苏州时令美食,苏州时令美食清单

1. 苏州中秋食谱？
2. 苏州8月时令菜都有哪些？
3. 苏州的风土人情你喜欢不？

苏州中秋食谱？

1、月饼。过中秋，自然少不了月饼。苏州人对于鲜肉月饼的钟爱，只要看看每天中秋前一个星期，鲜肉月饼店前长长的队伍就可知道。



2、鸡头米。金秋时节要说苏州有什么时令美食，那首推的就是鸡头米了。鸡头米，即新鲜芡实，果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。苏州鸡头米果粒如珠玉，晶莹剔透，清香软糯，口感甚佳，是苏州土特产中的上品之选。

3、大闸蟹。秋风起，蟹儿肥，光是想想就流口水。在苏州，没有大闸蟹的秋天也就谈不上秋天。中秋节，家家户户的餐桌上都会摆上一道大闸蟹，鲜盖百味。

4、桂花糖芋艿。每年八月中秋，苏州家家户户都喜欢吃桂花糖芋艿。据老年人说，早在汉代就有吃芋艿的习俗。芋艿雪白***，放进桂花和糖，吃起来又糯又甜，味美适口。

5、桂花糯米藕。桂花糯米藕又叫焐熟藕。每当桂花飘香之时，苏州人喜欢用白花糖藕做焐熟藕吃，再撒点新鲜的桂花，又甜又香。尤其在中秋之夜，焐熟藕更是苏州千家万户赏月时必备的小吃。









苏州8月时令菜都有哪些？

8月份的时令蔬菜主要有以下几种：萝卜、西红柿、山药、扁豆、藕、茭白、南瓜、芹菜、菠菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、海带。

　　1、南瓜

　　南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，在我国各地都有栽种，为夏季的主要蔬菜之一。南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。南瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素等营养素，夏季常吃南瓜，可以使大便通畅，排除毒素。夏季吃南瓜的最佳方法就是将南瓜打成泥煮成粥食用。

　　2、黄瓜

　　黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可以***治疗多种常见的不适感。另外，黄瓜中的粗纤维可以促进体内的有害物质和胆固醇排出，丙醇二酸可以抑制糖类变为脂肪，是一种健康减肥的蔬菜。夏季吃黄瓜绝对是一个不错的选择。另外，爱美的女性除了可以吃黄瓜之外，还可以将黄瓜捣成汁，涂抹在脸上，可以起到润肤、抗皱的作用。

苏州的风土人情你喜欢不？

苏州的风土人情你喜欢不？

苏州的风土人情非常喜欢，虽然我不是苏州人，但嘉兴和苏州相距不过百来公里，都属于吴语片区。所以无论是语言和文化都是相通的，饮食上味道和习惯更是接近。

小时候家住小镇，沿水而居的那种。外婆非常喜欢听苏州评弹，我就跟着一起听。7、8月的午后，搬个竹躺椅到弄堂里。吹着弄堂风，听着评弹再来一瓶弄堂口小店买来的冰镇橘子汽水，这就是我小时候最闲暇的记忆。听完评弹小憩一会，外婆就要准备晚饭了。

苏州糕点

苏州糕点馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。隋唐时期就开始兴盛起来，唐宋期间受到文人骚客们的青睐，白居易、杜甫、苏东坡、陆游等著名文学家和诗人都曾对苏式糕点怀有特别的感情。明、清时期的苏式糕点开始进入爆发期，分类更加细致，有炉货、油面、油氽、水镬、片糕、糖货、印板等七个大类，传统品种达130余种，很多品种更成为宫中贡品。新中国成立后，长三角地区流行把苏州糕点作为逢年过节走亲访友的礼物。

就像我们嘉兴新塍镇上的特色糕点，基本都是苏式的。阿毛的鲜肉月饼，荣荣的传统月饼、桂花糖糕、芝麻饼、绿豆糕等等都是来源苏式糕点。可惜啊， 我现在血糖偏高，再也不能像小时候那样吃糕点了。不得不说是种遗憾啊。

苏州美食

苏州美食讲究时令时鲜，以“生活鲜嫩”、“宁缺不代”为选料原则。更讲究花色品种，将色泽、香味、味道、造型四者融为和一体。单就一条鱼来说，就能做成红烧、白烧、清炖、白笃和冷菜爆鱼。也可制作一鱼多吃，鱼头成汤、鱼尾、鱼身爆炒，红烧皆可。嘉兴的陆稿荐也是脱胎于苏州陆稿荐，创始人自称曾在苏州陆稿荐做过伙计。不过如今的禾城陆稿荐却是缺少了一点苏式韵味已经走另外一条路了。

经过几千年的发展，苏式美食已发展到12个大类,1200多个品种。12个大类又分为6个帮式和6种特色，即苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团、苏州炒货、苏州名菜、苏州特色酱菜、苏州特色调味品。

我对于苏州的风土人情，了解多点的可能就是在这吃上面了，谁让我是个吃货呢。