蛋的美食,关于鸡蛋的美食

1. 关于蛋的菜名？
2. 中饭鸡蛋可以做什么美食？
3. 忘蛋有什么吃法？
4. 流沙蛋这种美食是怎么做的？

关于蛋的菜名？

紫菜蛋花汤，鸡蛋饼，荷包蛋，卤蛋，鸡蛋布丁，蛋包饭，蒸水，糖醋荷包蛋，草莓蛋奶布丁，芒果蛋卷，香椿菜炒蛋，蛋黄酥，芙蓉蛋卷，焦糖蛋奶冰，椰奶鸡蛋羹 ，火腿番茄奶酪鸡蛋卷，西红柿炒鸡蛋，西红柿蛋汤，蒸芙蓉蛋，苦瓜炒蛋，蛋炒饭，

肉沫蒸蛋、西红柿鸡蛋汤 、虎皮蛋、韭黄炒蛋、荠菜炒蛋、豆角煎蛋、椿芽炒蛋、 豆腐 蒸蛋、葱花炒蛋、香橙蒸蛋、茉莉花鸡蛋、芦笋烘蛋、 五香卤 蛋、鸡蛋蚕豆米、 酒酿荷包蛋 、茶叶蛋、虾仁蛋饺、萝卜丝炒蛋、啤酒卤蛋、鸡蛋闷子、炸鹌鹑蛋、蘑菇炒蛋、湖南蛋、凉瓜炒蛋、黄金三色蛋鸡蛋、

中饭鸡蛋可以做什么美食？

中饭鸡蛋可以做很多种美食。中饭光吃鱼吃肉是不行的，可以用鸡蛋来做以F美食。鸡蛋丰富的的蛋白质，每个人都必须吃一两个鸡蛋。比荷包蛋、蒸鸡蛋、鸡蛋炒黑木耳、鸡蛋炒苦瓜、鸡蛋炒西葫芦、鸡蛋炒辣椒、鸡蛋炒米粉、鸡蛋炒饭、鸡蛋蒸银鱼、荷包蛋煮鲫鱼、还有鸡蛋饺子，还可以***蛋西红柿汤。这些都是鸡蛋做出来的的美食。

可以做蒸鸡蛋，拿几个鸡蛋打在碗里然后搅一搅，记得搅散之后，最重要的是要放一点盐放一点点的油，不可太多，有需要的还有放自己喜欢的东西，比如午餐肉沫子等等，最后加点生命之水就可以放在蒸饭锅里面蒸十五分钟走呀就可以了，这样一碗蒸鸡蛋就可以了

鸡蛋是营业丰富的食材

在中午，我们可以利用鸡蛋好操作的条件，把鸡蛋同各种疏菜抄在一起，比如：西红柿炒鸡蛋，青椒、木耳炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋；也可以做🍅西红柿鸡蛋汤🐔。中午还可以用鸡蛋做主食，如鸡蛋糕鸡蛋饼，可以***蛋、韭菜、虾皮三鲜馅素饺；中午也可以吃腌好的鸡蛋

忘蛋有什么吃法？

说起忘蛋，我们这边叫毛蛋，喜好猎奇的吃货们可能津津乐道，觉得半鸡半蛋是一道风味独特的小吃。

我最喜欢香煎毛蛋，还有其他的做法，如五香毛蛋

1将煮熟的毛蛋剥去外壳。

2热锅倒油转小火，将毛蛋煎制金***即可。

3盛出根据自己口味撒一些孜然粉和辣椒面。也可以放些黑胡椒。根据自己口味创意。

来看下这道五香毛蛋的做法。

做法：

1先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。

2煮熟之后倒去脏水，把毛鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。

3用的大料和十三香。

忘蛋的家常做法

忘蛋凉水入锅，烧开后转小火五分钟，要不然会鸡蛋壳会爆。

扒开鸡蛋壳

放入油、小茴香、辣椒面炒香放入毛蛋，加盐，炒到两面金***，加烧烤料。根据自己的口味儿可炒的老一点。

乘盘可以开吃了

忘蛋，我们老家叫毛蛋，以前有个习俗，谁家里毛蛋多了吃不完，给亲戚朋友家送的时候，进门直接说给你送东西来了，然后直接放到人家门后，这样这家主人就明白是什么东西了，我也不知道这是为什么，好像说是这些东西上不了台面，所以才这样送。

我从来没有吃过，感觉很恶心，吃不下，但是很多人喜欢吃，以前家里都穷 一般都是用盐水煮一下或者生煎，看着那些人大口大口的吃着，反正自己吃不下，现在好像都是烧烤用的，加些孜然，辣椒，很多人爱吃。

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“忘鸡蛋”就是旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋。有两种情况，一种在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡，称死珠子（死胎蛋）。还有一种是二十天左右的正在孵化中的鸡蛋人为终止孵化，称为活珠子（活胎蛋）。二者的味道也有较大差别，活胎蛋的味道更加鲜美，且营养价值更高。

死胎蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和***感染造成的死鸡胎。人吃后,对健康极为不利。主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及***污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份,在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。即使能留一点营养成份也无法与鲜蛋相比较，况且多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，在温度适宜时非常有利于细菌的繁殖。

活胎蛋。即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋。由于活胎毛蛋口味鲜美，加上半蛋半鸡营养独特，也算是一道不错的美食，食用时应谨慎。

看完以上这些，你应该知道，“忘鸡蛋”不会降记忆力，相反，食用活胎蛋由于营养更高，是有利于记忆力开发的。

流沙蛋这种美食是怎么做的？

制作这个菜最主要是煮鸡蛋的过程要把握好，一般煮约6分钟，马上转到冰水中降温，这个时候就可以开始配制调汁了。制作浸蛋所用调汁，豉油、老姜、蒜加入清水煮滚熄火，待温热时把姜片和蒜捞出，加入适量蜂蜜，调到咸甜味合适放凉后，就可放入去壳的鸡蛋浸3－4小时就可以吃了。

简单粗暴的方法却非常实用

1.

咸蛋黄150克,白糖60克,黄油60克,吉士粉10克,奶粉50克

2.

咸蛋黄可以买带壳取蛋黄,白糖,黄油,吉士粉,奶粉 用的是我家宝宝的配方奶粉 甜的,所以...

3.

咸蛋黄放锅里蒸熟 蒸热

4.

趁热按碎咸蛋黄(有搅拌机省略这步)