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五台山美食攻略,五台山美食攻略十大必吃排行榜

huangp1489 发布于2024-10-30 17:46:07 地方美食 3 次

  1. 繁峙十大名菜?
  2. 去山西一定要吃什么美食?

繁峙十大名菜?

1、繁峙炸油糕:是当地传统名吃,是软黍米做的糕。在当地过节或是重要的日子都吃炸油糕。油炸糕分为包馅的和甜片子两种。包馅的又有菜角子和豆馅糕、糖糕、枣泥馅糕、芝麻馅糕等。

2、繁峙豆腐:又称水豆腐,是当地的传传名吃。相传在东汉时期这里就有磨豆腐的历史。这里的豆腐以其白、细、精、嫩而著名。去忻州一定要尝尝当地的豆腐,真的是很好吃

3、代县熬鱼:是忻州市代县的传统名吃,代县熬鱼主料是草鱼,辅料是香菜、葱丝等;具体做法是:将新鲜的草鱼经过腌制后,过油炸出,再用慢火熬制2-3小时放入辅料即可;其特点是:鱼骨酥软、鱼肉鲜美软滑,口味极佳。

五台山美食攻略,五台山美食攻略十大必吃排行榜
(图片来源网络,侵删)

4、葱烧苔蘑:葱烧苔蘑是山西当地的一道特色菜,是选用了山西特有的五台山台蘑,与葱白和台蘑高汤勾芡,烧至入味。其特点:葱香味浓,苔蘑鲜香适口。葱烧苔蘑只是最基本的吃法,还有台蘑炒莜麦、台蘑烧土鸡等。

5、高粱面鱼鱼:也叫红面鱼鱼是当地传统名吃。是将普通高粱经过淘煮漂晾,碾磨成面,用开水和好,搓成面鱼鱼然后上锅蒸熟后,在配以羊肉或西红柿汤调和,其特点:清爽利口、别具风味。

去山西一定要吃什么美食

三晋是山西雅称,作为中华民族发祥地之一,山西被誉为“华夏文明摇篮”,素有“中国古代文化博物馆”之称。

五台山美食攻略,五台山美食攻略十大必吃排行榜
(图片来源网络,侵删)

山西是一个随时能给世界历史带来震撼的地方,山西除了历史悠久,还有很多特色美食,像刀削面、荞面,豆面,平遥牛肉、山西老陈醋、孝义火烧等。尤其是山西的面食,更是有几千年的历史。








山西以面食出名,面粉可以做出来各种各样的美食!

1.去山西最要吃的就是拉面,非常有筋道

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(图片来源网络,侵删)

2.还要吃面皮,虽然是陕西面皮出名,但是山西的也有自己独特的味道

远在云南的我,想起家乡的时候自己就会做面皮吃


山西的美食大家有没有推荐的?有!太有了!

1,没有去过太原的人也知道,太原刀削面中厚边薄,形似柳叶,十分劲道,好吃极了。

2,头脑是太原市特有的早点,在一碗汤糊里,放入三大块肥羊肉、一块莲菜,一条长三药,由于汤中加了黄酒,其酒味、药味、羊鲜味混成一体,香气独特,且具有补血养气之功效。

3,山西莜面拷栳栳,它的制作工艺十分讲究,既美观又好吃,康熙朝拜五台山,念念不忘此物!

4,清徐灌肠,是用粗粮制作的,内含粗纤维、钙、锌、铁等微量元素。吃它,对肥胖、三高人群很有益处。

5,羊杂割,就是羊杂粉丝汤,由:羊心、羊肺、羊肝、羊肠及羊血等羊杂,放入煮好的羊肉老汤里,再加上花椒、辣椒、葱、蒜等,其美味无法形容。

6,平遥和大碗秃,主要由白面粉制作,其味如凉粉爽滑,若灌肠之清香,细而不腻,凉拌、热炒皆可,春夏秋冬四季皆宜。

7,过油肉,山西的过油肉味道鲜咸,口感嫩软,配上山西老陈醋,味道奇妙真是一绝。

8,定襄蒸肉,食材以猪肉、土豆、淀粉三合一,蒸熟端上,香气扑鼻,润滑可口,食后余香,实乃大美食也!

9,豆面饸饹,古人有:闻香下马,知味停车”的说法,就是对豆面饸饹的赞美之词。是山西人办喜宴,或招待客人的面面。具有开胃、强肾、健脾、缓解便秘的功能。

山西有什么特色美食?山西著名的特色小吃有哪些?来山西旅游朋友一定不可以错过极具山西地方特色的美食,今天小编就为大家盘点下山西的一部分特色美食小吃,吃货们一定不要错过哦~

山西一景

1.山西面食。有句话说的好,“世界面食在中国,中国面食在山西。”山西面食可以说是名扬天下。山西面食品种多样,面食原料多样,如:小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等,形式多样,如:刀削面、拉面、猫耳朵、面片儿、圪培面、推窝窝、灌肠等,简直是一面百样、一面百味。面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类。

2.长治羊汤。长治壶关羊汤一大特点是讲究尝全羊,即一碗汤中要有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块,除羊的皮毛之外,应有尽有,连羊骨髓也熬在老汤中,难怪它能大补元气了,让人闻其香而思其味。

3、定襄蒸肉。食材主要以精瘦猪肉肉糜为主,加上土豆、淀粉、植物油、调味品制成。具有肉香扑鼻,回味无穷,多食不腻等特点,经常食用既补充必要的多种营养成份,又克服了肉类食品高脂肪、高胆固醇等弊病。做出来的有肉香却不见肉影的一种特色美食。此菜冷热均可食用,味道堪称一绝。

4、山西碗托。碗托有白面碗托,也有荞面碗托,食客可以根据自己的饮食习惯选择,而碗托的吃饭也多种多样,可以凉拌,食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。也可以热炒,将炒瓢内入入熟猪油,加入葱蒜后,将切成条状的碗倒入,加山药蛋丝或豆芽菜,再加大料水、酱油、醋等调味品。炒熟后香味四溢,诱人馋涎欲滴。

5、大同兔头。初到大同的朋友,可不要被这道特色美食的外表吓蒙,如拳头大小的兔子头,一锅一锅的出现在大同大街小巷的餐馆之中。兔头的味道有酱香,有麻辣,滋味那叫一个足,吃着那叫一个过瘾。

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