huangp1489 发布于2024-12-21 00:03:14 旅游攻略 4 次
潮州的十大必吃菜馆
1、潮膳楼
地址:潮州市湘桥区东门街与太平路交叉口东南50米
2、镇记牛杂店
地址:潮州市环城路60号
3、官塘兄弟牛肉店
地址:官塘镇综合农贸市场门口(近潮州高速公路出口)
4、官塘锋记鱼生
地址:潮州市湘桥区上水门街23号
5、胡荣泉餐馆
潮州牌坊街里面就有许多许多好吃的,特别是昌黎小学旁边的一条小巷子里有一家车轮饼,个人觉得十分美味,再加上附近的老电影院水果汁,简直就是完美,而牌坊街进去之后在十字路口出有一家桃酥,据说乾隆还吃过,也是十分不错的,价格也不贵,大家有机会可以试试。
1、 牛肉丸
说到潮汕牛肉丸,恐怕全中国无人不知无人不晓。正宗的牛肉丸和牛筋丸,还是来潮汕吃最好。肉质细腻,口感嫩滑,十分耐嚼。这样的牛肉丸搭配火锅,绝了。
2、 肠粉
正宗的肠粉不是潮汕人发明,但传到了潮汕,就有了潮汕人独有的口味。一份鸡蛋猪肉肠粉,加上萝卜丁和切碎的***以及豆芽,撒上一层芝麻酱以及卤汁,风味绝佳。
3、 笋粿
大家好!我是清杨。我印象中最为深刻的美食是龙湖炖糕。又名书册糕是潮州龙湖独具特色的传统糕点,距今已有近百年历史。因为外形似一本装订而成的书,故赋予其名。书册糕一般中秋节才吃到,是潮汕地区民间祭拜月娘不可缺少的祭品,老一辈用它祈求子孙后代都能成为有作为的文化人。潮汕人有一句话叫爱食书册糕才会读册。
龙湖炖糕用料非常简单,只用到糯米和白砂糖,就是制作工艺繁琐了些。
1.先将浸泡过后的糯米炒熟后磨成粉;
2.把白砂糖熬煮成反沙糖;
3.把研磨好的糯米粉与反沙米糖混合
4.将其碾成细腻的粉状;
5.再进行过筛;
6.装进特制的铁模具内;
7.用木块压实后;
8.入锅中隔水炖20分钟;
谢谢邀请,潮州的美食包括潮州菜和潮州的特色小吃。潮州菜做为八大菜系粤菜的一个分支因海内外潮人广泛分布的带动下早已名扬四海。而特色小吃更是数不胜数,比较常见的有牛肉丸、鱼丸、鱼饺、腐乳饼、鱼生、粿汁、菜头粿、咸水粿、蚝烙、肠粉、春饼、鸭母捻、腌蚶等等……这些美味都能让您回味无穷。来做客吧,潮州的美食能让流连忘返!
潮州的美食,最先出现在脑海的是牛肉丸,潮州牛肉丸爽脆弹牙,丢在地上像乒乓球一样可以弹起来,吃过一次就忘不了,真材实料的牛肉丸,只需要简单的烹饪手法,就很好吃,可以把牛肉丸水煮熟了以后,蘸点番茄酱吃;可以用紫菜打牛肉丸汤吃,还可以炒,打火锅,怎么吃都行。
其次是牛肉火锅,牛的每个部分都分割得清清楚楚,店员会告诉你哪个部位烫多少秒,哪个部位怎么吃?正宗的牛肉火锅店,吃过一次就会让你“食过返寻味”!
潮州还有一种有名的美食叫粿条,用米粉浆蒸熟凉凉后切成细长条,搭配牛肉汤,牛肉等配菜,还可以搭配各种海鲜,青菜等做成清汤的,粿条还可以炒,用沙茶酱,牛肉,豆芽菜,韭黄等配菜炒,味道也超赞!哪种口味任君选择,潮州的粿条和河粉是有点相似的。
以上所述的大都和牛有关,其实潮州还有海鲜,卤味,菜脯,蚝烙,砂锅粥等等美食,都特别好吃!
潮州的美食很多,但令我的印象最深的是沙茶粿条,猪杂或牛杂粿条,肠粉,牛肉火锅。离乡后归家,就一定会去吃粿条或肠粉。(浓浓的沙茶酱,花生酱,芝麻酱混合味道是潮州独有的特色)
粿条卷是广东潮州一带的一种风味名吃,该美食起源于潮安县登塘镇三乡村,主要是用蒸熟***的粿条皮卷上各种形形***美味可口的馅料,例如:香菇丝、竹笋、猪肉碎等。最后再淋上一些麻油,撒上一勺葱猪朥,外表看着有点像肠粉,但却是粿条的口感。
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