huangp1489 发布于2024-11-20 19:41:57 地方美食 7 次
南记烧鸡
帽峰山脚下一条村都是吃烧鸡的农家菜,环境很天然,周边是树林很不错,走地鸡的味道在市区是绝对体验不到的,肉质弹嫩够鲜甜,真正的柴火烤鸡,皮脆不腻,味道绝对堪称惊艳,每一道菜分量都很足,价格好实惠。鸡杂饭也是很飘香入味,分量特别足,两个人小份都很足够了。推荐烧鸡、鸡杂饭必点。
据了解,休闲农庄有许多庄主都坦诚,超过一半的收入来源于餐饮,农庄做得好,足够支撑农庄的整个运营。那么,农庄的餐饮该怎么做呢?农学谷小米老师整理了以下几点实用技巧:
1、做餐饮,安全要放在第一,这个是做餐饮者的天条和本分。在这个条件的前提下,再围绕农庄的区位优势分别推出不同的风味的特色餐饮。
例如,你的农庄选址在大景区周边,你就得考虑把餐饮做得洋气点,有必要可以引进国外一些风情餐饮,如意大利口味,欧式风味,日式料理等等。若你的农庄在大城市周边,可考虑把餐饮做得“土气”,越土月好。若你的农庄在三四线城市,就可以考虑走时尚路线。
2、定位高度决定餐饮的力度。餐饮是一种体验,既能引流,又能延长客户停留的时间 通过餐饮带动农庄品牌,进而带动住宿、会务、***、购物等环节,形成良性互动效应。在休闲农业领域,一道菜可以带火一个项目、一套特产带活一片乡村的例子屡见不鲜,比如北京西柏店村菊花宴,延庆柳沟豆腐宴等;陕西袁家村小吃民俗一条街,更是以独具关中风情的“袁家村模式”享誉全国。
3、把握住当地的***优势,纪要做到原汁原味,有要有乡村味道。农学谷谷风老师认为,休闲农业餐饮的核心竞争力,是基于乡村基础上的原汁原味,和基于乡村氛围的独特就餐体验。
4、“土味”不等于没创意,一道菜,只有加入创意才能吸引顾客的眼球,同时也能让同行无法***,凸显自己的核心竞争力。
小米老师认为,做餐饮很简单,也很复杂,把握住了关键,才能在同行中脱颖而出。
湖南省乡村旅游区(点)星级评定委员会发出通报,经省乡村旅游区(点)星级评定委员会专家组现场检查等程序。
1.湖南枫溪谷生命科学管理有限公司2.株洲田园山庄,3.株洲市农家壹号生态农业发展有限公司、4.湖南华亿生态农业发展有限责任公司 、5.株洲市百园嘴生态农业发展有限公司 、6.虎源生态园 、7.株洲市杨家寨生态养殖有限公司 ,株洲共有七家五星级农庄。
六家四星级农庄,1.湖南楚天华远农业发展有限公司、2.炎陵恬园生态农业开发有限责任公司、3.攸县祯桂园休闲生态农场有限公司、4.醴陵市东营生态农场、5.大众生态休闲山庄、6.株洲县渌口镇田园农家乐。
湖南省株洲市荷塘区X021(龙太线生态农庄)
湖南省株洲市天元区先锋村上铁炉组14号绿园(普发生生态农庄)
株洲市石峰区郭太路支路与郭太三路交叉路口往南约250米(生态农庄)
湖南省株洲市芦淞区龙泉街道上楠竹坡(柴火炉庄东侧 金果农庄)
株洲市芦淞区白关镇株醴路禾架冲西子(株洲鸳鸯生态农庄有限公司)
株洲市渌口区183乡道附近大石桥农庄(生态农庄)
株洲市天元区仙月环路与新马南路交叉路口往西约190米 (百年农庄)
株洲市芦淞区太子路13***号黄泥生态农庄
1、高州葱油鸡
“高州葱油鸡”,专业***18年,慕名而去的人多不胜数!
用的是农家走地放养鸡,所以鸡肉肉质结实,皮爽肉滑,配合沙姜、香葱头等十几味独门秘制香料,口感非常独特,全广州独此一家。
2、有蠔气酒家
广州首创***蚝,肥美、鲜嫩、多汁;
经典的炭烧生蚝、香蒜爆米花蒸蚝,每次必点,还有吉祥三宝酥炸蚝、蜜汁金蚝、蚝干腊味煲仔饭,简直是生蚝发烧友的天堂。
3、渔宴
番禺有一间叫渔宴的生态农庄,这里的中山脆鱼鲩十分正宗,而且非常实惠,人均30几可以食得好饱,而且在品美食之余,还可以钓鱼,体验农家乐,最适合一家老小、三五好友过来一起玩。
4、广州五湖行
专营大闸蟹20余年,出品的每只大闸蟹都经过精挑细选,生猛新鲜,十月是母蟹最为肥美丰满之际,蟹黄也多到爆膏。
5、旭季轩
市桥附近吃粤菜的一个上佳选择,作为四季堂连锁的粤菜总店,除了比较上台面的硬菜,也有四季堂的菜目、炖汤和甜品可以选择。
环境像私厨和西餐厅的结合,清幽而带点文艺风范,妙在小台比较多。
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