huangp1489 发布于2024-10-28 15:25:41 地方美食 6 次
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10,法兰度航空西餐厅
新会古井烧鹅的历史要追溯到南宋末年。相传是一位宫廷御厨在仙洞村开了一间烧鹅店,凭着宫廷秘制烧鹅的高超手艺,把烧鹅烧得色香味俱全,多肉汁而甘香脆,很快便名扬远近。
外海花生饼,这一广东外海历史悠久的传统名小食,与普通的花生饼有着天壤之别。它本身就像是固体的颗粒花生酱,每一口都像是咀嚼着花生粒与砂糖的交融,甜度稍高但并不影响它的美味。它的口感独特,让人仿佛品尝到了浓烈的花生酱,留下了深刻的印象。
江门和新会是广东省肇庆市下属的两个县级市,这里有着丰富的美食文化。江门的特色小吃主要包括蚝皇煎、三合一、叉烧酥、牛肉丸等,其中蚝皇煎以其鲜嫩多汁、煎制金黄酥脆等特点深受当地居民和游客的喜爱。
而新会则以野兽肉、鸡煲和鹅肝等传统的潮汕菜为特色,其中野兽肉口感韧劲十足、肉质鲜美,鹅肝则香醇细腻、入口即化。这些特色小吃不仅展现了当地的美食文化,也是品尝江门、新会美味的不二选择。
江门和新会特色小吃有很多,比如新会大红柑,是新会著名土特产。因其品质独特,早在明清以前就已蛮声遐迩,并被列为“贡品”,行销国内外。
胡萝卜:新会崖门镇的甜水乡有一种萝卜叫甜水萝卜,用来焖牛腩,可以使牛肉味道出众。
豆腐:质地较南豆腐老,水分含量在85%左右,但是由于含水量更少,故而豆腐味更浓,质地更韧,味美而养生。
江门和新会是广东省的两个地方,都有各自独特的特色小吃。以下是江门和新会的一些特色小吃:
江门特色小吃:
江门牛肉丸:以牛肉为主要原料制作的肉丸,口感鲜嫩,汤汁浓郁,是江门非常有名的小吃之一。
江门肠粉:以米浆制成的薄薄的皮,包裹着鲜美的肉馅和虾仁,再加上特制的酱汁,口感软糯,味道鲜美。
江门腐乳:江门出产的腐乳以其独特的风味而闻名,口感细腻,味道醇厚,常用于烹饪和蘸食。
江门猪脚姜:猪脚炖煮至软烂,配以香辣的姜汁,味道浓郁,是江门人喜爱的传统美食之一。
新会特色小吃:
新会牛肉干:选用优质牛肉制作而成,口感嚼劲十足,味道鲜美,是新会的特色零食之一。
新会鱼蛋:以鱼肉为主要原料制作的小吃,外皮酥脆,内里鲜嫩,常常搭配特制的酱汁食用。
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