huangp1489 发布于2024-11-12 03:13:02 地方美食 1 次
南城必吃馆子为:阿兰菜馆——30年的***老店;丰泽园饭庄——京城鲁菜第一;老诚一锅——主打羊蝎子火锅;
南来顺——典型的老北京***菜;都一处烧麦馆——250多年历史的老号;李记白水羊头——无人不知的白水羊头;老浒记民俗酒楼——京味十足老浒记;便宜坊——600年历史的焖炉烤鸭;功德林素菜 ——老字号素菜;爆肚冯——创于光绪年间的爆肚;东兴楼——老北京八大楼之首。
.2、店名:翠林铁板烧
地址:马家堡中路角门东里88号院
南京本地小吃攻略!本地人推荐不踩雷!
来南京玩,一定不要错过的本地好店
1.芳婆糕团店
在王府大街,不管是乌饭团、糖芋苗还是赤豆元宵,都很好哦,推荐早餐去哦
2.馨方圆食府
地道老字号,六十年老店,上过《舌尖》,
1、石屏豆腐:石屏位于滇南山区,青山绿水,风光秀丽,县城紧靠异龙湖,有着得天独厚的天然水源。所制豆腐与一般豆腐有别,是***用当地的地下“酸水”制作而成。这种水质自然含卤,代替石膏点浆,所制豆腐清香细嫩,味道鲜美,为其它豆腐所不能及。
2、石屏杨梅:因石屏地处北回归线附近,自然环境优美,气候宜人。土壤、气候特点适宜大杨梅生长,因而大杨梅果实大、味道甜中稍微带酸,非常可口,深得人们喜爱。
3、石屏烧豆腐:石屏烧豆腐是石屏的风味小吃,所谓烧豆腐实际是一种小型臭豆腐,每块约二十克重,是***用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工艺制成。
4、石屏豆腐皮:石屏豆腐皮选用优质黄豆为原料,经筛洗、脱皮、浸泡、制浆、煮浆、过滤、蒸浆、揭皮晾晒至干而成。其色泽金黄,油光发亮,质地细密均匀,味道鲜美,柔嫩爽口,是当地人招待宾客的上乘之品。
5、石屏八面煎鱼:石屏八面煎鱼是用云南省石屏县城南异龙湖和宝秀镇西南面赤瑞湖里的淡水鲤鱼和鲫壳鲜鱼煎制而成。将***的鲤鱼破肚去鳃,不必除鳞,微火窄油,慢工细作,间入花椒、八角、草果、辣椒等作料煎制而成。成品外焦里嫩,滋味醇厚又清甜爽口。
6、石屏荔枝酥:石屏荔枝酥是云南省石屏县民间制作的名特食品。其外观小巧玲珑,形状、色泽颇似荔枝故得名。石屏荔枝酥的原料主要是一级面粉、白糖、猪油、玫瑰、芝麻、桔皮、糖粉、香橼丝,按一定配比精制而成。
7、石屏那刀辣:那刀辣是石屏县的特产之一,作为佐餐佳品而久负盛名。那刀辣,体小,细长,全身金黄,有蜡质光泽,晶莹油润,似有半透明之感。其味不仅有邱北辣、冲天辣和小米辣诸味兼而有之,而味道之辣之香为小米辣所不及。
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