huangp1489 发布于2024-11-12 10:10:28 地方美食 1 次
我去到了一片迷雾森林,我发现了一片牛排,这一片牛排和我们平时吃的牛排是不一样的,他上面撒满了黑胡椒,它不是黑色的,而是白色的,我用刀叉切了一块,发现它入口的味道,不是平常吃的肉香,而是一种淡淡的清香,像蔬菜那样的清香,嚼起来不费劲,而且越嚼这种清香就会散发的越远
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没有。
沙县小吃继承了来自中原黄河流域的饮食文化传统,蒸、煮、炸、烤、腌等各类技艺手法流传至今,被称为中华民族传统饮食的“活化石”。
同时,它又兼具闽南一带的独特饮食基因和客家的饮食文化风格,口味丰富而多变,清鲜淡甜与咸辣酸爽并存。
没有科技。
沙县小吃主要是调味材料与众不同。因为沙县小吃的味道很独特,尤其是它的调料汁,它的制作需要讲究各种材料的比例和烹调时间的掌握。
不同种类的沙县小吃需要的调料也不同,例如沙县小吃中的肉夹馍需要用到的调料咖喱粉,芝麻酱以及花椒粉等,在调制过程中需要细心精确地把握,所以调味是制作沙县小吃的重要秘密。
此外,沙县小吃还有一个秘密在于制作工艺,沙县小吃的传统制作工艺繁琐复杂,需要经过多道工序和时间的累积,这一点也是它独特风味的一个来源。
因此,制作工艺也是制作沙县小吃的关键步骤之一。
沙县小吃在数字科技赋能。
沙县最新推出的速食产品,只要5分钟,就能冲泡一份沙县拌面。目前已拥有葱油、花生酱、藤椒等10多种口味,可供搭配的酱料还有番茄、油辣子等近40种。为了更为传统的沙县小吃,沙县人也有一套。不仅定期提供免费的制作培训,还建了中央厨房!这是最新的自动化生产线,1秒钟就能做好1个小笼包,单个包子还能精准地控制在20克上下。
首先,我觉得科技发展至今,确实改变了我们的生活,也从一定意义上加速了人类的社会发展历程,但真的要说科技代替传统工艺,我觉得不太可能,原因如下:
科技和传统工艺是可以共同存在且互惠互利的,科技带给人们便利和效率,但传统可以让我们了解关于社会发展的历史和它上面的一些被我们所寄托的精神需求,传统工艺会一直与科技共同存在的。
仁者见仁智者见智吧。在我看来手工的东西还需保留。因为我觉得这不单单是技术问题。传承千年的手艺已经是一种文化的积淀,而不单单代表一种工业技术。所以有些东西必须留着。它们可能传承着某种精神甚至一个民族的魂。
个人观点,感谢关注。
谢邀:可能会。但是这个要看传统工艺是否有传承人继续传承下去,没有的话终究会被取代。
科技是死板的无法做到传统工艺的那种感觉。就好像是宣传的匠心工艺那样,机器是没有匠心的,无法做出那种传统工艺的感觉,只是模仿。
正如那句话所说,一直被模仿,从未被超越。虽然有些是能够被科技所取代,但是大部分的是无法被取代的。还有就是传统工业做的是情怀,甚至是民族精神,而机器做到是物品。
大家好,我是一个手工艺爱好者。我喜欢手工,我对手工的热情只增不减,我在手工方面有着很丰
富的经验,针对题主这个问题,以上是我的观点和分享:
现实是残酷的,许多的传统文化在中国现代化进程中逐渐消失了,国家现在在有意识的保护这部分历史遗留,比如许多地方曲艺,比如北京周边的大鼓书;
许多技术工艺,比如古代制香工艺等,但是这些被保护下来的技艺,由于没有市场供养,现在就像是僵尸一样的活着。或者说,在吃低保。
好消息是,现在社会越来越多元化,越来越有许多人追求这些细微之处见功夫的技艺,这些技艺面临着一个逐渐庞大的市场,这是个好消息。
科技带来的制式工艺是时代进步的象征,但我觉得始终缺少手工的温度。少了手艺人的倾情付出,缺少我们经常讲的灵魂!我是传统锔艺传承人,经常修复主人心爱的器物,往往这些都是“唯一”的,现代化的生产很难再做一只一模一样的,我们修复一支自己喜欢主人也很喜欢的器物,往往这就是手艺人的坚守!
以上就是我的全部分享,希望你们能在手工的艺术道路上越走越远。也希望你们能自己做出自己想要的东西。最后祝大家开开心心,身体健康,万事如意,谢谢大家!
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