huangp1489 发布于2024-10-29 16:23:50 地方美食 2 次
1 阳春有很多特色小吃2 因为阳春地处岭南地区,食材丰富多样,因此创造出了很多独特的小吃,比如阳春光明蛋糕、酿皮、风味鸡蛋等。
3 此外,阳春还是很多美食爱好者的朝圣之地,景德镇玻璃饼干、古村糕点、粥品等也是必尝之物。
阳春的特色小吃有:仁面果,春砂仁鲫鱼汤,阳江炒米饼等。
阳春,别名春州,隶属广东省阳江市,地处广东省西南部、漠阳江中上游,属于阳江管辖的县级市。东与恩平市相接,南与阳东区、江城区、阳西县、电白区相连,西与高州市、信宜市接壤,北与罗定市、云安区、新兴县为邻。
01.阳江牛腩粉
阳江人是非常爱吃牛腩粉的,且这里的河粉有点特别,看着很轻薄,但吃着又有点韧性,特别是当它吸收了香浓的牛腩汁后,吃着是比较爽口的。里边大块的牛腩Q弹有韧性。
02.阳***肠碌
猪肠碌算是广东阳江的一道招牌名吃,看着有点类似于肠粉,它主要是用整张的河粉皮包裹着豆芽、蛋皮、虾皮、牛腩、火腿等食材,外层撒有一层白芝麻,吃着时候切小段使用,淋上肉香汁,口感咸香,软中有韧,豆芽爽脆。
03.阳西鱼玛
做法步骤:
1、100克猪油放到锅里,加入半个切丝的洋葱头。熬猪油的做法在上一个菜谱里有详细的说明。
2、小火慢炸3-5分钟。
3、捞出洋葱肉然后再过滤一遍油里的杂质。
又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文,故称阳春面。 开洋葱油拌面 又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋),与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽,海米软而鲜美,葱油香郁四溢.1945年后,城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油,用来拌面。葱香浓郁与众不同,很受欢迎,流传至今。现为湖滨点心店的特点小吃。
材料:阳春手工面、细面、葱花少许
做法:
1.准备两锅水,一锅水煮滚备用,另一锅为冷开水;
2.将大碗放入一半份量的材料和调味料,待水烧开;
3.水烧开后,先舀两大瓢至大碗中;
4.将面放入锅中煮熟,放入面时,记得以筷子将面完全搅散开来,待水一滚,迅速将火候转至中火;
5.面熟后,迅速捞起,放入冷开水约一分钟,再捞起立干水份,即可入碗, 稍为搅拌,再加入调味料。
1.阳春面:
原料: 鸡蛋面条,鸡蛋1个,蒜苗3棵,精盐,味精,香高汤,花生油。
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