孝感特色美食,孝感特色美食餐馆

1. 孝感特色小吃是什么？
2. 孝感有什么特色美食？

孝感特色小吃是什么？

孝感特色小吃种类丰富，以下是一些典型的孝感特色小吃：

云梦鱼面：选用新鲜的鱼肉，经过精心处理和加工制成肉浆，再与上等面粉、包谷豆粉、海盐、纯碱和清水搅拌均匀，制成薄面皮，蒸熟后切丝晒干。可煮、炒、炸，口感鲜美，营养丰富12。

孝感米酒：选用孝感出产的优质糯米和蜂窝酒曲，经过发酵酿制而成。呈白如玉液，香气扑鼻，口感甜润爽口，留香回味。食用后能够生津暖胃，让人回味无穷12。

孝感麻糖：以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料，配以花生、焦盐、杏仁等，经过多道工艺流程制作而成。外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，甘甜可口，风味独特。富含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，具有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效12。

汉川荷月：一种拥有六百多年历史的传统名点。使用水油面和油酥馅制作而成，加上陈皮、果脯等料。食用时用开水冲泡，外皮层层发开如荷花绽放，象征着团圆如意。每年的八月十五中秋节是食用汉川荷月的最佳时机12。

桃花面：孝感市的传统特色风味小吃，也是山西榆次的著名面食之一。又称馄饨面，是将煮熟的馄饨和面条一起放入碗中，再加上浇头（亦称臊子）而成。由于馄饨皮薄，肉馅透红，浮于面条周围，形似盛开的桃花，因此得名1。

应城沙子馍：应城长江埠独有的面点小吃。制作好的砂子馍可以清楚地看到内部层层的酥皮，多达五六层。一般的砂子馍使用猪油，而好的砂子馍则需要使用麻油，制作过程中还需注意风向12。

此外，还有安陆翰林鸡、应城扒肉、孝感豆油藕卷、花园红烧肉、孝感豆皮、安陆滑肉、孝昌太子米、孝感糯米包油条、孝感卤鹅掌、孝感莲花糕、孝感臭豆腐、孝感米皮汤、孝感黄油酥饼、米发糕、黄酥饼、生爆鳝卷、孝感泥鳅汤、孝感马口发面包子等也是孝感特色小吃234。

孝感有什么特色美食？

湖北孝感美食很多，比如孝感麻糖，是一种传统小吃，用精制糯米、优质芝麻、绵白糖、麦芽糖等为主要原料，加上桂花、花生、杏仁、桔饼等，经过12道工艺流程，32个环节制成。

豆油藕卷，也叫豆油卷，孝感盛产优质莲藕，所以当地人民喜欢烹食各种藕肴，这也是楚乡湖北孝感民间传统风味素菜美食名馔。

翰林鸡，先将整鸡腌渍入味，蒸至七成熟，去骨切块，然后配以鸡汤、蘑菇等辅料再蒸，肉嫩味美浓香四溢。

安陆滑肉，以佐料和肥瘦适宜的五花肉，经油滑汤烩而成，香酥滑软，鲜嫩爽口。滑肉还能搭配鹌鹑蛋、火腿肠、黑木耳。

孝感米酒也很有名，以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成，口味香甜醇厚，而且酒味很淡，适合不会喝酒的人。

不同地区特色产品经过历史的不断沉淀，成为一种具备文化传承的地域名片，像贵州名片有老干妈和茅台，茅台镇的酱酒全国有名，这里汇聚了上千家酱酒厂，大家各领***，虽然同属一个产区，用同样的原料，但是酿制出的酿酒却各有风味，东方国宾酱酒就以醇厚的口感和上乘的酒质赢得了众多酒友喜爱，逢年过节送礼十分上档次。

湖北省孝感市位于长江以北，与湖北大武汉接壤，孝感辖区有孝昌县、云梦县、大悟县、安陆市，应城市、汉川市等地，说起孝感美食，当数孝感市本土生产的孝感麻糖、孝感米酒了。

孝感麻糖：口感香甜酥脆，滋润爽口，回味无穷。主要要***用麦芽糖、白芝麻，糯米等原料精心加工而成，记得小时候我们小朋友们最爱吃的就是孝感麻糖了，逢年过节走亲访友它便是最好的风味佳品，当下也是***喜爱，老少皆宜的零食和礼品了。

孝感米洒：又叫酒酿，甜酒。用糯米酿制而成，口感甘甜味醇，清香郁浓，营养丰富，可以说是我们孝感人的一大骄傲，在孝感这甜米酒家家户户都会做，听说中老年人和怀孕的人吃了米酒能美容养颜，促进消化，健胃等保健作用。孝感米酒可以用来煮着吃，那就是全国有名的孝感米酒羹，其具体做法如下：

孝感米酒羹：主料孝感米酒，配料小汤圆一袋，白糖300g，鸡蛋一个。

制作方法：起锅烧水，大约一汤碗水烧开，下入小汤圆，等小汤圆漂浮水面，下入孝感米酒，加入白糖，用炒勺在锅内轻微搅动使白糖完全融化水中后打一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散，开小火，均匀淋洒锅内冲成蛋花，改大火勾玻璃芡洒上枸杞红枣点缀一下即可。

孝感米酒可以用来冲蛋酒非常好喝养胃，还可以做出很多经典美食，例如米酒荷包蛋、脆炸米酒、米酒冬瓜排等，当然这只是些以孝感米酒为食材的菜肴，还有非常多的美食会让你眼花撩乱，例如云梦的三鲜鱼面你一定没吃过，安陆的盐饼子夹肉、应城的红烧肉、汉川的腊肉豆丝、锅巴藕元等。