呼和浩特特色美食,呼和浩特特色美食小吃

1. 呼市的名小吃都有啥？
2. 呼和浩特的特色小吃有哪些？

呼市的名小吃都有啥？

你好，我是可妈。很高兴回答你的问题。

呼市就是呼和浩特市，内蒙古自治区的首府。典型的省会城市，市区古迹大昭作为庙宇很出名，国家历史文化名城，被誉为“中国乳都”。

呼市最有特色的美食：羊杂碎、羊肉烧麦、烤全羊、焙子、蒙古血肠、手扒肉、焖面、烤肉等。

1、焙子

焙子就是用小麦面做的烙饼，外脆里软，有浓浓的小麦面香味。也是早点中最广泛、最流行的食品。

2、蒙古血肠

蒙古血肠外表类似于我们南方的腊香肠，只是蒙古的血肠是用羊血灌入大肠内的，所以称之为“血肠”。

3、羊肉烧麦

呼市的烧麦跟广东的粤式早点烧麦不一样，新鲜羊肉加上葱姜混合的馅，做成皮薄肉多的羊肉烧麦，吃起来清香爽口，油而不腻。

呼和浩特的美食离不开羊肉，涮羊肉火锅，烤全羊，手撕羊肉都是非常有名的。

呼和浩特地区的特色饮食主要有三大类1烤全羊、涮羊肉、手把羊肉、烤羊腿、炸羊尾。2血肠、肉肠、羊杂碎、稍麦（烧麦）、焙子、莜面、马奶酒、奶茶、奶皮子、奶豆腐、奶酪、油香、馓子，牛肉干等°3还有地方特色托县炖鱼和林炖羊肉等°

大家好 我是内蒙二姐

很高兴由我来回答这个问题，呼和浩特做为内蒙古的政治经济文化中心，自然美食文化还是相当出名的，做为一个内蒙人对呼和浩特的美食文化还是有很多了解的，而且我17年至19年在呼和浩特呆过二年，对美食也做了全面的深入了解如果让我排呼市十大名吃的话

稍麦是第一位的

据说烧麦真正的起源在清朝的绥远，也就是现在内蒙的首府——呼和浩特市。明末清初时，在呼和浩特旧城大召，有哥俩儿以卖包子为生，后来哥哥娶了媳妇，嫂嫂要求分家，包子店归哥嫂，弟弟在店里打工包包子、卖包子，善良的弟弟除了吃饱以外，再无分文，为增加收入今后娶媳妇，弟弟在包子上炉蒸时，就做了些薄皮开口的“包子”，区分开卖，卖包子的钱给哥哥，稍卖的钱积攒起来，很多人喜欢这个不像包子的包子，取名“捎卖”，后来名称演变，向南传播就改叫烧麦了。

第二位就是莜面

内蒙三件宝莜面土豆羊皮袄，可见莜面在呼和浩特人心目中的地位，而莜面的发源地据说在呼和浩特武川，而且必须配上武川的水食用起来才是最美食劲道的。而且莜面有一个很好听发名字叫做“三生三熟”，是不是很像三生三世，那么这个“三生三熟”是什么意思呢？原来指的是从收割开始一直到上桌，需要经过“三生三熟”的步骤，第一步呢是收割莜面，先脱粒再炒一遍，第二步是磨成粉，用开水把他们和成面，第三步是做成面食，再蒸熟，这就是传说的“三生三熟”。制作莜面栲栳栳有三大秘诀：一是开水和面，二是快速搭卷，三是掌握火候。

第三位羊杂碎

呼和浩特人的必备早餐除了烧麦外，就是羊杂碎加焙子。每天一早，一碗羊杂碎，一个杯子，算是比较讲究的一顿早点了。也是接待外地客人的早点之一。

小编为你介绍几款蒙古呼和浩特市小吃：1，手撕牛肉，简介：内蒙特产牛羊肉，故手撕牛肉非常流行，手撕牛肉，本品属自然健康的美味食品，无防腐剂，肉质密实，有酱香味 2，豆奶腐，简介：奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。

奶豆腐一般是指我们平常所说的奶酪，也叫乳饼，完全干透的奶豆腐又 叫奶疙瘩。传统奶豆腐的做法有点 3，蒙古糕，简介：内蒙古传统小吃。将黄米粉炒熟，加适量小麦面粉拌匀，冲入开水和成硬面团，加温发酵。把发酵好的面团捏成适度大小的圆圈，下入烧沸的植物油锅中炸熟即可。特点是外皮酥、香、脆，内部软、糯、甜。家庭逢年过节都要做糕招待宾客。4，蒙古奶酪，简介奶酪，俗称“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。5，奶皮子，简介

奶皮子，蒙语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”。

奶皮子是哈萨克、***尔、蒙古、锡伯等少数民族喜欢的奶制品。奶皮子是指牛、羊奶上面漂浮的一层脂肪和奶蛋白的混合物，其味有奶香和脂肪香，略有甜味，十分可口。提取的方法是一般在傍晚挤牛奶或羊奶，静置一夜后，第二天撇去上面的浮油，这种浮油，像***结了一层皮，所以称其为奶皮子。

奶皮子，味纯香，营养丰富。加上奶茶、奶果子、炒米食用，为招待贵宾的佳品，曾被称为“百食之长”，无论居家餐饮、宴宾待客，还是敬奉祖先神灵，都是不可缺少的。因地区不同，其品种和制作方法也不尽相同。主要有奶皮子、奶油、奶酪、奶豆腐等。6，手扒肉，简介

手扒肉是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。顾名思义，“手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年来的传统食品，是牧民们的家常便饭。手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。 到草原观光旅游不吃一顿手扒肉就算没完全领略到草原的食俗风味和情趣，虚此一行。

早点小吃丰富多样，每一个城市，都有不用的特色早点小吃文化，来到呼和浩特有什么小吃值得吃呢？尤其是呼市特色早点小吃，不仅特色鲜明，营养也很丰富，为你推荐好吃的呼市特色早点小吃。

蒙古包子

蒙古包子很多人都知道，这是内蒙古地区的传统风味美食之一，和一般的包子不同，蒙古包子的面皮不需要发酵面，用小麦面粉做成，馅料比较多样，有羊肉馅，还有加奶豆腐和也韭菜等野菜，从加工到制作都很讲究，做出来的蒙古包子鲜香可口，调味丰富，是草原牧民最喜欢的早点小吃之一。

蒙古黄油饼

蒙古黄油饼可以说是内蒙古人最常见的特色早点小吃之一，黄油饼的做法并不简单，是传统的内蒙风味，前一晚用酸奶发好面，然后第二天放牛奶卓嗨，做成面团，面团揉好了之后搓成小团，做成圆饼，油锅热油，将圆饼放进去用油煎，做出来的黄油饼香酥好吃，价格也很实惠。

稍美

稍美也被称作“烧美”和“烧麦”，在呼和浩特地区拥有悠久的历史，稍美不仅风味独特，也是一道营养早点小吃。稍美工艺讲究，选料也很好，面皮非常薄，大多是用羊肉做馅，肥瘦相间，配上各种好吃的佐料，上锅蒸熟即可，稍美味道香浓，形状好看，皮薄馅多，剔透晶莹，口感香而不腻。

羊杂碎

羊杂碎也叫做羊下水，典型的传统风味汤类小吃。呼和浩特的当地人都喜欢将羊杂碎当做早点来吃，羊杂碎的用料不少，制作和吃法都有着严格的标准，经典的地道风味，羊杂碎肥而不腻，多种风味结合在一起，营养丰富，提升静气，开脾暖胃，冬夏都可以吃，在呼和浩特的大街小巷都有好吃的羊杂碎可以吃，配料和口味有不同，久吃不腻。

焙子

呼和浩特的特色小吃有哪些？

呼和浩特有很多特色小吃。
其中比较著名的有烤羊腿、烤牛肉、奶茶、手抓饼、炒肝、老陕麻花、烤翅等。
这些小吃都有独特的做法和口味，吸引了很多游客和当地人的喜爱。
除此之外，呼和浩特的奶制品也很有特色，比如奶酪、酸奶和牛肉干等。
这些美食的背后蕴含着呼和浩特的文化和历史，通过品尝呼和浩特的特色小吃，人们可以更深入地了解这座城市的魅力。