溧阳特色美食,溧阳特色美食吃一条街

1. 溧阳十大名小吃？
2. 溧阳小吃推荐？
3. 溧阳的美食“三白”和“三黑”分别是什么？

溧阳十大名小吃？

溧阳的特色小吃有天目湖砂锅鱼头、剁椒鱼头、红扒鱼头、椒盐白壳虾、蒜姜乌沙片、板栗湖心鸭、溧阳扎肝、水晶宫磨笼虾、群鱼献花是江苏溧阳的传统名菜，始创于江苏省天目湖宾馆，经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制，现已被誉为江苏最佳传统名菜。

溧阳小吃推荐？

溧阳扎肝 ，天目湖砂锅鱼头，肉圆

溧阳扎肝，是江苏常州溧阳的特色传统名菜，和肉圆、酱剥子并称为溧阳三宝，是常州经典名菜。相传“溧阳扎肝”的是丈母娘款待新女婿的专用菜，用猪小肠，将切成长条的油豆腐、带皮猪肉、水发笋干、猪肝按顺序捆扎、红烧而成的菜肴。

溧阳的美食“三白”和“三黑”分别是什么？

溧阳“三白”是白茶、白芹、白汤

溧阳白茶最主要的特点是毫色银白，品种有白毫银针、白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉等。白茶的制作分为萎凋和干燥两道工序，***摘细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干。冲泡后的白茶汤色浅黄，鲜醇爽口。

白汤即是天目湖砂锅鱼头的鱼汤，天目湖位于溧阳郊区，盛产大灰鲢，天目湖砂锅鱼头这道特色菜便是取材自鲢鱼。鲢鱼头先油煸去腥，放进砂锅加黄酒、生姜，少许白糖大火烧白后小火炖两个小时。烧好的鱼汤清甜醇厚，回味悠长。

白芹是溧阳本地特产，冬令菜，为水芹旱培，其大部分都埋在土里，终日不见阳光，因此根茎呈白色，这白色的一段便是食用的部分。白芹做法非常简单，油盐清炒，重点是不能炒老，味淡生嫩，入嘴微甜。

“三黑”是乌米饭、扎肝、雁来蕈

乌米饭，源自目莲救母的传说，农历四月初八，溧阳民间有吃乌米饭的习俗。乌米饭其实是稻米由乌桕树叶汁浸泡而成，煮熟后清新扑鼻，糯软香甜，既可当主食，也可当点心。

没吃过“三白、三黑”，就不算真正来过溧阳！没去过溧阳之前还真没听过这句话，普通老百姓就算去旅游，也不一定能消费得起，据说白茶都要3000一斤，雁来蕈也贵着呢。谢谢单位，有幸品尝了下…

“三白”

天目湖砂锅鱼头

我们在涵田半岛半山腰的餐厅品尝的天目湖砂锅鱼头，hentique低调奢华，白金五星级设计，全湖景景观，人民的名义赵瑞龙的海上美食城就是这噢，电视上沙书记隔湖一指的地方。

天目湖砂锅鱼头汤鲜汁浓，肉质细腻，惊讶的是吃之前还要给鱼锅剪彩！服务员给每人盛一碗，还根据盛的不同部位说不同的吉祥话，我被分到鱼脸，就是青春永驻的意思。

天目湖白茶

也不知道真***的，到哪喝的都号称白茶，但当地人介绍价格都到3000块一斤了。

溧阳市产茶历史悠久，素有'茶乡'之美誉。 天目湖白茶氨基酸含量为6.25-9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶的一半。天目湖白茶已获批国家农产品地理标志登记证书。

溧阳是常州市管辖的县级市，这里有很多好吃的美食特产，最有名的当属其中的三白和三黑。可能外地人对这6种美食特产并不了解，但是溧阳人应该都吃过或者吃过其中的几种，下面给大家具体分享一下这6道美食到底都是什么。

1、天目湖鱼头

在很多溧阳人请客的饭桌上，都会有这道地方美食，溧阳人招待尊贵的客人一定少不了这道地方菜，尝过天目湖鱼头的朋友无不为它的鲜美而折服。天目湖鱼头一般会***用鳙鱼，肉质细腻，放在砂锅中清火慢炖，打开砂锅盖的瞬间，清香味扑鼻而来，汤汁鲜浓，撒上少许香菜，先喝一碗热热的鱼汤，用筷子轻轻拨开鱼肉，白里透红，细腻似豆花，实属一道不可多得的经典美食。

2、白芹

白芹是溧阳特有的一种蔬菜，其味清雅爽口，在溧阳白芹的种植已经有800多年的悠久历史。白芹的钙、磷、铁含量较高，具有一定的药用价值，既可荤炒、又可素拌，特别是凉拌，保留了白芹的全部营养，是溧阳人最喜欢的一种白芹吃法。

3、白茶

白茶是溧阳的一种特产，因为主要产地集中在天目湖地区，所以又称为天目湖白茶。此白茶外形细秀略扁，色泽绿润，透显金黄，内质香气栗香馥郁，汤色鹅黄，清澈明亮，滋味鲜爽且醇，叶张玉白、茎脉翠绿，是不可多得的好茶，也是很好的馈赠亲朋好友的伴手礼。