广西三江美食,广西三江美食攻略

1. 合川三江钓鱼城特色美食？
2. 三江油茶是什么茶叶？口感如何？
3. 三江油茶店最出名的？

合川三江钓鱼城特色美食？

来合川三江钓鱼城必吃的特色美食羊肉粉做法：

羊肉+羊骨水焯过之后，炖一大锅汤。不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。

红油辣椒提前做好（菜油烧热浇到辣椒面上，不需要其他任何调料）

羊肥肉炼出羊肉。这个一定要有，有没有这个羊油，直接决定了羊肉粉的成败。

米粉泡好，坐一锅水烫好。加入羊汤，切片羊肉，一小勺羊油（关键！），一小勺辣椒油，香菜。然后根据个人口味调入酱油、醋、盐、花椒即可。

三江油茶是什么茶叶？口感如何？

油茶是广西的特色小吃，最出名的油茶是三江侗族和桂林恭城，但没有说那个地方特别好吃，因为做法不一样，各有千秋。因为油茶具有驱寒,活血,降压,开胃的功效。三江的侗族老乡都是住在山脚下多，比较潮湿油茶还能祛湿。最主要是也比较方便，一般是晚上多做一些米饭，第二天一早发个米，炒个茶叶煮茶水，加些葱花，茶水一冲先喝一碗空水，第二三碗会泡上隔夜的米饭，（热茶综和冷碗）加些味盘或者是剩菜，早餐就解决，吃完就去干农活了。还会煮些茶水留到中午，继续油茶泡饭。但如果是有客人来，那油茶可就是丰富了糍粑，猪肝，粉肠，大肠，猪血，红薯，玉米各种豆类等等，能想到的都可以用来打油茶。侗家人打油茶都是围着火堂，大家一起聊着天说着笑，看着女主人在忙碌着，一会就能吃到香气扑鼻的油茶。客人为了表示对主人热情好客的回敬，赞美油茶的鲜美可口，称道主人的手艺好。吃油茶只兴用一只筷子。客人吃了油茶不还筷子，表示还要再吃；还了筷子，则表示多谢主人，不用再添了。我们家可是天天要喝油茶，如果有个一两天不喝，就会想着这个味。

三江县是广西柳州市最北面的一个少数民族聚居县，境内的老百姓都有打油茶的习俗，特别以侗族、苗族为甚，如草苗一天至少要喝三餐油茶，侗家人喜欢喝油茶，已有上千年的历史。喝油茶，一般还配有糯米饭，油茶泡冷米饭和糯米饭是三江传统喝法。一种科学的说法是，因为侗族人世世代代居住在高寒山区，侗族油茶能御寒防病，还有生津解渴、提神醒脑、解除疲劳等功效。因其味微苦，所以又被称为“侗族咖啡”。三江盛产仙人山茶，品质很好。江、浙一带的茶叶商户经常坐地三江等待收购上等茶叶。优质茶叶产自八江、独峒、属同乐。农民靠产茶致富，积极性高涨，“十五”期间茶叶生产将成支柱产业。用大糯制，用三江植物油茶油炸出的油果脆香。

三江油茶店最出名的？

1、侗乡风味酸鸭

侗乡风味酸鸭选用侗乡的自养的土鸭子，经过一系列的侗乡特用腌制方法经过半年以上时间的腌制，从而制成侗乡特有的风味的肉食品，是当地著名美食，一直是侗乡人民用于招待贵宾的桌上佳肴。



2、三江侗族油茶

茶是广西的特色小吃，最出名的油茶是三江侗族和桂林恭城，但没有说那个地方特别好吃，因为做法不一样，各有千秋。三江的侗族老乡都是住在山脚下多，比较潮湿，油茶有祛湿的作用，因此老百姓都有打油茶的习俗，也是当地特色美食。