huangp1489 发布于2024-12-20 23:16:45 地方美食 3 次
1、如东泥螺
如东泥螺主要为黄沙泥螺,口感较青沙泥螺更为鲜美。在如东人的家常早点里,泥螺就如同咸菜一样普通,多以腌制的方式食用,做下粥的小菜,“脆、嫩、滑”是这道菜入口的三大感受。
2、如东文蛤
如东出产的海产珍品文蛤,素有"天下第一鲜"之称,早在唐代文蛤就被列为贡品。文蛤肉营养丰富,味道鲜美,药用价值很大,如今如东已成为全国最大的文蛤养殖出口基地。
3、如东竹蛏
1:黄焖狼山鸡:是如东经典名菜,选用的是南通著名特产狼山鸡为原料烹制的菜肴,品种千呈,滋味美不胜收。狼山鸡是百姓桌上最常见的一道家禽美味,以红烧的手法焖制的黄焖狼山鸡,浓郁的汤汁渗透到鸡肉中,入口香嫩。而开国第一宴的大菜--蘑菇鑊焖鸡,馨香腴美,鲜酥异常,其实就是“黄焖狼山鸡”。
2:红烧海门山羊肉:是如东本地人新年餐桌上必不可少的一道菜品,也是远近闻名、脍炙人口的海门特色美食。此菜选用海门山羊肉为食材,***用红烧的方法,出锅的红烧山羊肉色泽红润、肥而不腻、味醇汁浓、鲜香四溢。海门红烧山羊肉,之所以深受南通人的喜爱。
如东县为江苏省南通市下辖县,位于江苏东南部,东面和北面濒临黄海,这里水网密布,为著名的鱼米之乡,海产品也很丰富,其中贝壳类品种超过1600种,是国内贝壳类产出最多的县。如东的特产小吃主要有:海苔紫菜,文蛤粉,泥螺,鱿鱼丝,烤虾,竹蛏干,丁普照蟹黄包,栟茶虾籽烧饼,斜角儿等等。
如东有很多特色食品和小吃
因为如东位于江苏省沿海地区,物产丰富,海鲜类的小吃非常有名,特别是鱼丸、蟹粉狮子头、螃蟹汤包等美食,深受游客们的欢迎
此外,如东还有豆腐脑、酸梅汁、糯米藕、山芋等传统美食,非常值得一尝
长沙海滩位于黄海之滨的如东县长沙镇黄海村,是南通踩文蛤之旅基地。因为这里盛产的文蛤驰名中外,号称“天下第一鲜”,肉质鲜美,唐代就是上贡珍品。这里近年来形成了一种别具风格的旅游项目——海滩“迪斯科”。他们用牛车或拖拉机载着游客下海,在无边无际的滩涂上让人们光着脚丫子踩沙滩,两脚轮流踩,踩着踩着,沙土里渐渐冒出文蛤来,远远望去,海滩上的人群如同在跳迪斯科。这里广阔的滩涂上遍是野生的文蛤。它们在沙土下,当你踩沙时,文蛤受压力就向上移,踩一下就上移一点,踩着踩着它就移到上面来了,就乖乖地让你捉拿。一般一个小时踩下来,你的收获将是几斤文蛤,它们将成为你餐桌上的美食。
到这里,还可以看海上日出,海边垂钓,海滩上放风筝,特别是可以十分新鲜的几十种海产品:文蛤、黄泥螺、西施舌、沙蟹、海葵等。
小洋口风景区位于如东沿海旅游经济开发区内。风景区充分展现“海港、海鲜、海韵”南黄海风情,突出绿色生态理念和健康休闲养生旅游。
附近有金蛤岛温泉度假区,海印寺庙,以及风筝节等旅游胜地。主要水产有文蛤、“西施舌”、竹蛏、泥螺、蚶子、蛤蜊、相思螺、角螺等。常见鱼类则有百种以上,而以黄鱼、鲳鱼、马鲛鱼等最为知名。虾蟹类出名的则有红虾、白虾、对虾、金钩虾以及梭子蟹、大青蟹、关公蟹等。被誉为“软黄金”的鳗鱼苗以及以海产为原料深加工的紫菜、烤鳗、虾米、文蛤干(粉)、“醉八鲜”等则更是风靡海内外。
如东县隶属于南通市,位于江苏省东南部、长江三角洲北翼,东面和北面濒临南黄海。
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