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莱州美食攻略,莱州美食推荐

huangp1489 发布于2024-10-30 11:54:33 地方美食 1 次

  1. 莱州十大名小吃?
  2. 莱州特色小吃?

莱州十大小吃

      莱州十大名小吃试介绍如下:        莱州面鱼,莱州朱桥羊肉汤,血炒肉,莱州桃花虾,清蒸梭子蟹,巴鱼饺子,蟹丝菜,莱州梭子蟹,莱州对虾,杠子头火烧……。

      在莱州十大名小吃中,莱州面鱼是莱州的风味特色小吃之一。把面和得很软再做成发面,然后下油锅炸,有的炸成饼样,有的炸成长条,样式很多。每每过节或家有喜事,家家都会炸面鱼。面鱼软香,吃起来可口,配上朱桥羊肉汤更美。

莱州市位于山东省东北部,当地的水土天然富含硒元素,对人体健康非常有益,2009年,山东莱州还被中国老年学学会授予“中国长寿之乡”称号。那么当地的富硒十大名小吃又有哪些呢?一起来看看吧

莱州美食攻略,莱州美食推荐
(图片来源网络,侵删)

1.扛子头火烧:又叫“硬面火烧”,烤火烧用的木柴一般是用梨木,这样烤出来的火烧会带有一股清香,刚出炉的杠子头咬上一口,咯嘣嘣的脆,细嚼两下,真是甜滋滋的香!

2.麻渠大糖:在大街上听见有人叫卖“麻渠大糖”总会感觉格外亲切,在寒冬里,遇到卖大糖的总忍不住会买上几块,一口咬下去,脆脆甜甜的,美味非凡

3.翻被果(莱州话读“fanbeige”):当地人为庆祝牛郎和织女七夕相会,特地做的一种小点心,又漂亮又脆又香又甜!小时候超爱吃的!现在也是说起来都快要流口水了呢!

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4.老豆腐:又称“北豆腐”,类似豆腐脑,但口感更加老些,老豆腐洁白明亮、嫩而不松,食之香气扑鼻,有肉味而不腥,有辣味而不呛

5.糕豆:农历二月二时做的一种小零食,小时候每到二月二就会装上一袋子放在兜里,吃着去上学!到了学校还跟同学换着吃,你尝尝我的,我尝尝你的。

6.糖雪球:它还有个很风雅的名字——雪山楂,做法是在糖液中投入山楂,凝固后堆集成大块, 然后敲碎论斤两零售。糖雪球颜色喜人,味道酸甜,十分开胃。

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(图片来源网络,侵删)

7.烤地瓜:在寒冬腊月的时节里吃烤地瓜是一件特别幸福的事儿。还记得小时候最爱和小伙伴们在一起捧着刚出锅的烤地瓜,快步流星般你追我赶,特别欢乐!

8.冰糖葫芦:“冰糖葫芦……又甜又酸的冰糖葫芦……”那悠长的叫卖声,让一条胡同都充满了甜甜的味道,很多人恐怕都忘不了,那冰天雪地里的一串鲜红、那一口纯粹的酸甜。

9.柿饼子:也叫“冻柿子”,它堪称“冻货”中的神来之笔,冻成冰坨的柿子,放到水里解冻,吃起来特别甜,有点像沙冰的口感。

莱州特色小吃?

莱州面鱼、莱州朱桥羊肉汤、血炒肉、莱州桃花虾、清蒸梭子蟹等等。

1、莱州面鱼是莱州的风味特色小吃之一。把面和得很软再做成发面,然后下油锅炸,有的炸成饼样,有的炸成长条,样式很多。每每过节或家有喜事,家家都会炸面鱼。

2、莱州朱桥羊肉汤好喝,活羊现杀,好水好肉,煮出来的羊肉鲜美无比。再配上莱州的面鱼,这味道绝了。当然莱州朱桥羊肉汤也有配面饼的,也不外行。

3、血炒肉,将凝固的羊血切成条与猪肉末混炒,猪肉的香气中和了羊血的膻味,吃起来也更加鲜爽滑嫩。

4、莱州桃花虾出产于桃花盛开的时候。此时吃桃花虾正当时,此虾吃的时间很智囊,时令性性强。在春季的海鲜小品中,排第一。桃花虾肉质细嫩,味道鲜美。莱州桃花虾皮薄肉厚,营养丰富。桃花虾不仅味美汤鲜,清爽可口,而且形象生动,富有诗意。莱州桃花虾是春季待客必点海鲜,桃花虾籽肉把薄薄的外壳胀得鼓鼓的,非常饱满,成熟后的虾是桃红色, 蜷缩着一肚子的籽粒!

5、莱州梭子蟹学名为"莱州三疣梭子蟹",俗称大蟹子,是指以"莱州"地名命名,在原产地域范围内捕捞和养殖的梭子蟹。因背甲隆起三个疣瘤,整体似梭子形,故学名为三疣梭子蟹,是莱州市的特产海鲜。

梭子蟹做法很简单,就是清蒸,蒸熟后呈赤红色,味道鲜美。

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