huangp1489 发布于2024-12-15 06:36:31 地方美食 13 次
无锡地处长三角地区,物产丰富,景色宜人,无锡除了美景出名之外,无锡的特色小吃也是很诱人的,无锡的十大小吃有,小笼包,银鱼馄饨,毛华玉兰饼,鸡蛋大饼,豆腐花,萝卜丝饼,梅花糕,银丝面,豆腐干,葱油饼。
十大小吃分别是酱排骨、无锡小笼包、无锡三鲜馄饨、酒酿棉子圆、无锡糖芋头、玉兰饼、无锡油面筋、无锡银丝面、惠山葱油饼、梅花糕。无锡十大特色小吃榜单主要依据无锡地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况,并参考权威机构如***、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“江苏名小吃”、“无锡名小吃”等荣誉,再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考。
1无锡小笼包
无锡小笼包,当地人又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍全国。无锡小笼需选用上等面粉制作,成菜夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻。因为无锡当地口味,所以无锡小笼比其他地方滋味更加鲜甜。馅汁鲜甜,皮薄不漏。
2、清炒虾仁
清炒虾仁是江浙地区的经典家常菜,配料多样、调味清淡,核心都是突出虾仁本身的鲜美滋味。清炒虾仁对食材要求高,大个头的河虾要足够新鲜才能剥出来,炒熟后呈淡粉色,口感格外Q弹扎实。虾仁饱满,口感Q弹。
3、太湖一锅鲜
无锡素有"江南佳肴之乡"的美誉,有非常多正宗的小吃,比较知名的包括:
1. 无锡灌汤包 - 皮薄馅大、汤汁鲜美,是无锡最有名的小吃之一。
2. 锡剧麻糖 - 外脆里软、麻香浓郁,是无锡著名的糖食。
3. 无锡小笼馓 - 造型精致,蒸笼内有多种不同馅料的馓子。
4. 油渣馍 - 用芝麻、麻油等做馅,香脆可口。
无锡有许多特色小吃,其中包括:
无锡小笼包:无锡小笼包是无锡的传统名点,已有百年历史。它以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带,是江苏无锡地方传统名点。小笼包紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”。
馄饨:无锡的馄饨种类五花八门,包括开洋馄饨、干拌馄饨、荠菜馄饨、虾肉馄饨等。
无锡早面:无锡人早晨习惯来一碗热气腾腾的早面,面条和汤底都干净利落,清清爽爽。
酸辣汤:无锡人爱到不行的家常美味,最地道的都在走街串巷的小馆子里。
此外,还有熙盛源的熙盛源小笼包和忆秦园的忆秦园小笼包也是无锡特色小吃,都上过《舌尖》。
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