心心念念的美食,心心念念的美食终于吃到了的文案

1. 大家心心念念却又再也吃不到的旧城窄巷里的美食是什么？
2. 有没有一种心心念念了很久，却在自己的城市吃不到的地方小吃？

大家心心念念却又再也吃不到的旧城窄巷里的美食是什么？

壹周君小时候吃过一种叫做“块垒”的食物，它算是一种主食，主要由土豆和莜面做成。

记得小时候放学回家都会偷偷跑去那家店吃，狼吞虎咽吃完之后再迅速奔回家，以至于每次母亲大人都会质问一遍自己跑哪去了，当时不知是什么样的想法，总是不告诉母亲真相，就用各种谎言来圆场。

记得那家店没有门面，更没有什么招牌，只开着一扇破烂的门，透过门可以看到几张桌椅，才知道这是一家餐馆，它在马路的一边，是众多平板房中不起眼的一间，所以一般能发现它的人很少，去他们家吃的也都是熟人。

壹周君之所以爱去他们家吃，是因为他们家的酱料很丰富，块垒里面还会掺和一些油，吃起来油香四溢，很是过瘾。酱料有蒜汁、辣椒油和腐乳等，食客们会根据自己的喜好去选择几种调制起来掺到块垒里面。

现在的鸡蛋灌饼随处可见，做法也都大致相同。但是壹周君小时候吃的一家鸡蛋灌饼和现在的不相同，而且那个味道更香，更诱人。

那个时候经常会“差使”父亲早起去买鸡蛋灌饼当作早点，那家的鸡蛋灌饼食材十分简单，只有一种固定搭配：鸡蛋+饼+烤肠，没有现在那么多花样。反倒就是这一种类型，就足矣让它每天早晨都门庭若市，如果去晚了几分钟就会面临被抢购一空的风险。

他们家的饼十分厚实，厚度都快赶超馅饼了，但是口感一点都不硬，虚软绵润。软嫩的鸡蛋紧紧地依附在饼皮上，使得饼更柔嫩了。里面包裹着的香肠是绝对的货真价实，咬一口满满的肉粒，一点淀粉都不掺。

看到此题，脑子里的美食过来了一大溜，作为一个内向属性的吃货来说，儿时的记忆，美食能占一半儿。但说起旧城窄巷里的第一个就是三分钱打一勺儿的冰糕了。

夏天一到，卖冰糕的就骑着自行车，后座两侧驮着两个盖着厚被子的大铁桶穿街过巷。吆喝一声“冰糕了――”我就会拿着小碗儿，攥着五分钱，颠儿过去打冰糕。看着大叔掀开被子，那种凉凉甜甜的气息冲了一脸，长把夹子一样的小铁勺，嘎哒一下就是个半圆的小冰淇淋。我记得那个大叔非常好，我们这儿的这帮小孩子来买，每次都是五分钱给两勺，味道有奶油的，还有咖啡的。后来搬上楼房，这种打勺的冰糕就退出历史舞台了。

还有一个比较奇葩的，虽然不是我的记忆，却是我比较向往的。当时我到杭州去的时候，朋友来接我，说起来杭州的小吃，他说自己小时候最爱孩儿巷里的烧饼夹臭豆腐，豆腐里是有虾仁儿的，又臭又够味厚厚一层夹在烧饼里，别提多好吃了。我虽然对这种吃法感觉太个性了，但是还是挺向往能尝尝呢。

谢谢邀请

我老家在东北，东北在饮食文化上与南方还是有些差距的，我是80后，小时候生活在农村，家里的条件很不好，父母就是朴实的农民，为了供我上学，父亲每逢地里的农活干完了，还得去城里打工，由于没有技术，只能出苦力，去工地干力工，我记得小学的时候是一天20元工资，上中学好像就是一天50了。家里的条件不好，能吃到的美食更是少之又少，唯独两个日子是儿时的我最高兴的，一个是过年，另外一个就是谁家办喜事摆酒席了，农村办酒席选日子一般是看阴历（也是农历）不会像现在一样一般都选择在周末，中午放学***一响，几乎是一路跑着到办酒席的场地，生怕晚到了，开席了吃不到最早上桌的凉菜，唯独最爱的就是灌肠

有肉肠，有鸡蛋肠，有粉面肠（就是全用粉面和蔬菜调制的肠）

其实现在偶然的机会也能吃到，但是味道变了，即使是农村的酒席也都到镇里的饭店去摆了，儿时的厨师伯伯现在已经退休了，也不知道是自己的味觉随着生活的改善，对‘美味’认知提高，还是时间的延续，对‘美食’停留在当时的年代里，总之，让我心心念念却再也吃不到的美食，就是儿时喜宴里的那个灌肠！

这个问题一下子把我的记忆勾远了。

是小时候吧，大概二十年前，90年代的童年没有什么新鲜花样，吃食也是一样，那时候最大的奢侈就是看见骑着三轮车来卖红薯饼的老太太，三轮车上带着一个油锅，每天下午骑车到巷子口，开油锅，把红心红薯切成一粒一粒的，裹上一层面，用铁网固定成型，下油锅炸成金***的，酥脆香甜！大老远就能闻到香味，五毛钱一个，生意极好。

有时候隔几天没见摆摊，心里空落落的，仿佛只有吃一个红薯饼才完整。

还有摆在学校门口的油茶，一块钱一碗，香喷喷的油茶里有花生有芝麻，最妙的是上边撒的一层香脆的馓子，每次都恨不得老板给撒上一大勺子，不过，也就只能想想，现在长大了很少再去坐在小摊子上跟一群小娃娃们一起喝油茶了。

怀念的不仅仅是美食的味道，更是童年的记忆！

有没有一种心心念念了很久，却在自己的城市吃不到的地方小吃？

有没有一种心心念念了很久，却在自己的城市吃不到的地方小吃呢？

对于一个吃货而言，无时无刻不在想念各种美食，然而有一些美食并不是你想吃就能吃到的，这真是对吃货的一种折磨啊，只能在记忆中品尝回味！

想必四川的朋友和只要去过四川的朋友都知道有一种小吃“锅盔凉粉”。锅盔凉粉是四川省南充市著名的传统特色小吃，既有新鲜出炉锅盔的香脆，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。金黄的面皮色泽下散发出丝丝麦香的味道，咬一口，酥脆肉软，再咬一口，嫩滑鲜香；外酥内软是外面的锅魁面皮，嫩滑香辣就是是里面的黄荆凉粉了。唉，我已经流口水了。

哈哈，当然有啊，在武汉读大学，刚开始对黏糊糊的热干面还很反感，简直就是难以下咽，慢慢时间久了，还喜欢上了那个味道，最后每次吃的时候还特意嘱咐多加芝麻酱，自从回宜昌了，宜昌的热干面总是吃不出武汉的味道，还甚是想念了~

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对于我来说最心心念念的小吃，当数我老家的红薯干稀饭，也是我童年时光里对食物的最美好的记忆。

每年秋天红薯收获后，大人孩子就开始忙着洗红薯，然后把红薯放在一种特制的推刀上，用手推着红薯只听“擦”的一声，一片白生生的红薯干就落到了推刀下的篮子里。一阵“擦擦擦 擦擦擦”省过后，篮子里的红薯干也满了，被提到房顶摊开晾晒，天气好了，两天就干透了，装袋放置。

放了一段时间了的红薯干煮稀饭更香酥软糯。到了冬天，取出数片红薯干，洗净掰小块下锅，再抓两把红豆 绿豆放到锅中大火烧开，换小火慢煮大概一小时，熄火焖二十分钟再开锅，一股香甜的味道扑鼻而来，红豆绿豆都被煮开了花，红薯干软烂软烂的，盛上一碗尝尝，汤甜豆香红薯干酥酥烂烂的，嚼一下，沙沙的糯糯的，好喝极了！

现在生活在城里，虽然也能买到这些食材，但是怎么煮，红薯干都不如以前的那么软烂香甜，味道也真是差远了。有时真的太想吃了，也就只能用红薯代替，还有那么点红薯味，就是没有那么香浓美味了。

记忆中的美味，回不去的儿时！