本溪小市美食,本溪小市美食攻略

1. 本溪小市羊汤为什么出名？
2. 本溪小市哪家羊汤好喝？

本溪小市羊汤为什么出名？

本溪小市羊汤出名是因为有他在的独到之处，首当其冲是用料，羊汤用的是辽东山区的山羊肉，嗯，不是绵羊，因为这里没有绵羊，公羊和母羊做成的羊汤口感，公羊的肉更加紧实，羊养到100斤左右的时候，肉质口感最佳！熬汤的水用的都是本溪太子河的水，口感自然也不一样，喝起来会有淡淡的甜味！

这汤要熬上4-5小时，更重要的就是这柴火，木柴火烧，羊汤好喝！山好水好自然会产生美味，羊汤主要是羊肉以及特色羊血，当然有羊肚、养肝这些羊杂就更好了，汤料是煮羊肉的水，这种汤料表面飘着淡淡的清油、泛着点点肥羊肉为极品，再加上一点辽东的白醋，有画龙点睛的作用！



熬制羊汤，还是山羊肉、羊血、羊杂，加上熬制羊肉的汤料，加上盐、味精、辣椒面、胡椒粉、小葱、香菜的调料，最地道吃羊汤的方式是，将羊肉和羊汤同时盛入碗内，先喝汤，喝完了再添汤，最后留下肚子吃羊肉！

本溪小市羊汤出名因为做工讲究。

小市羊汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味。

主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一汆，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊汤。

本溪小市哪家羊汤好喝？

本溪市本溪县也就是小市的羊汤在辽宁省都有名，小市比较招牌的羊汤馆是小小羊汤馆，但是小市人来说比较喜欢去老三羊汤馆去喝。小市的羊汤味道其实差不太多，很多人都知道小小羊汤馆，其实它的名声只是传起来的，并不比别人家的好喝。

我家楼下，老县城饭店那有1个，还不错。文化街那里有1个，镇南那边也有。以前在中医院附近有个兴柱羊汤馆很有名，后来***不知道搬到哪去了。

要菜的话，个人建议并强烈推荐，干煸羊杂，就花卷，超级好吃！！就花卷吃，爽死。尖椒炒羊肉，手抓羊肉，羊蹄，都行。根据个人品味不同，有的人能吃羊肉，但味道不能太重太膻。喜欢的话，要杯散白，吃口菜，喝口汤，咬口花卷，吱啦1口小酒，唠着小嗑儿。小小羊汤馆现在名气打出去了，去小市奔着这口儿来的也都去他家，好不好喝先不说（肯定不难喝，小市羊汤是传统工艺，家家都错不了^_^），至少店面，菜的各类。都会全1些好1些，可以作为1个代表性的，就在客运站附近不远

羊汤放调味料很重要，盐，味精，胡椒粉，白醋，葱花，香菜末，1个也不能少。根据自己品味酌量放。自从菜肉涨价以来，羊汤也涨了，现在1直没下来，以前5块钱1碗，后来8块，10块。现在应该是12-15块钱。干煸羊杂那些菜应该也都是30-40左右吧！

小市河鱼，山菜，蝲蛄豆腐，都是牛B的玩意儿，有机会尝尝吧，错不了。而且还有水洞关门山，再远点还有汤沟绿石谷铁刹山。

以下是一些在本溪小市受欢迎的羊汤店：

 

- 小小羊汤：1988年开业，经历近二十年光阴的积累，已经成了本溪的著名老字号，被辽宁省评选为金牌旅游小吃、市级非物质文化遗产保护项目传习基地。

- 本溪小市羊汤：店铺环境一般，但干净宽敞，有包房和散台可供选择。

- 小市鹏飞羊汤馆：位于小市中医院旁边，价格不算便宜，但食材还不错，有一些特色。

- 本溪小市羊汤（营口店）：这家店的羊是本溪的绒山羊，水是盖州的山泉水，有羊肉汤、羊杂汤，里面还包含一份饼和一份小菜。