道真美食,道真美食有哪些

1. 傩城有什么好吃的？
2. 仡佬族的美食灰豆腐果发源地在哪里？怎么做好吃？
3. 武隆白马山简介？

傩城有什么好吃的？

好吃首选“三幺台”

来到傩城，就一定要品尝一下。当地人民每逢盛典时就会摆出三台席，用来招待亲人和远道而来的客人。

如今，三幺台已经被列入“国家非物质文化遗产。在一饱口福时，鉴证仡佬族文化的传承

仡佬族的美食灰豆腐果发源地在哪里？怎么做好吃？

真巧，壹周君前段时间刚去过贵州遵义，在道真、务川两个自治县就吃到过灰豆腐果，这里也属于是仡佬族的主要集住地啦👌

在当地旅行时，壹周君不时能见到卖炸灰豆腐果的老乡，当时还觉得挺奇怪，这个豆腐果究竟为何物？一看之下才晓得原来就是豆腐泡，不过这里的豆腐泡是灰色的，与我们常见的金***豆腐泡有所区别！

后来据一个遵义的朋友的介绍，灰豆腐果是仡佬族世代相传的美食，原料就是黄豆，做成豆浆之后用酸汤点成豆花，然后压成豆腐，撒上白碱、柏香灰、桐壳灰、草木灰等，静置24小时后，再草木灰一起下锅煸炒半小时才算OK！

制作成功的灰豆腐果，放一两年也不会变质，外观像极了灰色土豆，脏兮兮的。但是用温水泡一段时间，然后用淘米水洗净，从中间剥开之后，就见到灰豆腐果的真面目啦😁

灰豆腐果的吃法可多啦，可以炒、烧、凉拌、涮火锅，怎么都好吃👌

壹周君吃到的是烧灰豆腐果，热锅热油，下姜蒜末、葱花煸香，投入切成块的灰豆腐果，煸炒之后加盐、糖、酱油、干辣椒调味，再倒入适量热水开小火炖一会，最后水淀粉收汁，淋上小麻油即可出锅！

至于口感，反正壹周君是吃完了一盘，又叫了一盘打包的，你说咧😁

谢邀，灰豆腐果本就是仡佬族特有的传统美食，产自贵州省道真仡佬族苗族自治县。

灰豆腐果，也叫豆腐果、“人参果”和“神仙果”，至今已有六七百年历史。

选用本地的优质黄豆，碾磨做成豆腐，将豆腐切成均匀的块儿，放置于草木灰或桐壳灰（完全覆盖），几小时后取出，与桐壳灰翻炒，直至豆腐果膨胀开来，之后只需清理掉灰，就可以食用啦。

灰豆腐果与我们常见的油豆腐果一般，不过更加原生态，风味更独特。

关于灰豆腐果的吃法也跟油豆腐果一般，最佳的做法是煲汤、煮麻辣烫和烫火锅，灰豆腐膨胀后体内会形成大大小小的孔洞，外皮坚韧，内里松嫩，能与汤汁完美搭配。吃的时候尽量小心，应与小笼包的吃法一般，先啜一口，再吮吸汤汁，最后一口吃掉，切勿着急，不然口腔会被灰豆腐果内滚烫的汤汁烫伤。

除了炖和涮，灰豆腐在平时炒菜都可以适量加一些，进行佐味。

灰豆腐果的发源地是在贵州省仡佬族苗族自治县旧城镇。

灰豆腐果发源制作工艺有一个传说，就是在几百年以前的一个冬季，在就城镇插旗山的庙宇内，尼姑们取暖是在灶台边用柴火取暖，灶台上的豆腐（仡佬族喜欢吃压得紧的老豆腐）跌落到取暖的柴灰里，豆腐就自然的发酵蓬松，尼姑见状捡起来洗净后做成菜肴，竟然香嫩可口，就这样传承下来的美食。

这只是流传在我们道真仡佬族的一个传说，但品质最好的灰豆腐果的产地的确是在旧城镇。

灰豆腐果的烹饪方法有很多种：

1、最常见的就是煮火锅，清汤火锅。切忌用重庆火锅煮食因为灰豆腐果内是空心海绵状的，吃重庆火锅太吸油；再切忌用酸汤火锅煮食，因为灰豆腐果是碱性食材，做酸汤煮食，汤与食材发生酸碱化学反应，灰豆腐果煮食会变硬，没有细嫩的口感。

武隆白马山简介？

武隆白马山度假区位于重庆武隆县，面积478平方公里，涉及巷口镇白马镇，羊角镇铁矿乡，赵家乡黄英乡，区位优越，***丰富，风光独特，交通便利，县城白马都有***公路通达，距县城30公里度***区核心开发区域，位于海拔1200米之上，森林覆盖率90%以上，区内自然***十分丰富，市级白马山自然保护区，植物种类多，珍稀动植物也多被誉为亚洲植物基因库，旅游景观有万亩高山杜鹃花海，万亩高山生态茶山，高山湿地。爱情文化，茶文化严查古道文化，红色文化森林科普文化悠久厚重。

大家好我是兮香墨客，武隆白马山简介？

答：白马山旅游度***区于2016年3月设立，位于重庆市武隆区东南部的白马山，管理范围约478平方公里，辖22个村居和白马山省级自然保护区，度***区最低海拔180米左右，最高海拔1984米。

白马山旅游度***区按照国家5A级景区标准打造，是武隆区自仙女山之后打响的旅游第二战场。白马山旅游度***区有良好的生态，森林覆盖率高达90%以上，拥有丰富的植被物种。度***区点状分布于白马山自然保护区周边，建设中秉承在保护中开发，在开发中保护“理念”，最大限度地避免对自然环境的破坏。白马山旅游度***区有独特的文化，这里流传着白马王子与茶仙女的民间传说。白马山还是被历史典籍记载的品质茶产地，拥有完好的盐茶古道遗存等。

白马山旅游度***区首个项目—天尺情缘景区于2019年8月18日与游客相见。天尺情缘景区主要以白马与仙女的爱情故事为依托，开创爱情故事体验地为文化脉络的爱情文化主题景区，助推武隆全域旅游发展。景区立足游客消费需求，重点锁定旅游观光、婚恋会议、亲子***、运动休闲和康养度***等，形成爱情主题鲜明，体验内容丰富的文旅融合型景区。