huangp1489 发布于2024-11-01 22:26:23 地方美食 13 次
青草腐是永康人特别喜欢的夏令绿色食品。它是用当地山上一种叫“仙人草”的植物制作而成的,黑色透明果冻状,好像刚做出来的豆腐,故得名"青草腐"。准备食用时,将冰镇后的青草腐细细切碎,加一勺细白糖,加一滴薄荷水,再撒一小把芝麻糖末,滑嫩清爽,解渴消暑。
肉麦饼
肉麦饼在永康可谓家喻户晓、最负盛名。它是用本地九头芥菜腌制的雪菜或霉干菜,加五花肉烘烤而成的一种馅饼,又名“状元饼”。永康人向来有制作肉麦饼作为佐餐的传统。旅外人士回故里,家乡的亲人也喜欢烤上几个肉麦饼供他们品尝。
肉麦饼外形圆实丰满,虽用炭火烤制,但只有饼香而无焦气,口感油而不腻、鲜美爽口。
小麦饼
肉麦饼肉麦饼是当地的特色小食,制作考究,工艺精湛,做出来的肉麦饼外表焦黄软韧,里面用猪肉和梅菜干制作而成的馅料滋味丰富,咸香可口,别是一番风味。
2豆腐皮永康豆腐皮色泽金黄,皮薄且有韧性,吃起来清香可口,鲜美细嫩。加入食材和调料一起烹饪后,口感绝佳,十分值得称赞。
3小麦饼小麦饼是永康的一道风味美食,香味浓郁,轻薄软韧。卷入各种食材一起食用,滋味丰富,味道具有层次感。咸香可口,十分受当地人喜爱,是一道耐人寻味的特色美食。
像肉麦饼,永康干,过年糖,小麦饼等比较有名。 永康区为台湾台南市的市辖区,位于台南市西南部。五都改制前,称台南县永康市(1993年前则为台南县永康乡)。因工商业、交通发达,人口和都市规模成长相当快速;现为台南市人口最多、人口成长率最高的辖区。另知名企业─统一企业、大成长城企业和可成科技总部皆设于本区;台湾前20名银行及各大知名餐饮业者皆有在本区设立多个据点。
青草腐是永康人特别喜欢的夏令绿色食品。它是用当地山上一种叫“仙人草”的植物制作而成的,黑色透明果冻状,好像刚做出来的豆腐,故得名"青草腐"。准备食用时,将冰镇后的青草腐细细切碎,加一勺细白糖,加一滴薄荷水,再撒一小把芝麻糖末,滑嫩清爽,解渴消暑。
肉麦饼
肉麦饼在永康可谓家喻户晓、最负盛名。它是用本地九头芥菜腌制的雪菜或霉干菜,加五花肉烘烤而成的一种馅饼,又名“状元饼”。永康人向来有制作肉麦饼作为佐餐的传统。旅外人士回故里,家乡的亲人也喜欢烤上几个肉麦饼供他们品尝。
肉麦饼外形圆实丰满,虽用炭火烤制,但只有饼香而无焦气,口感油而不腻、鲜美爽口。
小麦饼
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