高明特色美食,高明特色美食推荐地方

1. 广东高明最有名的小吃？
2. 佛山高明小吃街？
3. 高明角仔的正宗做法，高明角仔怎样做才好吃的做法步骤？

广东高明最有名的小吃？

广东高明有许多有名的小吃，以下是一些代表性的美食：

高明濑粉：这是高明最具代表性的地方美食，以晒干的粘米粉作为原料，流传至今已数百年。其汤底较为清淡，没有非常浓稠的汁液，能品尝到汤和粉搭配在一起的原汁原味。新鲜出炉的濑粉，爽口、嫩滑、弹牙，搭配上牛腩、蛋丝、猪杂等丰富佐料，令人赞不绝口123。

玻璃脆皮三宝烧鹅：选用三洲黑鹅，体型大小适中，体肥肉嫩，骨细皮滑，是广东省三大名优鹅种之一。经过陈皮、老姜、禾杆草的熏烤，表皮酥脆，鹅肉嫩滑不腻，是2020年高明十大名牌金牌菜之一。

角仔：角仔皮晶莹剔透，皮薄馅多，馅料丰富又滋味。对于高明人来说，角仔已经不仅是一份简单的早点，还是外出高明人心心念念的“家乡味”。

蛋馓：是高明本土的传统小吃，以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成片状放油镬里炸，炸到浅***时便捞起，酥脆可口，是高明人逢年过节的应节食品之一。

艾糍和鸡屎藤饼：艾糍口感软软糯糯的，浓郁的艾草清香从内溢出，是高明人记忆中关于春天最深刻的味蕾体验。鸡屎藤饼则是用一种名叫“鸡屎藤”的藤本植物制成的，闻起来带着一股特殊的香味，吃了还可以清热。

禾枪必（炒银针粉）：嚼着非常有韧劲，搭配香葱、胡萝卜丝、洋葱一起炒，出锅就变得“金灿灿”的，味道跟炒年糕有点像，但口感更干爽。

以上只是高明美食的冰山一角，更多美味等待你去发现。

[ 高明濑粉]：对于许多高明人来说，一年到头不是在吃濑粉，就是在去吃濑粉的路上；一碗上好的濑粉，还需要淋上用猪肝、瘦肉、骨头等食材慢火细熬的高汤，洒上一把花生米，配上少许头菜、姜蓉、葱花，几套工序下来，一碗爽滑Q弹、香味浓郁、超级好吃！

佛山高明小吃街？

你们是想知道高明的小吃街吗？

我知道高明最有名的小吃街是常安食街，靠近高明客运站，那一条街融汇了各地的美食和菜式，有焖鹅、羊肉、鹿肉、烤生蚝、海鲜、河鲜，大排档，反正应有尽有，只要来了这条食街，总能找到你想吃的菜肴，而且在高明算得上历史久远，差不多有二十几年了

高明角仔的正宗做法，高明角仔怎样做才好吃的做法步骤？

主料：猪油100g 面粉300g

 辅料：椰蓉适量 芝麻适量 花生米适量 砂糖适量 油适量 温水适量 耗时：准备2小时以上 制作半小时-1小时 　　

角仔年年我家婆都有做的，我嫁进来我都有帮忙哦。

婆婆会先熬好猪油，炒好花生，到时候我帮忙包就可以了。其实一家人一起做美食也是很开心的，今年我跟她说我要拍照，我婆婆是很支持的，看我要怕她就停下手来。炸出来角仔很酥，猪油做出来食物确实很不错，虽然我不怎么吃，但是我喜欢这个制作过程，很有满足感。宝贝喜欢刺猬兔子，我还给他捏几个，很可爱的哇。　　

新年小吃---炸角仔的烹饪制作过程 　　

1. 把红萝卜，萝卜干，葱切成粒，猪肉剁碎（手工剁口感好）

2. 加入调料后拌匀3. 粘米粉用约90℃的水搅拌揉成团～～～水比较热记得用筷子搅拌后再下手揉………………小心烫手4. 把馅包上5. 完工啦～下锅蒸20分钟6. 开吃咯…

花生和白芝麻先用锅炒熟炒香。花生冷却后除去花生依，用擀面杖碾碎（尽量不要有半粒状的，大颗粒的包时会胀破面皮）。然后把花生、白砂糖、白芝麻、椰蓉等混和备用。

中筋面粉、鸡蛋、猪油、水混和揉成面团。如有压面机当然省心省力，压出来的面皮厚度适中。

用压面机反复压面几次，最后一次压薄到饺子皮状态。找个不锈钢杯盖压出面皮。

把面皮放上油角模，再放上馅料，不要贪多，多的话会胀破面皮的。油角模淘宝上有买，两边一夹，就OK。

油锅倒油，中火烧油，拿一点面皮丢进油中，面皮起泡浮起就可以开炸。记住:油角放进油锅里面时一定要用漏勺上下翻来翻去，这是油角皮起泡脆皮的关键。