huangp1489 发布于2024-11-17 04:22:27 地方美食 1 次
奄美离冲绳近反而离***比较远,人文特色和气候特征与冲绳比较类似。
冲绳本岛和奄美大岛之间是有小型飞机的航班,有条件的话可以两个岛来回。奄美大岛和冲绳本岛比,旅游业不是很发达,原始森林覆盖大,国内关于这方面的旅游资料少之又少,不过作为旅游地点一向是好评的。美食是奄美鸡肉饭、黑糖、菠萝,景点的主题和冲绳一样“海,沙滩,潜水”。还有原始森林和琉球特有物种可以观赏,和冲绳西表岛主题类似。当然和冲绳一样可以看到美军基地。营业时间:每日18:00至次日2:00。烧烤、啤酒、小龙虾、大鱿鱼,美食是永恒不变的主题 。占地1万平方米的美食区是吃货的天堂,每日19:00—22:00还有歌手驻唱。
我的家乡在全国第四大岛,小时候就经常在海边玩,所谓靠海吃海,全国有名的舟山渔港大排档就在我们那里,当然我们本地人很少去吃那里的,都是宰全国游客的,我重点介绍一一下我们当地排名前三的美食
汤头一般是用鸡🐔架子和筒子骨熬制,海鲜就多了去了,反正就是定制标价,海里活的有的都可以放,新鲜保持食材原味是我们一贯的标准
2.生煎包
这个就要重点推荐一下了!我有过半个中国,凭心而论,其他地方吃不到这么好吃的生煎包,什么全国老店呀都不行,我们那里的奇观是-整个岛只有两家在做,因为我们当地人很懒,早上从6点做到9点半收工,但是这段时间永远排队,二十多年除了地方搬过,价格变过,味道和人都没有变过,做法跟其他城市的区别就是馅料中有包裹特制猪皮冻,配汤是紫菜汤消除油腻感,水煎包和油煎包的融合,一次翻锅保持整体的新鲜度和成熟度,整个火候烹调过程都是是手工和长年经验所得
3.馄饨
这个从我小时候出生就有了,快40年了,特点是皮薄入口即化,肉极少新鲜人工炖泥,具体做法保密,有兴趣的回复我我告诉你店名和秘方,本来我自己想开店的,哈哈,所以就不配图了,这个配大饼油条是最好吃的,没有之一
借着这个机会,给大家介绍一下家乡的特色美食——芋饺。估计大家对这个美食都很陌生,因为它起源于一个山区小地方,在当地,每逢过年过节家家户户都会包起芋饺,虽然制作芋饺的工艺流程既费时又复杂,但是它还能一直被传承,足以见它的美味了。而且芋饺的吃法也有多种,可以酱油香菜拌着吃,炒酸辣***芋饺,高汤芋饺,每一种吃法都是经典,美味不可言传。
一、煮芋仔。小芋仔连皮洗净,下高压锅煮熟煮烂,然后剥皮放入大盆中,用木锤把芋子捣烂成泥,放在一旁等它凉下来。
二、做芋饺皮。芋泥凉下后往里面加入正宗的地瓜粉和着,一边和着,一边加入地瓜粉,在这过程中加入少许的盐,和成碗型的芋饺皮。
三、包芋饺。接下来就是包芋饺了(芋饺馅是用新鲜猪大腿肉+水+小苏打+调味盐巴用绞肉机绞成的肉泥,早期纯手工的都是用木锤捶打出来的,好怀念啊😚,现在人都没有那么多时间去手工慢慢锤打),捏出三个角,就成芋饺了。
我的家在东北松花江上啊……我是黑龙江人,要说家乡的美食,那真是多了去了,给大家推荐几个有代表性,而且确实好吃的:
1. 杀猪菜。主要食材有酸菜、五花肉、血肠,调料主要为花椒、大料、十三香等,小时候这道菜只有在过年杀猪的时候才能吃到,现在随着生活水平的提高,平时在饭店也都能点到。酸菜特有的酸性能中和猪肉的油腻,一定要炖的时间够火候,使各种食材的特性最大程度的散发出来;肉以农家自养的一年左右的猪最好
2. 地三鲜。食材为土豆、辣椒、茄子,先过一遍油,用糖、醋、酱油、淀粉调汁儿,葱姜蒜爆锅,浓油赤酱,香气扑鼻
3. 小鸡炖蘑菇。这道菜最好是用农家自养的一年散养鸡,那种菜市场随便买的速成鸡肯定味道打折;蘑菇用我们东北的榛蘑,还可以搭配土豆粉条。鸡肉美味,蘑菇提鲜,是老少皆宜的美味佳肴
如果硬要选一样最爱的,我最爱杀猪菜😍
最后给家乡打个广告:大美黑龙江,欢迎您的到来!
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