huangp1489 发布于2024-12-13 06:28:29 地方美食 5 次
包头有不少值得一吃的美食,其中羊肉烧麦是必吃不可的灵魂代表,一两烧麦搭配一壶砖茶是这里人们美好一天的开始。
包头稍美主要是以羊肉配以大葱鲜姜的馅料为传统。稍美制作工艺独特,选料精良,皮子精而薄、羊肉馅肥瘦适中,葱丝姜末等佐料齐全。
稍美出笼,鲜香四溢。观其形,只见皮薄如蝉翼,晶莹透明,用筷提起垂如细囊,置于盘中团团如小饼。吃起来香而不腻。可谓食中美餐,形美而味浓。
想吃最正宗的包头烧麦,第一要看数量,包头的烧麦都是一两六个的,全市统一,呼市的烧麦是一两八个,其他城市数量就不等了;第二要看馅料,正经的烧麦必须是羊肉大葱的,其他经过改良的牛肉,素馅,三鲜的都是不正经的烧麦。
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