huangp1489 发布于2024-12-13 18:15:05 地方美食 5 次
对于这个问题“舌尖上的中国中的所有美食?“在下是这样认为的:
首先,《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导,中国中央电视台出品的一部美食类纪录片
该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。
该片第一季于2012年5月14日在CCTV1《魅力记录》栏目首播
于2012年7月在台湾公视播出,2012年9月在新加坡星和都会台播出,10月起在香港TVB翡翠台播出。
第二季于2014年4月18日在央视综合频道播出。
对于这个问题“舌尖上的中国中的所有美食?“在下是这样认为的:
首先,《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导,中国中央电视台出品的一部美食类纪录片
该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。
该片第一季于2012年5月14日在CCTV1《魅力记录》栏目首播
于2012年7月在台湾公视播出,2012年9月在新加坡星和都会台播出,10月起在香港TVB翡翠台播出。
第二季于2014年4月18日在央视综合频道播出。
有饺子,春节要吃鱼肉,元宵节要吃汤圆,端午节要吃粽子,中秋节要吃月饼,腊八节要喝腊八粥等,这些传统节日食物倾注了中华人民的智慧结晶,代表人们的美好祝愿。 中国传统节日美食都含有特殊的象征意义,如端午节吃粽子是为了纪念屈原,粽子用荷叶包裹是为了里面的食物不至于腐坏,可以让屈原品尝;月饼由于像满月,因此慢慢变成中秋节的传统食品;腊八节要喝腊八粥,是佛教的节日之一
中国饮食渊远流长,其实我们每个人都有自己喜欢吃的美食,当然啦,也有很多人会自己做很多美食,我也是其中一个,但是我们知道的能做出来的只是冰山一角!
中国菜不但我们中国人喜欢吃,而且现在已经遍布到全世界,包括很多外国人,也喜欢上我们中国的美食,这也就是说,我们中国的美食才是最强大的,
所谓的味道,无非就是把简单的食材加工到我们舌尖上的极致,区别就是素菜和荤菜,以及菜的价位多或于少或者比较稀罕的物品,我们很多的现在的饮食基于调料为主体而做出的菜品原味菜却很少,
所以,作为一个美食爱好者,我提倡大家吃原汁原味的食品,我们可以把它烹饪成菜品做熟了吃,但是不要加过多的调料,保持食材的新鲜与原味,我觉得这就是成功的做出了一道美食,
中国有多少道菜,你知道几道,会做吗?
这个问题有点广,别说中国有多少道菜了,就一个城市的菜都数不尽道不完。
菜品有很多很多,因为菜也是要更新换代的,一个厨师不可能把所有的菜都学完,这个是很难的。
比如豆腐来说,一个豆腐也能做很多道菜,麻辣豆腐,红烧豆腐,酿豆腐很多很多,百变不离其中,所以菜是学不尽的。
我知道的菜基本上都会做,因为我是厨师。我烧菜比较大众化,就是家常菜而已,不是什么大厨。每到一个店老板都会问有什么拿手菜,我觉得生意好客人爱吃就是拿手菜,如果能做到排队吃我烧的菜,那么我自己就开店了。
每个人的口味不一样,而且每个人对美食的理解也不一样,所以我们不可能满足没一个顾客,但是要努力的去做好每一道菜。
中国的饮食文化源远流长,自古到今都如此,然而食材的搭配千变万化,所以数量犹如浩瀚的海洋,数之不尽。
我也是个美食爱好者,不论是在家、日常出行还是有意前往,各地的美食定是我不会错过的,每吃过一道菜我都会去研究这个怎么做出来的,有没有更好吃的做法,长此以往,我所接触迟到的菜肴不下千道,加之本人味觉灵敏,吃的基本都能做出来。
我认为,吃饭之外无大事,民以食为天,吃对了,吃好了,生活自然就过得有意义起来,在此,亦祝天下所有的美食爱好者每次都能吃上健康的美食,怎么吃都吃不胖,身体健康,完事大吉!
元世祖忽必烈和涮羊肉
马背上的民族大多都喜欢吃羊肉。元世祖忽必烈也不例外。可是有一次,率军远征的忽必烈,正准备和将士们享用羊肉,可是遭遇敌军突袭,将士们已经饥肠辘辘,怎么办?忽必烈急中生智,要厨子把羊肉切成薄片,放入开水中胡乱搅和,蘸上酱料直接吃。吃饱后的队伍骁勇善战,很快拿下了敌军。而忽必烈也爱上了涮羊肉这种吃法。
咸丰帝爱新觉罗·奕詝和凉皮
皇帝都是喜欢微服私访的,咸丰帝也不例外。有一次,他微服私访的时候徒步好久,饥饿难耐。但四处人烟稀少,好不容易碰到了一个卖凉皮的,赶紧买了两份扒拉进肚子里。谁知道回宫以后,咸丰帝忘不了凉皮的美味,遂差人召了凉皮师傅入宫,天天给他做凉皮吃。
乾隆帝爱新觉罗·弘历和叫花鸡
这个就比较有名气了。大家都知道乾隆最爱下江南微服私访的皇帝之一。有一次,到了江浙一带,乾隆与他的随从走散了,身无分文的乾隆很快变得蓬头垢面、衣衫褴褛。在闻到了一阵香味以后,乾隆顺着墙角看到了一个要饭的正准备吃热腾腾香喷喷的鸡。他不由自主地凑过去。要饭的以为他是同行,二话不说,扯下一只大鸡腿给乾隆递了过去。乾隆一边吃的酣畅淋漓一边问要饭的“这是什么鸡?”要饭的头也不抬的说了句“叫花鸡”。乾隆就把“叫花鸡”记在心里了。回宫后,他大赏了那个要饭的,并把“叫花鸡”纳入御膳房的食谱,后来在内务太监的建议下,改名为“富贵鸡”,这道菜现在还列入了京菜系列。
明太祖朱元璋和万三蹄
去过江浙的人,都知道朱元璋和沈万三的故事。相传朱元璋到富可敌国的沈万三家里做客。沈万三用猪蹄招待朱元璋,可是朱元璋起意刁难,就要沈万三不用刀、不用手,把硕大的猪蹄切开食用。怎么办?沈万三灵机一动,抽出猪蹄中的那根骨头,以骨切肉,保住了小命,也换得了皇帝高兴。这种吃法因此就流传下来了。现在的万三猪蹄已经成为了江浙的传统名菜,大小宴席都有,游客也会随手买入作为伴手礼。
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