烟台必吃美食,烟台必吃美食攻略

1. 烟台有什么好吃的？
2. 烟台有什么好吃的美食?在哪个区？

烟台有什么好吃的？

烟台最好吃的要跟海鲜挂钩，非焖子简简单单而已。焖子要三鲜焖子，重要事情说三遍，三鲜焖子，三鲜焖子！！！焖子里面要有扇贝丁，或虾仁，或蛤肉，或天鹅蛋肉，鲜香美哒哒滴

烟台的海鲜有名，今天我们不说海鲜，单说说鲁菜发源地这些美味的小吃吧。

小吃第一位，应该是烟台焖子吧。制作焖子其实不简单，首先要做凉粉，制作凉粉的原料是地瓜淀粉，按照1:4.6的比例加上温水将地瓜淀粉和开，再过滤。完成过滤后，将稀释的地瓜淀粉倒入锅中，用中火慢慢熬制，同时不停地搅拌，直到淀粉完全糊化，变成半透明的糊状物，将它盛出来冷却，变成凉粉，切成方块。

吃的时候将凉粉放到锅上油煎，煎到金***，盛出，浇上调制好酱料和蒜泥。烟台焖子入口滑嫩，口感劲道，吃起来特别香。

好想吃焖子啊，哪里有好吃的烟台焖子？小伙伴们知道吗？

三鲜疙瘩汤是胶东地区的家常便饭，有人把猪肉、海米和木耳当三鲜，有人加虾仁、蛤肉和海肠，各家各有各的味道，喝起来就是鲜美。

鲅鱼水饺，皮薄个头大，和大人的手掌差不多。馅儿多，鱼馅饺子加韭菜最鲜美，它的辛辣味，可使鱼味更鲜。

蓬莱小面是烟台、蓬莱等地的特色小吃，也是蓬莱市非物质文化遗产项目。蓬莱小面用加吉鱼作卤，以面胚少、卤汁多，清鲜味美自立特色。一两面条舀上一大勺鱼肉卤，那叫一个香。

蓬莱小面看上去比较浓稠，这个稠并不是来自于面，而是卤。卤汁是用地瓜淀粉勾了玻璃芡，紧紧地包裹着每一根面条，所以既入味又滑爽。煮好的鱼卤要立即浇到面条上，或者隔热水保温，一旦凉了鲜度就大打折扣，而且还可能发腥。

烟台有什么好吃的美食?在哪个区？

【烟台美食推荐】感谢题主邀请，我是最爱大烟台的“大胖”，感觉这个问题有点太宽泛了，表示无从下口，然后我就从两方面来谈一下烟台的美食吧。

要找好吃的，美食店铺聚集地，比如购物中心、美食街当然是首选，这类地方种类比较多，本地海鲜、小吃，全国乃至国外的各地美食，都非常多，可选择空间比较大，有逛头。

开发区首选万达广场、万行爱琴海，然后是彩云城、衡悦广场，还有就是即将开业的永旺梦乐城。爱琴海有开发区唯一的海底捞，值得一去。

福山区是鲁菜之乡，但具体哪里有好吃的，我不太了解。不过，福山涮火锅挺出名的。

芝罘区首选大悦城、振华商厦、百盛大润发附近、南洪街、芝罘万达、南尧新都汇，次选振华国际、桃花街、上夼西路美食街。大悦城振华商厦也有海底捞，南洪街和芝罘万达美食街好吃的特别多。

莱山区首选新世界百货-万象城步行街-保利mall-上市里，次选石沟屯、烟大小吃街。

高新区和牟平不太了解，不过牟平好像有个夜市，很出名，晚上很热闹。

这个就比较复杂了，有的是在烟台如雷贯耳的地方，比如荣祥海鲜、老码头海鲜、福来齐海鲜、老于拉面、乐天拉面、娜玉米肠汤饭、蓬莱春和毓璜顶宾馆鲁菜，再比如观澜、汉金城和百纳瑞汀的自助餐。

烟台海滨城市，历史悠久，鲁菜发源地烟台福山区。

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鲁菜两支中以烟台海鲜做法为首，鲁菜头牌当然要属葱烧海参。另一头牌亦有说九转大肠。

当然了除了头牌菜，烟台还是以海鲜为主，烟台渤海湾的海鲜，味道是海鲜中的极品，原因当然是北方冷水中慢生长的海鲜味美。尤其以莱州湾为知名海鲜产地。

再者海鲜的新鲜肥美程度是口感与否的重点。

题外话:鲁菜的风格，不咸不淡，不甜不辣，是一种儒家文化，是儒家做人做事的风格，由于能照顾大家的口味，清朝的时候成为官府菜。成就了一代名菜-鲁菜。

【烟台焖子】

烟台最有名的小吃可能就是焖子了，到处都有焖子卖。烟台焖子的调料很神奇，麻酱汁香而不腻，虾油鲜而不腥。

【咸鱼饼子】

原来是渔民吃的一种简单的美味，现在成了山东地区的特色风味，其实北方沿海都有这个菜，不知道为啥算特色了。

【韭菜炒海肠】

海肠看着不起眼，但营养丰富。海肠脆甜，韭菜鲜香，制作也简单家常菜，也算得上沿海地区特色了。

【蓬莱小面】

当地这种做面的方式叫“摔面”。制作出来的面条很细且韧劲十足，汤头是用真鲷熬制的，一碗蓬莱小面吃了很满足。

感谢邀请，本人嘻飞是个纯粹的80后吃货，虽然不是烟台本地人，但是在烟台生活了10几年对烟台美食还算是比较了解，下面就和大家分享一下烟台的美食吧！喜欢的点点赞转发加关注吧！

1.海鲜。作为沿海城市，少不了的就是海鲜了，烟台的海鲜种类也繁多，海参、鲍鱼、大虾、海肠、海蛎子、扇贝等等等。。。太多太多。要说海鲜去哪里吃？烟台大众化的饭店海鲜做的比较不错的：

（1）荣祥海鲜坊（网红店吧）外地人本地人去吃的不少人。辣炒爬虾、螃蟹、豆腐皮都是特色，但是虽然店小价格不便宜哦！

地址：烟台山脚下，阜民街25号

（2）喜乐酒店。也是烟台开了很多年的海鲜饭点了，好几家分店，烟台山医院下面这家常去，喜欢坐在二楼，适合约会。推荐海胆蒸蛋和海肠，有个盘丝饼也挺好吃的。

地址：芝罘区 东太平街35号

（3）旺角小渔村。有好几家店。胶东菜，人气很旺，点的都是海鲜，分量比较足，也好吃。

现在到烟台要吃正宗的鲁菜首选芝罘区的《桃李园》！它是原山东省烟台商业学校的鲁菜厨师考级实习菜馆原称＂中餐实习部＂，第二家就是《杨柳居》，它是原芝罘区***的内部食堂，再就是烟台山下的《金海湾酒楼》，它原属烟台市***的对外交济处餐厅。这几家餐馆基本原汁原味的保持了鲁菜的传统风味！