huangp1489 发布于2024-12-11 12:05:14 地方美食 5 次
桃木鸡 鸡自古就是一种吉祥的灵禽。汉代刘向《孝子传》中说:“舜父夜卧,梦见一凤凰,自以为鸡”。《太平御览》中说:“皇帝的一种神禽,它自名为鸡”。桃木鸡由此有大吉大利的神韵
肥城的一种特色美食,鸡要在田间树下散养一年以上,用桃木枝子烧火,热锅放油,葱姜蒜八角花椒爆锅,放入炖好的鸡块,煸炒鸡肉出油,放陈醋,豆瓣酱、耗油、老抽、味达美调味,翻炒,放水,小火,慢炖大约一个小时。
江米糕就是糯米糕,是用糯米、糖、枣(有各种豆子的称为豆子糕),然后蒸出来的,吃起来味道香甜软糯,老少皆宜,江米糕不仅是我们济南的传统特色小吃,更是山东各地传统的特色小吃。
在山东各地的每个庙会集市,都有卖江米糕的,江米糕可谓是山东老百姓一直喜欢的小吃,自古以来就有了,在集市上,江米糕的摊位比较有特点,江米糕的摊位一般都是有个高高的白帐篷布,远远的就能看到,你若看到白帐篷布的摊位,十有八九就是卖江米糕的。卖江米糕的摊位总是有人排队,只见摊位上摆着很大一整块的江米糕或者豆子糕(整体比一般新疆切糕还大),你要多少,老板给你切多少,一般几元钱一斤,一斤就能让一个成年人吃一顿。江米糕既可以当零食吃,也可以当饭吃,人们都喜欢吃,几乎每个人赶集都会多多少少卖点江米糕回家。我每次赶集都会卖江米糕吃,卖江米糕的老板销量也是不错的,一个集基本上能出售两整块江米糕(整体比一般新疆切糕还大)。
山东省著名土特产有以下品种: 一、东阿阿胶——地理标志保护产忠。中药“三宝”之一,为补血圣药。 二、德州扒鸡——有300多年历史。特点:五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻。 三、苍山大蒜——地理标志保护产品、国家级非物质文化遗产、农产品地理标志产品。 四、烟台苹果——胶东水果家族”皇后”。 五、乐陵金丝小枣——地理标志保护产品、地理标志证明商标。始于商周,兴于魏晋,盛于明清。有3千多年栽培历史。 六、章丘大葱——地理标志证明商标`农产吕地理标志产品。被誊为“葱中之王”。 七、平阴玫瑰——地理标志保护产品、地理标志证明商标、农产品地理标志产品。始于明朝。 八、日照绿茶——地理标志保护产品、地理标志证明商标、农产品地理标志产品。 九、胶州大***——地理标志证明商标。 十、金乡大蒜——地理标志保护产品、地理标志证明商标、农产品地理标志产品。山东还有很多有名的土特产,限于前十名,难以尽述,望谅!欢迎交流与关注。
我的老家在山东,小时候就听过这么一句顺口溜:烟台的苹果,莱阳的梨,不如潍坊的萝卜皮。
长大后还知道章丘的大葱,沾化的冬枣等等,太多太多,都是山东的特色物产。今天就为大家列举几例:
1.烟台苹果
2.莱阳梨
3.潍坊萝卜
4.沾化冬枣
5.龙口粉丝
6.章丘大葱
7.东阿阿胶
8.日照绿茶
山东省是孔孟之乡,文化底蕴丰厚,位于我国东部面积15万平方公里,人口1亿左右,经济规模全国第三,濒临黄海和渤海有着700多公里的海岸线,渔业海产品丰富!特色物产很多,不胜列举,1.青岛啤酒,2.烟台苹果,3威海海参,莱阳梨,龙口分丝,德州扒鸡,聊城阿胶,潍坊大葱,青州蔬菜,菏泽牡!等等……
我虽然不是出生在山东,但祖籍是山东,小时候探亲跟父母去过,记得几种,比如莲藕,大枣,石榴,知了,我大概就记得这些,因为我吃过[呲牙],还有好多,希望大家与我分享一下[祈祷]
山东的海鲜特色什么?
大家好,我是@刘大shao ,很高兴回答您的问题,我就是一个地地道道的山东人,说到山东海鲜,你可是问对人啦,海鲜的种类有很多,.山东的胶州湾和莱州湾,以渤海湾的中国对虾、梭鱼、多宝鱼、海参、海虹、八爪鱼等出名。
1,中国对虾
中国
对虾又称东方对虾,旧称中国对虾,属节肢动物门,甲壳纲,十足目,对虾科,对虾属。过去常因成对出售,故称对虾。中国对虾,海捕对虾、偏***对虾为雄性对虾,偏青色对虾为雌性对虾,过去常因成对出售,故称对虾,又称东方对虾,海捕非养殖的中国对虾一般在30克-50克,规格越大越稀少;用此虾做的油焖大虾乃经典名吃之最,壳薄虾肉香酥绵软,回味绵延。
2 梭鱼
梭鱼体被圆鳞。背侧青灰色,腹面浅灰色,两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类,喜栖息于江河口和海湾内,亦进入淡水。性活泼,善跳跃,在逆流中常成群溯游,吃水底泥土中的有机物。体型较大,我国产于南海、东海、黄海和渤海。梭鱼身体细长,最大的梭鱼可以长到1.8米长。梭鱼的头短而宽,鳞片很大。梭鱼的背侧呈青灰色,腹面浅灰色,两侧鳞片有黑色的竖纹。梭鱼生活在沿海、江河的入海口或者咸水中。梭鱼喜爱群集生活,以水底泥土中的有机物为食
3 多宝鱼
多宝鱼又叫大菱鲆属于冷温性、底栖杂食性鱼类,可承受1℃~28℃的水温,雄鱼一般1年性成熟,雌鱼2年性成熟。其具有生长速度快、出肉率高、抗病能力强、营养价值高等特点。
4 海参
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