huangp1489 发布于2024-10-29 14:07:21 地方美食 2 次
01 沙县扁肉
02 明溪肉脯干
03 将乐擂茶
04 永安粿条
05 泥鳅粉
07 蕨须包
08 碧玉卷
09 沙县烧麦
10 芝麻咸饼
三明特色的美食小吃有许多种,以下列举了一些著名的品种:
沙县小吃:包括沙县肉夹馍、沙县扁肉、沙县汤粉等,这些小吃以鲜美的口感和独特的调料赢得了广大食客的喜爱。
三明八碗:是闽北地区的特色美食,包括猪肉八碗、鱼丸八碗、肉粽八碗等,以其浓郁的汤汁和丰富的配料而受到人们的追捧。
水蒸肉粽:是一道传统的美食,选用糯米和猪肉为主料制作而成,肉粽以其软糯的口感和香浓的肉馅吸引了众多食客的目光。
寿面:是一种传统的面食,选用优质的面粉制作而成,寿面以其细腻的口感和丰富的配料受到了人们的喜爱。
五谷杂粮饭:是一道健康的美食,以五谷杂粮为主料制作而成,五谷杂粮饭富含营养,口感丰富,深受健康饮食追求者的喜爱。
黄皮鸭:以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名,黄皮鸭肉质鲜嫩多汁,皮薄而酥脆。
炒花蛤:以其鲜嫩的贝肉和酱汁的融合,给人带来了无尽的味蕾享受。
麻糍:是一种传统的糕点,以糯米和芝麻为主料制作而成,麻糍外层软糯,内馅香甜,口感独特。
山蕨炒肉片:选用新鲜的山蕨和嫩肉片炒制而成,口感鲜嫩,清爽可口。
明溪肉脯干是客家风味食品,历史悠久,载誉五百余年, 居“闽西八大干”之首,驰名海内外。系精选鲜猪后腿瘦肉,以传统工艺,上乘调味品,通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。本品风味独特、营养丰富,产品具有不干不燥、松香锦甜、原汁原味、熏香、酱香、麻辣、回味悠长等特点。
清流豆腐皮具有香、醇、甜、韧、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特点,是高蛋白低脂肪的绿色食品。
客家芋饺(明溪县本地俗称客秋包)它是福建省20个著名地方特色传统美食之一。客秋包十分耐煮,也耐存放。煮熟的客秋包吃不完,放到第二天,吃起来乃是柔韧有余,有滋有味,而水饺、馄饨之类的东东,别说放到次日,就是稍稍搁置一回儿,面皮也涨得浮泡气肿的。
永安粿条是三明永安的特色小吃之一,其味道鲜美,口感润滑,是外地游客到永安的必尝之美味。
明溪肉脯干是客家风味食品,历史悠久,载誉五百余年, 居“闽西八大干”之首,驰名海内外。系精选鲜猪后腿瘦肉,以传统工艺,上乘调味品,通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。本品风味独特、营养丰富,产品具有不干不燥、松香锦甜、原汁原味、熏香、酱香、麻辣、回味悠长等特点。
清流豆腐皮具有香、醇、甜、韧、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特点,是高蛋白低脂肪的绿色食品。
客家芋饺(明溪县本地俗称客秋包)它是福建省20个著名地方特色传统美食之一。客秋包十分耐煮,也耐存放。煮熟的客秋包吃不完,放到第二天,吃起来乃是柔韧有余,有滋有味,而水饺、馄饨之类的东东,别说放到次日,就是稍稍搁置一回儿,面皮也涨得浮泡气肿的。
永安粿条是三明永安的特色小吃之一,其味道鲜美,口感润滑,是外地游客到永安的必尝之美味。
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