huangp1489 发布于2024-10-27 09:01:38 地方美食 3 次
大巴扎夜市:位于天山区大巴扎步行街,今年大巴扎美食街改造升级,70余家商铺可以提供上百种美食,容纳3000余人就餐。
日月星光集装箱夜市:位于青年路日月星光小区内,融合餐饮、***、休闲、购物、观光等多种业态,划分饮食文化、民俗文化、风味小吃、网红打卡等特色区域。
五一星光夜市:位于沙依巴克区长江路街道德汇万达广场,是***老字号夜市名片。设置烧烤区、海鲜区、饮品区、甜品区和儿童***区等,餐饮类有杨帆烧烤、楼兰秘烤等,还有具有新疆特色的酸奶刨冰,另外引进了全国网红饮料——海南的椰子席和云南的竹筒茶等。今年,夜市入口处右手边专门打造出“萤火虫主题公园”,为高端消费群体提供格调高、环境舒适、比较私密的专属服务空间。
大巴扎夜市:位于天山区大巴扎步行街,今年大巴扎美食街改造升级,70余家商铺可以提供上百种美食,容纳3000余人就餐。五一***期开放露台就餐位,带给消费者全新的就餐体验,还持续引进新疆美食老字号及传统美食非遗传承人进驻。
我旅游去过的地方比较多,因为我是一名导游。要说到旅游地方的特色小吃,我本人觉得还是靠近景区附近的山野农家小吃吧。
山野农家小吃看似简单,但非常的好吃环保有特色。自己不仅可以去动手感受一下远在它乡也能有着家乡那种味道。更能感受到旅游过程中朋友之间一起动手的那种开心与欢乐。
中华老字号各地都有,美食小吃数不胜数。那就近水楼台,先从”额的”(呼市方言)呼和浩特说起。呼和浩特传统的特色小吃,烧麦应该排第一位。
稍麦起源于清代的归化城(今呼和浩特玉泉区)民间传说有两个版本。
A版:
明末清初时,在归化城大南街大召前,有哥俩以卖包子为生,哥哥娶妻后分家,包子店归哥嫂,为了让弟弟挣点钱,做些薄皮开口的“包子”,捎带着卖,卖的钱给弟弟,结果这个开口包子很受欢迎,“捎卖”就叫开了,意思是捎带着卖。
B版
早年茶馆都带些小点,归化城有喝砖茶的习惯,老板为了招徕生意,就蒸了些边稍皱折如花的开口包子,称为“稍美”(边稍美)。后来通过晋商传到京津等地,称为“稍麦”,乾隆爷品尝之后,赞不绝口,题匾”都一处”,使烧麦名扬北京城。在北京前门一带,卖稍麦的饭馆悬挂的幌子,往往标有“归化城稍麦”,以示正宗。
不然到今天为止,也没确定究竟是哪两个字,反正”烧麦,稍美,稍卖”都有叫的。为了争烧麦这个品牌,就出了”麦香村””庆春园””老绥远””德顺园”都说自己是正宗的,反正是民间传说,无从考证,总之好吃上座就行,各有千秋,生意都不错。
烧麦一般精选上好羊肉手工锉馅,加鲜姜大葱***心调馅,烧麦皮要特殊工艺,皮薄如蝉翼,劲道透明,一口一个,配以砖茶,叙情交友,正可谓”一壶一两一叙,有聊有品有味”。到呼和浩特,烧麦是必吃的小吃。
西安的小吃要数羊肉泡馍了。多年前到西安出差,想尝一尝正宗的羊肉泡馍,结果闹了笑话。
落座后,小二拿来一个大腕,两个死面饼子(陕西叫馍),让自己掰开,我们几个人都没吃过,三把两下就掰完了,结果不行,后厨不给做,又掰,还是不合格,又掰,折腾了半天,总算勉强合格了。后来才知道,人家要掰成玉米粒大小,才入味,地道。羊肉泡馍不是快餐,要留些时间掰馍。掰好后加上羊肉汤蒸出来,真是好吃,记得下午都不想吃饭,扛饿。后来在别的地方又吃过几次,再也吃不出那个味道了。
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