huangp1489 发布于2024-12-12 20:58:00 地方美食 6 次
其实大部分美食都集中在老城区里,那时候哪有什么美食街的概念啊,美食街这种特别有商业目的的街区头衔,作为以美食为卖点的商业街,是2000年以后的产物啊,不然大家仔细回想,八九十年代有听过美食街么?
但必须承认,美食往往集中在人流繁华地段,尤其是地段便利的居民区、菜市场、公园、学校、和夜市这些地方,因为这些地方的东西如果好吃了,具备一传十,十传百的条件。
比如排挡一条街,开始一定是有一家给力的大排挡真的不错,吸引了大批的排挡消费者,聚集于此,渐渐的附近都同化成了排挡餐厅。酒吧一条街、小吃一条街、咖啡一条街差不多都是这么演变而来,这条街也许开始真不是美食街,但因为有货真价实的某类美食餐厅,成了消费者心中的这类美食去处,渐渐整条街就美食街化了。
但美食街化以后,随之而来的是暴涨的店租,反而把好吃的店逼走也不在少数。
后面那些效仿的美食街规划的商业街,开始的形成和美食就没太多关系了,仅仅是给一个街道取了个美食相关的名字而已,货真价实的餐厅压根没影呢,吸引来的餐饮都是些想沾光的普通小吃,能好吃才怪。
所以太多徒有其表的美食街鱼龙混杂,滥竽充数,但真美食在本地的知名度,完全不需要依赖某个街道,美味就是标志,说起某个地方大家第一反应就是那家美食,经过附近,马上就想起那些美味,这样自然而然嵌在记忆中,才是真美味才拥有的魅力。
首义园小吃街
首义园在武昌被称之为有楚味的“城隍庙”,每年春节期间,这里都要举行盛大的庙会,热闹非凡。首义园小吃街则坐落在首义园的主街道上,全长135米,店面60家,共经营300多个小吃品种
武汉最著名的夜市,当然是中国十大夜市之一的吉庆街了。除此之外,户部巷、江汉路步行街、保成路夜市、大成路夜市、王家湾夜市、北湖夜市、鲁巷广场天桥夜市等,也是武汉热闹的夜市小吃一条街。更多武汉吃宵夜最火的地方,以为大家介绍,一起来了解一下吧。
01.吉庆街
02.户部巷
03.江汉路步行街
04.保成路夜市
基本上,你若了解的,知道的各城市美食街,大多都名不其实,即使出名前很好,但是出名之后就会大不一样。
第一,高额的房租,必须收高额的利润来平衡(所以价位会偏高)
第二,高额利润,会促使很多想要发财的商人进入这一商业街,他们更多的追求利润,菜品的品质就不定有所保障了。也不会潜心做所谓的传承特色
第三,知名商业美食街的凸起,更多的没有自己的特色,用的挑选全国比较火的项目,所以会弄得全国美食节卖的东西都差不多
不过美食节是外地游客来了解当地文化,最快捷,最直观的地方,对于普通游客足以了,菜也不会多么烂,顶多谈不上好吃。如果真吃货,也不可能选择这些地方,他们都会做攻略,去苍蝇馆去深巷
盛名之下其实难负。很多美食街是被名气毁了的。就拿我生活的城市西安来说,一提到美食街,脑海中第一印象肯定非回民街莫属。之前网络还没这么发达的时候,***街是老西安人解馋的首选之地。很多经典的西安小吃往往始于***街,然后才扩散到城市的大街小巷。现在这几年随着信息的便捷传播,一个抖音一条微博就把***街带到了全国各地的吃货心中。***街的游客数量是成倍的增长,导致铺租也是直线上升,饭菜小吃质量却是逐渐下降了。现在***街彻底沦为了外地游客到此一游的圣地,网红们打卡的天堂。本地人提到***街(正街)基本会嗤之以鼻,本地人才不去呢
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