豆丹美食,连云港豆丹美食

1. 灌云豆丹为当地特色美食，作为当地居民的你有吃过吗？
2. 豆丹你敢吃吗？应该怎么吃？
3. 赣榆啥小吃比较好？

灌云豆丹为当地特色美食，作为当地居民的你有吃过吗？

豆丹是我老家被誉为"国内少有，苏北仅有，灌云特有"的颇具代表性的地方美味佳肴。

豆丹高蛋白低脂肪，健胃强身和防治风湿病等功效，向来被我老家人奉为家庭饭桌和喜宴中最上档次最有脸面的一道主打菜。

今年豆丹下市从几百块钱到最便宜的52块钱每市斤，3市斤擀1市斤肉，每顿最少2市斤肉烧出的豆丹菜才能吃的免强过过瘾。

豆丹是美食中的奢侈品，豆丹贵比龙肉并非夸张，豆丹再稀贵，千家万户也要烧一大碗来全家人尝尝鲜。

作为本地居民的我，不客气地说:谁要供应的起，顿顿烧豆丹，我也吃不腻更不会够。

说实话作为一名土生土长的连云港居民，我倒是没有吃过这豆丹，我们这里的豆丹在黄豆地里比较常见，很肥很大的，下时候跟着家人下地的时候看到豆丹就觉得很恐怖，我就不敢用手捉。后来才知道这个东西可以吃，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后，喷脆松香，口味极佳。豆丹入菜，形式多样，焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福。

（图：豆丹）

灌云豆丹是连云港市灌云县最具代表性的地方特色产品之一。被誉为"国内少有，苏北仅有，灌云特有"的美味珍品。豆丹，高蛋白低脂肪，营养丰富，味道鲜美，有滋阴补肾、健胃强身和防治风湿病等功效，向来被灌云人奉为筵***有的菜肴佳品原料。

豆丹是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。 它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞 ，严重时植株尽成光秆，不能结荚。

我是地地道道的灌云人，豆丹没少吃，那是3O年前的的事，我們家乡还没有种水稻，那时灌溉条件不行，田里长的都是黄豆，好象不知道用农药，田里豆丹很多，每到豆丹能食用的时候，生产队男女劳动力都要去逮豆丹，每人一个早上都要逮十几斤，那时候我們家乡的豆丹，味鲜，香，现在豆丹都是外地收购的，根本吃不出以前的味，以前整出来的豆丹肉，都是青中带黄，现在集市上买的，整出的肉都是白颜色，口感不怎么的！

小时候每年都吃，我记得母亲把逮回来的豆丹用开水煮一下，用木头棍子赶，把豆丹的肉赶出来，炒菜或做汤。永远不会忘记，每当收完黄豆，我和几个弟妹们便会到黄豆地里挖豆丹，拿回家放在火里烧，那香喷喷的味道还记忆犹新，离家几十年了，真想回去在吃一次。

豆丹是长在大豆上的一种软体动物，含有大量的蛋白质，营养极其丰富。它可以做成各种美食。小时候，当大豆收割的时候，就把豆丹搜集起来，然后放在火里烧，不一会就烧得黄黄的冒油，就直接放在嘴里咬嚼，可香啦，咬的时候冒油，满嘴油。豆丹还可以烹，可以烧。

豆丹你敢吃吗？应该怎么吃？

我们新疆叫它面包虫属于高蛋白虫子，是用来喂宠物鸟的。人吃到没听说。食品卫生能达标吗。有美食为什么要吃他它，呐我还是介绍一家位于乌市沙区钱塘江路不错餐厅童家宴给大家!

赣榆啥小吃比较好？

江苏赣榆特色小吃有：煎饼，赣马羊肉汤，糊涂等。

1、煎饼是赣榆地区地方土特食品和传统家常主食，因其薄如纸、脆如酥、少水份、耐贮存而久负盛名的。多用小麦糊、面粉、黄豆粉、玉米粉、地瓜粉等为原料，借助铁质鏊子草火摊制而成，工艺讲究。食用方法有：煎饼卷油条、凉粉；煎饼卷大葱、虾皮；煎饼卷干鱼等。

2、赣马羊肉汤主要是将羊骨头先投入大锅熬汤，再将新鲜羊肉与羊杂投入汤锅中煮，煮熟后沥干，然后切片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，加入椒面、花椒面、盐巴、味精等调味品而成。羊肉汤含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦有一定功效。

3、糊涂按品种分类，可分为豆沫糊涂、瓜干糊涂、地瓜糊涂、大米糊涂、粉末糊涂等。按口味又可分咸、淡两种。主要用料是水、杂粮面、大米和黄豆、豌豆、花生碎。豆沫糊涂做法简单，黄豆、豌豆、花生碎同水一起煮开，再放入大米、杂粮面，待到沸腾，小火慢熬半个钟头。

花果山风鹅、赣榆煎饼、灌云豆丹、海蛎面疙瘩、宋庄虾酱、板浦香肠、墩尚泥鳅、萝卜丝饼、桃林烧鸡、地产凉粉（赣榆县赣马镇“大豌豆凉粉”、海州区锦屏镇刘顶小豌豆凉粉和灌云县板镇“绿豆凉粉”）。另有土城狗肉、板浦大糕、美味斋馄饨、小武凉皮、板浦小脆饼、赣榆渣饭、“祥和”豆腐卷、香辣手擀粉、正标龙虾、山芋面窝头等等。