huangp1489 发布于2024-11-05 13:00:05 地方美食 2 次
商洛丹凤地区有很多美食,以下是商洛丹凤地区的十大名小吃:
1. 汤包:以鲜肉、鲜菇等为馅料,皮薄汤多,味道鲜美。
2. 面皮:一种以面粉为主要原料制成的面食,可以搭配各种配料。
3. 羊肉泡馍:将煮熟的羊肉切成小块,加入面片和馍片,再加入热汤,味道独特。
4. 羊肉汤:选用新鲜的羊肉,炖煮出浓郁的汤底,再加入面片等配料。
5. 羊肉烧饼:将烤制好的烧饼切开,夹入炖煮好的羊肉,口感丰富。
6. 羊肉串:选用优质的羊肉,串烤至金***,香气四溢。
7. 羊肉粉:将煮熟的羊肉切成小块,加入米粉和各种调料,味道鲜美。
8. 羊肉炒面:将炒制好的羊肉和面条搭配在一起,口感独特。
商洛丹凤是一个有着丰富美食文化的地方,这里有很多美味的小吃。以下是商洛丹凤十大名小吃:
1. 丹凤面:以面条为主要原料,配以各种调料和配菜,口感独特。
2. 豆皮:由黄豆制成的薄皮,搭配酱料和蔬菜,味道鲜美。
3. 羊肉泡馍:将炖好的羊肉和泡馍一起食用,香气四溢。
4. 驴肉火烧:将驴肉切片夹在火烧中,烤制而成,肉质鲜嫩。
包谷糊汤、苞谷面、酸菜方便面、菜卷卷、过年吃的萝卜荤菜、自己家里做的烧肉,商洛的蒸面,这些都是很有商洛特色的,外边没有这些也不一定吃的到,虽然貌不惊人,但是浓浓的乡味,离家快二十年了,每次回家这些总想吃,满满的家乡味,每次吃着妈妈做的这些我都觉得很满足很幸福。也许这些只是一些家常便饭,在千里之外是真的吃不到的也不会做😅
商洛有一个区六个县,大抵饮食习惯类似,除洛南县之外其余都属于长江流域,略有不同。面食是主要食物,面相关的饺子,擀面皮等是常食。还有就是米饭,部分地区有种植水稻的历史,所以米食以及相关食物也是主要食物。菜系比较杂,南北方菜系均有,还有一些农家菜。地理位置很简单,搜一下一目了然
商洛的小吃种类繁多,擀面皮(分为黑白两种).蒸面皮.米皮.哨子面.米线.凉粉鱼.肉饼.菜盒.豆腐脑.米酒.粽子(分为大米、小米两种)油糕.红薯糕.红薯糊汤饭.洋芋糊汤饭.搅团……
商洛人文厚重,融秦风楚韵,集南北灵秀,人文荟萃,源远流长。有仰韶文化.龙山文化积淀的厚重,兼移民文化的丰富广博。形成了商州人“北国之豪放”和“南国之灵秀”的独特风格。贾平凹先生的故里,商鞅的封地。
商洛区位独特,“商於古道”贯通南北,沪陕高速.西南铁路和312国道四通八达。丹江河,是商洛人的母亲河,孕育绿水青山。一座座丹江大桥跨越南北,连接四面八方。商洛是西安的后花园,秦岭的封面,陕西的会客厅。
商县人爱吃的早餐是:西边的 南家水煎包子,只不过现在换人了,味道没有以前好吃了;小霞豆腐脑油饼,商鞅广场的铁锅糊汤包子;东边:狗不理包子、楼楼包子、红楼包子,还有王巷的米线,葱花饼。
从大众喜爱的程度和大家所吃的数量来排序,豆浆和小笼包是当之无愧的排在榜首,商洛人民早晨起来都习惯的去早餐店喝一杯营养丰富的豆浆吃一笼小笼包就把早餐解决了,接下来排在第二位的就是牛奶和鸡蛋,它们也慢慢的被商洛人民所接受了,排在第三的就是稀饭馒头,这已经慢慢的退出了人们早餐的餐桌了。
好玩的地方就是那些景区,很容易找的,吃的嘛我可以说一下:
首先,是镇安黑米擀面皮,很有特色,不同于陕西省其他地方的面皮/凉皮。值得一试。
还有就是商洛水煎包,我的最爱,每次从外地回商洛,第一个吃的就是水煎包,当然也是不同于其他地方的水煎包,商洛的水煎包都是单面煎的,而且大,里面包的是本地红薯粉条、韭菜、豆腐,就是要皮薄馅多,底子煎的黄亮亮。最重要的是辣子醋水很香,每天早上生意火爆的就是卖水煎包的,外地人第一次吃可能吃不惯,可以先吃两个试试😄。
推荐第三个依然是包子,商洛的地软包子,三个字:大、软、香!emmm这个没有保存照片,我感觉最好吃的就是东背街,商州区中学后面的那一家,特别好吃。
第四个小吃就是柞水洋芋糍粑,浆水一浇,美的很。
第五个,丹凤牛筋面,反正我牙不好,咬不动,但嘴馋了也忍不住啊😂😂😂。
然后推荐几个硬菜:
商芝肉,色泽红润,质地软糯,肥而不腻,入口可化,有浓郁的商芝香味,是陕西商洛特有的汉族风味菜肴。
商洛大烩菜,主要材料是红萝卜、白萝卜、五花肉、红薯粉条、油渣豆腐、***,还有其他菜品根据个人口味添加,我个人喜欢加洋芋疙瘩,商洛大烩菜最好吃的还是属红白喜事时用大锅做出来的,用的汤是炖肉后的汤,别的地方都做不出那个味道。
还有很多,比如:洛南豆腐干、黑龙口浆水豆腐、豆子糊汤、糊汤面、菜捞饭,都是美味,萝卜缨子芹菜酸菜、莲花白腌菜,很多都是只有在农家才能吃到的!!!
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