顺德勒流美食,顺德勒流美食推荐

1. 勒流有什么地方好玩呢？
2. 顺德经典家常菜？
3. 顺德黄鱼鱼生哪里吃？

勒流有什么地方好玩呢？

稔海村

　　作为顺德12个生态宜居美丽乡村的示范片区之一，稔海村以鳗鱼特色农业产品和水上疍家文化，打造“鳗”生活主题渔村。营造“鳗生活”文化氛围，打造一条集美食体验、文化博览、产业观光于一体的“鳗生活”文旅路线，着力打造一条总长度2.2公里的鳗鱼文化主题旅游体验。

　　地点：顺德区勒流街道稔海村（佛山一环南线旁马龙出口）

顺德经典家常菜？

顺德菜属粤菜中的广府菜系，亦是广府粤菜的重要发源地之一。以丰富多样的制作物料著称，以博取众长的烹饪技艺见长，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。顺德菜很多，以下罗列必吃的十种：炒牛奶，均安蒸猪，煎鱼饼，顺德四杯鸡，凤城酿节瓜，顺德蒸鱼，拆鱼羹，菜远炒水蛇片，脆皮烧鹅，家乡酿鲮鱼。

主料：茄子一个，鱼一条，葱末适量，蒜适量，小米辣椒适量蚝油适量，生抽适量，胡椒粉 适量，淀粉适量，盐适量。

步骤:

1.茄子切小块，用清水加点盐泡十多分钟，挤出茄子里面的黑水，用清水洗干净，挤干水份。葱，蒜，小米辣，清洗干净，切末，装盘备用。

1 把茄子洗干净切成条状，放入适量淀粉抓均匀，咸鱼洗干净用清水浸泡20分钟左右，蒜、葱清洗干净切碎备用，姜去皮洗干净切片备用。

2 锅烧热倒入花生油烧至七、八成热时，然后加入裹好淀粉的茄子条，用小火炸片刻捞出备用，把泡好的咸鱼抹去水分切碎，把切碎的咸鱼和姜片一起倒入油锅炸香捞出备用。

顺德黄鱼鱼生哪里吃？

顺德吃鱼生好去处推荐如下：

　　顺德鱼生，可谓是最能品出鱼本味的吃法，不仅能体会鱼肉的清、鲜、爽、嫩，薄如蝉翼的鱼生片更是艺术般的存在。每一片鱼生，都是即点、即切、即食，保持着极致的鲜味。柠檬叶、洋葱、蒜片、榨菜、芝麻、泡椒、陈皮、花生、炸芋丝……顺德鱼生的佐料，也是不少于十种!

　　吃法：在一堆配料里选择自己喜欢的，加上纯正靓花生油搅拌均匀，一口吃进嘴里，鱼生冰凉、爽滑、鲜甜的口感令人回味无穷。

序号 单位名称

1 顺德区容桂东海一族鱼翅海鲜酒楼

2 广东顺德味可道宴席酒楼有限公司

3 佛山市顺德区东逸湾酒楼有限公司

4 广东顺德汇厨餐饮管理有限公司

5 佛山市顺德区勒流新金唐饭店

6 顺德区大良刘培饭店

一定要去顺德吃

 顺德鱼生，曾经上过火爆全中国的美食纪录片《风味人间》。这道美食从选材、刀工和做法都极其讲究，所以也美味无比。我们自己在家也做一道家常版的吧。

 顺德鱼生的食材：

皖鱼1条、黄瓜1根、洋葱 半只、白萝卜、葱、姜、蒜、蒜头醋适量

 顺德鱼生的做法：

1.准备工作，各种蔬菜切丝（还可以搭配胡萝卜、香菜、柠檬叶等）；

2.葱姜蒜切碎后，热锅放油炒香，加盐调味；

3.新鲜的活鱼现杀完后洗净，放入冰箱冷藏20分钟左右；