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舒城特色美食,舒城特色美食小吃

huangp1489 发布于2024-12-06 16:57:00 地方美食 5 次

  1. 六安四大名菜?
  2. 桐城市的小吃?

六安四大名菜?

八公山豆腐蒿子粑粑、六安酱鸭、砂锅鱼头。

1、八公山豆腐,又名四季豆腐,是六安地区的传统小吃。八公山豆腐晶莹剔透、白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利,无黄浆水味,托也不散碎。成菜色泽金黄,外脆里嫩,滋味鲜美。2018年9月,被评为“中国菜”之安徽十大经典名菜。

2、蒿子粑粑:蒿子粑粑以米面和青蒿为原材料,将蒿叶捣碎去水,与腊肉丁米粉拌匀,和水,调入少许盐搅拌,然后将和好的面团捏成一个个扁圆形的蒿子粑粑,蒿子粑粑可炸可炕可蒸,味道都十分诱人。

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(图片来源网络,侵删)

3、六安酱鸭:六安酱鸭是安徽省六安地区特色传统名菜。六安素有"麻鸭之乡"盛名,色泽橙黄,油光发亮,香气浓郁,咸中带鲜,鸭***上还插有一个大红辣椒,恰似一具色香俱全的艺术品。

4、砂锅鱼头:是安徽省六安市舒城县的特色美食。万佛湖鱼头,精选万佛湖野生鳙鱼,用万佛湖水久煨而成,原汁原味,鲜而不腥,肥而不腻,口感鲜美,是不可多得的美味佳肴。

桐城市的小吃?

主要的小吃有:山粉圆子烧肉,鱼头火锅,撮肉火锅,大关水碗,桐城丝枣,桐城小花茶,丰糕。

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(图片来源网络,侵删)

1、山粉圆子烧肉是安徽安庆传统的地方名菜,口感粘而不稠、油而不腻、香脆可口,山粉即山芋(红薯)粉,是将山芋碾碎、洗桨、凉干后得到的白色淀粉。

2、桐城小花茶是安徽桐城的历史名茶,徽茶名品,除了具备花茶的各种特征,独具“兰韵”,如兰花一样的美好香氛。因茶叶尖头细小,故为小花茶。品名茶区多高山深谷,山峦叠嶂,云遮雾绕,故茶叶嫩而多汁。尤其是春天漫山遍开幽兰,茶叶受兰香熏陶,天然含有兰花香气,且因茶叶峰尖叶小。

3、桐城市坐落于安徽省中部偏西南,长江北岸,大别山东麓,东邻庐江、枞阳两县,西连潜山县,北接舒城县,南抵怀宁县和安庆市。总面积1472平方千米,总人口75万人。市***驻文昌街道。地势西北高东南低,山地、丘陵、平原呈阶梯分布。北亚热带湿润季风气候。国家商品粮基地。

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