亮亮美食,亮亮美食家

1. 亮亮拉面的创始人是谁多少年历史了？

亮亮拉面的创始人是谁多少年历史了？

亮亮拉面是泉城济南“十大名吃之一”

店主罗亮先生在精通面点<拉面>的基础上，根据地方特色和山东及济南人的膳食习惯，加以创新。其特点是选用鲜猪后肘拨膘精肉和后肘骨加香料熬制而成，选用油炸上等川红辣椒及香料制成辣酱，***用特级专用面粉精工细作。具有汤清爽、肉软烂、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧的特点，故有汤“麻辣鲜香”面“光滑筋道”之美誉。并且能拉出大宽、二宽、菲叶宽、一粗、二细、三毛细及荞麦棱面等七种不同种类的面条，讲究一（汤）清、二（面条）黄，三（辣椒油）红、四（香菜）绿。

亮亮拉面所获得的荣誉:

1991年荣获市个体饮食优质奖;

1995年荣获市商业局、饮食协会评为优质产品奖；

19***年荣获市商业局、饮食协会评为优质产品奖；

1998年参加上海举行的全国厨师节荣获优秀奖，同时被饮食协会，市财贸委评为“济南十大名优小吃”称号；

2000年10月在济南饮食大会上，谢玉堂***亲自颁奖，荣获“济南名小吃”称号。