印尼特色美食,印尼特色美食糕点

1. 为什么有人说印尼美食都是重口味？
2. 你在印尼吃了哪些难忘的美食？
3. 印尼消费相当于中国哪里？
4. 在印尼雅加达开一个50-60平方米的快餐店大约需要多少钱？

为什么有人说印尼美食都是重口味？

近来随着一带一路的建设，被称之为“千岛之国”的印度尼西亚渐渐引起了人们更多的关注。去年一月，举国瞩目的2018·一带一路印尼高端峰会中国新闻发布会在杭州举行，这也让我们更加真切地感受到两国文化方面的交流。而本篇文章则是主要通过介绍印尼的饮食文化，帮助大家进一步了解这个国家略微有点重口味的美食文化。

一、地域文化

印尼岛屿众多，地域差异也相对较大，但要说到其具有代表性的菜系，非巴当菜莫属。其上菜的方式就非常特别：客人入座后，服务员会先上十几盘或几十盘菜，供客人选食。除了菜外，还有水果和米饭、饮料等。不愿意吃的饭菜，不要动它。结账时，服务员根据动过的菜计价。未动过的菜撤回，然后，摆放到其它餐桌上，供别人选食。据说，这种饮食上菜的方式是过去部落群居生活下饮食习惯的一种演变。

二、略微有点重口味丰富美食文化

此外，由于印尼地处热带，巴当菜具有色泽鲜艳、味道浓郁的特点，其中，可乐可乐酱烤鱼就是著名的一道巴当菜。这里的可乐可不是可口可乐，而是一种用辣椒、洋葱、柠檬、橄榄油制而成的Cole-Colo汁，在鱼的身上涂满这特别的Colo-Colo汁之后烤制，一道麻辣酸香、色泽诱人的可乐可乐酱烤鱼就此制成。另外一道不得不提的佳肴则是万隆牛肉汤，想必大家对这菜名应是略有耳闻吧。没错，这名字便是起源于“万隆会议”，只因当时的周恩来总理在第一次亚非会议期间喝过此汤。万隆汤中的良姜、香茅、姜等使其味道丰富而独特，而牛肉、胡萝卜、黄豆又都是绝佳的养生食材，因此汤的营养也是极为丰富。

通过上面两道比较有代表性的菜，我们或可以看出，印尼的绝大多数美食都善用香料，比如上面提到的辣椒、青柠檬、良姜，此外，他们还多用丁香、肉桂皮等香料。这些香料不仅味道独特，而且对人的身体也有好处，如，香茅对抗细菌，姜回暖等。以色香味俱全而著称的印尼美食在颜色上更是让人过目不忘，当地居民认为这些鲜艳的颜色不仅是显眼更是能带给他们兴奋和愉悦。且这些颜色都是自然做出，这可能与他们生活的热带环境有关（植物上的颜色都比较鲜艳）。最后说到味道，最著名的巴当菜是“咸、鲜、微辣”，但在中爪哇这一地区，人们更偏好甜味。因此，在味道这一方面，其不同的地方还是有一定差别。

历史上，印尼与中国的可谓是一波三折，现如今，一带一路的建设拉近了两国的距离，也让促进了两国经济的共同发展。有了经济上的互助互惠，文化上的共享交流更显得重要且迫切。而美食，这全世界共通的爱好，就成了一个很好的突破口！

BY ZDL

每个地方都有各自的美食特色，民族特色，当然，这个特色也是因地域文化差异而产生的，印尼之所以口味重，还是有其原因的，因世界宗教信仰不同，地域气候不同，水土***不同而造就的口味差异，人的口味是可以后天培养的，就好像我国南北方的口味也是相同道理，加上国家发展，我国的美食已经南北想通，南北口味正在慢慢融合

总的来说，地方美食与气候，宗教文化，地域差异等有很大的关联的

郑和下西洋来印尼就是换香料的，说明印尼香料之丰富。印尼本地菜加工很简单，主要是食材新鲜，没有用冻品的。基本是煮和炸，吃时陪以酱料，多以辣，甜为主。食后再陪新鲜蔬菜和水果，令口气清新，胃肠不油腻。

你在印尼吃了哪些难忘的美食？

去过巴厘岛，品尝过很多美食，我比较喜欢或者印象比较深刻的有下面这些：

印尼炒饭/印尼炒面

炒饭和炒面是印尼最常见的家常主食，无论在哪个餐厅都可以吃到。利用米饭或面条做主要食材，加以鸡肉、猪肉、海鲜，豆芽等为***材料***烹饪而成，加上印尼特有的酱料，吃起来很美味。

烤猪排/脏鸭餐

作为肉食的代表，烤猪排和脏鸭餐被很多游客喜欢是很有道理的。在乌布品尝过，很有体会。脏鸭餐是在脏鸭餐厅Bebek Bengil总店吃的，这里有美丽的庭院和大片的稻田，更关键的是有酥脆的脏鸭，体验还是很不错的。烤猪排在斜对面的Pundi Pundi，同样是网红餐厅，点了脏鸭和猪排，还是比较喜欢猪排的酱香味和肉感。

水果和果汁

印尼消费相当于中国哪里？

走过了东南亚大部分国家，例如泰国、缅甸、越南、柬埔寨、老挝等国家，但是要说到生活成本最低的还是要属印尼，印尼从住宿、交通到餐饮的消费的综合水平相对于其他东南亚国家性价比更高。尤其是在印尼当地人的日常开销一个成年人一天只需要20元就可以维持一天的餐饮需求。在印尼最常见的当地饮食不在乎两种，一是遍布大街小巷的推车小吃，在印尼这些街边小摊的食物受到更多当地人的喜爱。第二类就是相当于中国的快餐，分不同的档次，路边摊和店面有着截然不同的价格。

印尼的街头小吃种类繁多，多是就地取材，利用当地天然的食材。最受本地人欢迎的是油炸小食，用香蕉、芒果、地瓜、鸡肉等做底裹上面糊油炸，5毛钱甚至更低的价格就可以买上一个。还有常见的肉丸米粉，摊主推着透明玻璃的小车，可以看到码放整齐的肉丸子和各色的面、粉，这些都是熟的，如果有顾客需要，放到锅里汆一下，放上佐料就是一份汤面粉了。这样一份吃食只需要人民币5块钱。

在印尼雅加达开一个50-60平方米的快餐店大约需要多少钱？

别听楼上胡咧咧。