huangp1489 发布于2024-11-14 19:57:10 地方美食 1 次
东溪豆腐乳是綦江名小吃,豆腐乳光泽照人、腐乳切面细腻而略带微糯、酥软鲜嫩又不失清香爽口的东溪豆腐乳香味传万里,回味绵长。剧《侯氏世录》记载,它的前身为清代东溪人侯积榜开设的“仁丰和”酱园铺,已有151年的历史。
特产有:
安稳镇的黑山羊,丁山镇的干豇豆,
东溪镇的花生,扶欢镇的米粉,
赶水镇的草篼萝卜,郭扶镇的粉藕,
隆盛镇的酸醡肉,三角镇的乐兴手工面,
石壕镇的花坝竹笋,石角镇的杂酒,
新盛镇的榨菜,永城镇的凤冠橘,
永新镇的梨膏糖,中峰镇的蜂蜜。
答:綦江特产推荐有
1、东溪豆腐乳
2、莽海椒
3、綦江赶水草蔸萝卜
5、万盛猕猴桃
6、饭遭殃牌青椒酱
7、东溪花生
8、黑山谷樱桃
綦江县位于四川盆地与云贵高原东南结合部,东连万盛区,南接贵州的桐梓和习水,西临江津区,北靠巴南区,为“西南出海大通道”上的重要节点,被称为“重庆南大门”。
1、黑山方竹笋
黑山方竹笋主要生长在万盛黑山景区,形呈四方,有棱有角,质嫩肉厚,色美味鲜,为笋中之王,世界一绝,中国独有。
2、黑山谷糯玉米
黑山谷糯玉米为中国地理标志,柔软细腻、甜黏清香、皮薄无渣、营养丰富,受到很多种植户的青睐。
3、黑山谷葡萄
最有代表性的三种
1:永春卤面
永春卤面是泉州具有特色的一种小吃,在当地有着悠久的制作历史,其制作工序比较简单,主要是用卤汤以及自己手工制作的手擀面制作而成的,面条吃起来非常的劲道,在面条上浇上浓浓的卤汤,有一股非常香的味道,让人垂涎三尺,当地人喜欢在早上的时候吃一碗卤面,吃起来非常的开胃,这种美食在当地有着极高的名气。
2:永春白鸭汤
永春白鸭汤是当地的一种特色美食,也是当地的一种特产,永春白鸭汤的主要食材是当地饲养的鸭子,将鸭子经过各种工序炖煮成汤,炖煮好的汤,颜色乳白,汤底的香味诱人,里面还有一些鸭肉,鸭肉吃起来鲜嫩爽口,而且非常的软烂,当地人喜欢在招待客人的时候制作永春白鸭汤,足以可见,这种美食在当地的受欢迎程度。
3:永春香饼
永春香饼在当地具有一定的名气,是当地的一种传统吃食,永春香饼的制作材料主要是面粉,将面粉揉搓成面团,然后再在香饼中加入一些馅料,香饼的口味比较丰富,吃起来非常的柔软,外皮撒上一层厚厚的芝麻,带着浓浓的芝麻的清香,深受当地食客的喜爱。
永春县位于福建省西南部、晋江东溪上游,隶属于泉州市,古称“桃源”,是中国芦柑之乡、中国纸织画之乡。那里著名的特色小吃有:
糍壳龟
蓬壶肉羹汤
永春醋猪蹄
永春白鸭汤
苦菜大肠汤
润饼
咯摊
永春麻粩
永春卤面
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