用纸折美食,用纸折美食小摊

1. 怎样做灌浆豆腐。也就是贵阳的一种小吃，是一种烤的豆腐里面嫩，烤好后划开一小口子然后放上辣椒折二根这内？
2. 小时候过年，你最爱吃的一个手工小吃是什么？现在还能吃到吗？
3. 你见过或听过最脏的人能脏到什么程度？

怎样做灌浆豆腐。也就是贵阳的一种小吃，是一种烤的豆腐里面嫩，烤好后划开一小口子然后放上辣椒折二根这内？

这个也叫恋爱豆腐果呢，如果是在贵阳，真的做起来不难，但是如果是外地的，那么折耳根这个调料不易得到。需要做一个烤豆腐的桶，上面放网的。楼主问的比较笼统，你是想知道烤好后里面蘸汁的配比吗？

不知你是否贵阳的？

小时候过年，你最爱吃的一个手工小吃是什么？现在还能吃到吗？

老北京过年时候有种传统小吃，叫咯吱盒（又称饹炸饸）的来历，已无从考证了，据说是起源于老北京通州一带。咯吱盒刚问世的时候没有名字。

旧时寻常百姓家生活都不宽裕，即使逢年过节也占不着什么油水，很多人家一年到头也吃不上几次荤菜。然而老北京人还是比较豁达的，从不因为过苦日子而唉声叹气，而是想方设法把日子过得更好些，苦中作乐是绝大多数人的心态。过节没有肉不要紧啊，吃油炸食品啊！于是有户人家用去了皮的绿豆磨浆，在上面撒些花椒、香菜末和盐，然后放在饼铛里摊成薄薄的圆煎饼，再卷成大大的“豆饼卷儿”，切段下锅油炸，炸得明黄酥脆,满屋飘香，咀嚼起来“咯吱咯吱”地响，吃上一口满口溢香。

后来在通州地区，几乎家家户户都在吃咯吱盒，可见咯吱盒在当时是多么受欢迎。那时出现了不少走街串巷卖馅炸给的小贩，也涌现出了一些加工制作咯吱盒的食品铺，咯吱盒在民间流行起来。

咯吱盒按照传统制作工艺，工序有十多道，从精选绿豆、泡豆到磨粉成浆，再到煎炸，过程非常烦琐，光泡豆这道工序就需花费6小时时间。其中“晾收”和“油炸”对技巧要求很高，干湿度必须恰到好处，油炸的火候也必须把握好。

刚出锅的咯吱盒颜色浅黄，有如淡金，酥脆香醇，韧性十足，即便折上也不会出现断裂，咬一口咯吱作响，香味沁人肺腑。如今虽然咯吱盒变得更加多样化，但仍以绿豆为主要原料的饹炸饸在口感上还是延续了原来的传统，其添加的各种作料依然不改绿豆的原香，食之只闻咯吱声，瞬间就被这又薄又香又酥脆的美食征服了。

但如今这个小吃却也不那么好买了，只有很少的小店还在卖，以后怕是会更难买到了。

你见过或听过最脏的人能脏到什么程度？

夫妻都是正式工，他们住的是男人单位分的***房，又盖了两小间披厦。

老俩口退休后，唯一爱好检垃圾。客厅和披厦堆得滿滿的，留下一条狭窄的通道，才能进卧室。

陈放久的垃圾到夏天，臭气熏天，俩口子习以为常，并不在意。特别是饭点，乌漆麻黑的双手也不洗洗，看他俩狼吞虎咽津津有味的表情，真担心吃坏了身体。

俩口子退休工资有6千多元，过日子完全够了。舍不得吃，舍不得穿，一年四季永远是黑不溜秋的脏衣服。从旁经过，依稀闻到混和的汗臭味。

俩口子检垃圾很有规律，大清早出门，拖着小板车在各个小区垃圾桶转悠，也不釆取任何卫生措施，裸着双手，翻个底朝天。纸盒.破衣.塑料，凡是能换钱的，基本上掏空。回家后，齐心协力分检，分成一堆堆，积攒多了，送废品收购站。

有一次，街道.城管.卫生防疫部门联合组织行动，从他家清理出三卡车垃圾。底层受潮的纸板.废塑料已经结成厚实的饼状，熏的工人连呼受不了。打死的老鼠.踩死的蟑螂到处尸横遍野，惨不忍睹。

行动结束不到一个月，老俩口耐不住寂寞，又开始拖着小板车，去各个小区垃圾桶翻找垃圾。这次，城管下了整改通知书，严厉警告再不悔改，不但要承担清运费，还要高额罚款。这一招真管用，老俩囗“失业”了。后来搬到女儿家，想把这套垃圾房出租，挂了两年也没租出去，这损失比检垃圾损失大了。

说来也怪，俩口子检垃圾的时光，精神气都是板的。这两年太闲了，反而一副病恹恹的，有气无力，医院都住了几回。

这就是命。