huangp1489 发布于2024-12-02 11:49:21 地方美食 8 次
1. 大同煎饼:太原的特色小吃,薄而酥脆的煎饼,馅料丰富多样。
2. 忻州熏肉:以猪腿肉为主要材料,经过特殊工艺熏制而成,味道香醇。
3. 平遥牛肉:平遥牛肉干是太原的传统特产,以牛肉为主要原料,口感嫩滑,风味独特。
4. 榆次豆腐脑:以黄豆为主要原料,制作成细嫩的豆腐脑,配以酱油、葱花等调料,味道鲜美。
5. 太原刀削面:刀削面是太原的传统面食,面条宽大而厚实,口感劲道,配以各种酱料和配菜,美味可口。
太原十大馆子:鸿宾楼(烤|鸭)清和元(头脑)林香蕉(过油肉) 凯宾斯基(西餐)滨河味道(吊烧鸡)北海渔村(烤鱼)芙蓉洒家(糖醋鱼)三晋饭庄(霸王菜)九田家(烤肉)东来顺(涮羊肉)
2,晋阳楼酒楼
3,山西国贸大饭店
4,三晋饭庄(北大街店)
5,李认真盘盘麻辣烫(太原店)
6,三晋饭庄(建南店)
7,老太原菜馆(滨河西路店)
8,河畔餐厅
9,并州饭店·并萃阁
10,金海洋饭店
曾经大同人说大同美食多,我作为一个太原人嗤之以鼻,直到我被人带到大同教育了一顿[我想静静]太原真的不存在美食,不只是地方特色小吃,就是饭店的炒菜都比大同差远了,看不到尾灯的那种[吐舌]
山西面食的名声,都快让太原给"糟蹋"没了!
世界面食在中国,中国面食在山西,山西面食是无敌的存在,数量质量上都是!
几百种,人们常吃的就有二十多种!
外地人以为山西只有刀削面好吃,知道兰州拉面,殊不知,山西的拉面比兰州拉的还好,知道烩面,殊不知山西的烩面吊打河南的!
其他地方出名的面食,山西都有,刀削面,哨子面,打卤面,扯面,拉面,焖面,饸饹面,炒饼丝,炒不烂子等等!
家家都会做,家家都吃,种类太多,好吃的太多,没有形成立体的品牌!宣传包装!
山西的面注重面,卤随便浇,这和其他地方纯靠卤不一样!
但是太原的饭店,很少能找到一家好吃的面,而且做法,口味和其他地方完全不一样!外地人来了太原,以为山西面食就是那口味!唉!
就说面皮,那是啥啊,厚混浊,和晋东南南的完全不一样,还有打卤面,真不好吃!刀削面正宗的不多,饸饹面卖的很少!总之和山西其他地方的面食不一样!
太原因为是省会,实际本身没有啥好吃的面,***了各地的面,而且人多,打工吃饭的多,所以口味没那么讲究,有人吃,但是其他地方,就得靠味道取胜,我想这是一个原因!
太原有很多特色美食,其中比较有名的有:头脑、豌豆糕、鸡蛋醪糟、过油肉、稍梅、莜面栲栳栳和荞面灌肠等。 其中,过油肉是太原最著名的传统特色菜肴之一,是太原不可错过的名菜,配料简单,食材常见,也是一道逢年过节、宴请宾客必不可少的菜。 此外,在太原市偏向于菜的美食还有山西大烩菜、什锦铜火锅、醋浇羊肉、葱烧台蘑、虾酱豆腐等
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