湖沟烧饼,湖沟烧饼的来历

1. 什么叫晨光烧饼？
2. 天津烧饼里脊腌制做法？
3. 大连哪家烧饼比较不错，卖的比较好的，求推荐？

什么叫晨光烧饼？

晨光烧饼是以面食、烧饼为依托的专职连锁经营企业，经过近十五年的发展，已经成为国内主食业的佼佼者。受到业内人士的广泛瞩目。

它以其的风味、众多的品种赢得广大消费者的厚爱。现在国内已开设数百家连锁店，各地连锁店经营状况良好效益客观。

晨光烧饼***用科学方法制作，风味，堪称一绝。

烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。

天津烧饼里脊腌制做法？

1、将里脊肉有刀背敲松，然后剁碎，加入生粉，一小勺酒，盐少许，其他佐料自己加。拌均匀，像打鸡蛋一样沿一个方向搅拌，然后做成一个个的饼.起油锅，记得在油锅里放半个洗干净的马铃薯，待油锅沸腾过后，把饼放入,慢慢炸至微黄,饼浮起即可捞出,即成香脆的肉饼.马铃薯用来控制油温，这样就好了。将里脊肉有刀背敲松（很重要），马铃薯用来控制油温，保证不糊。

2、将里脊肉切成寸段，加盐，料酒搅拌均匀。

3、碗里放一个鸡蛋，淀粉，少许面粉，水拌在一起做成蛋糊。

4、将葱，姜，蒜切粒。

5、碗里加盐，料酒，鸡精，生抽，老抽，糖，醋，水和湿淀粉做成芡汁。

将锅里油烧7成热，下里脊肉挂蛋糊油炸，炸至微黄捞出。等油烧至8成热，下炸过的里脊肉成金***捞出。

6、炒锅留少许油，煸炒葱姜蒜粒，下芡汁，倒入炸好的里脊肉翻炒，淋明油出锅。

你问，天津烧饼里脊腌制做法？

我觉得天津烧饼里脊的腌制做法是，取鸡大胸把鸡大胸切成片用盐料酒酱油，葱，姜，蒜还有烧烤料特意放一一点点糖提鲜，再用鸡蛋清抓之，腌制大概两个小时以上，然后用铁板将腌好的鸡肉烧制，这是用油锅炸制也可以这样做的里脊肉嫩好吃

烧饼里脊肉的腌制方法：里脊洗净顶刀切成大薄片，加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鲜贝汁。大蒜和小洋葱切碎。切好的洋葱碎和大蒜放入里脊中抓均，抓均的里脊肉用保鲜膜包好静待腌制1小时。烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多。有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼等等。里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊。

原料：

猪里脊肉  1块

 香辣香菇酱  适量 

生抽  2勺 

蚝油  2勺 

十三香  1勺

白胡椒粉  适量 

料酒  1勺 

糖  1勺 

淀粉  1勺 

大连哪家烧饼比较不错，卖的比较好的，求推荐？

烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。

烧饼品种有：长泾烧饼、缙云烧饼、千层烧饼、湖沟烧饼、鲁南地区烧饼、掉渣烧饼、建德烧饼、油酥烧饼、吊炉烧饼、黄桥烧饼、肉末小烧饼、淄博烧饼、井陉烧饼、曹县烧饼、东北烧饼。