样的水果。