huangp1489 发布于2024-10-21 04:25:41 地方美食 1 次
美食当前,总有所思,那些吃过的山东风味美食记忆悠心,脑海里浮现最有特色的蔬菜面粉与料汁做成菜肴,简单质朴的山东美食,受到人们的喜爱。
【整备食材】
土豆一个 胡萝卜一根 面粉一碗
小红椒二个 蒜末一撮 醋一勺
美味鲜一勺 香油几滴 生抽半勺
----【烹饪步骤】----
1、准备好食材,土豆胡萝卜洗净去皮,用擦子将土豆、胡萝卜划成细丝。
2、一起混合均匀,放入面粉均匀的裹上每一根细丝。
3、笼屉上铺上一层屉布,把土豆丝与胡萝卜丝装入笼屉中,蒸锅上汽,蒸制十分钟。
4、调料汁加入美味鲜、香油、醋搅拌,蒜末与小红椒混合制成蘸汁,混合土豆丝与胡萝卜中。
山东,孔孟之乡,虽然菜品大多讲究“食不厌精,烩不厌细”,但是小吃却比较粗矿。
最具盛名的是煎饼卷大葱。
除此以外,济南把子肉也很有特色。把子肉是一种荤素搭配在一起的大锅菜。不管荤素,都用特有的草一个一个的捆起来售卖。猪肉切成大致相等的份量,放进去煮炖。其余豆制品、鸡蛋,一并放进去煮。青菜、豆角则扎成小捆,也放在进锅里。客人可以想吃什么点什么,花样比较多。
德州扒鸡,久负盛名
单县羊汤,以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”独特风格,载入中华名食谱,以汤入谱的只有单县羊肉汤,被国人称为中华第一汤。
山东是有文化底蕴的地方,有“孔孟之乡”之称。本人曾在其省会济南上了四年大学,或多或少的对山东这个城市还是有点见解的。首先,老舍有篇文章叫《济南的秋天》,文中对济南这个地方的气候,人文气息都有着基本的描绘。对于吃这方面来说山东除了山东卷大葱这个特色小吃外,油而不腻的把子肉,口口酥脆的油旋都是济南的特色小吃,把子肉在大街小巷的小摊上都能找的到,而且味道都很正宗,油旋也有多种口味,芝麻馅的尤其好吃,推荐! 山东除了小吃好吃,人文风情也是很好的,人们很乐于助人,热情好客。公交车司机上车后都会对乘客说一声“你好”,总之山东是一个充满文化,好风景,好风情的好地方。也推荐大家去山东旅游,体验一下山东文化。
好客山东,山东美食太多了。
周村,隶属于淄博市,自春秋战国以来,就是中国重要的丝绸生产基地和商贸中心,为丝绸之路的源头之一。
1800多年以前的东汉时期,“芝麻胡饼”随胡人的商贸往来从西域传入了中原,并沿着丝绸之路到达周村地区,通过于当地饮食文化的结合,形成了最早的“烧饼”食品。
到了明朝,已经是商埠重镇的周村,商贾云集,为了使食品方便保存,精通美食文化的师傅们把烧饼进一步加工,形成酥脆的烧饼。
清朝光绪年间,山东桓台县人郭云龙来到周村,创办了“聚合斋”,把烧饼通过改良配方做出了香、脆、酥的酥烧饼。后来其长子郭海亭又经过多次的改进配方和技术,成功研发出了薄、脆、香、酥的周村烧饼。这种烧饼薄如纸,咬上一口,满嘴芝麻香,酥脆掉渣,这就是后来的“周村烧饼”的来源。
如果你来山东,一定要来周村“大街”走走看看,去“周村烧饼博物馆”瞧瞧,古色古香的建筑无不透露着年代感,到处所见的烧饼作坊,漫步在石板铺成的街道上,一边欣赏美景,再咬上一口酥脆的烧饼,仿佛有种穿越的感觉。
山东不仅是礼仪之邦,而且也有很多特色美食,最为出名的就是煎饼卷大葱,很多外省人都认为山东人最喜欢吃的就是煎饼卷大葱了,因此也认为山东人性格比较豪放。
事实上山东人确实也比较热情,要不然怎么叫做好客山东呢!除了煎饼卷大葱,山东还有很多具有当地特色的美食,下面给大家介绍这4种美食,看看你吃过几种!
济南作为山东省的省会城市,有许多特色美食和小吃,而济南的油旋正是山东特色小吃之一。
早在清朝道光年间,济南就有做油旋的小贩,做出来的油旋美味可口,外酥内嫩,而且价格也非常实惠。早上吃几个油旋再来一碗甜沫真的不要太舒服,一天都有精神了。
很多外地人都不知道油旋是什么,都很奇怪为什么要叫油旋这个名字,其实油旋是一个带有旋涡的小饼,因此叫做油旋,深受当地人的喜爱。
德州扒鸡是山东德州的特色美食,是中国“四大名鸡”之首,距今已经有300年历史了,早在明朝就开始出现了。
在清朝,制作扒鸡的厨师被招进皇宫作为御厨给皇帝制作扒鸡,从那以后,德州扒鸡便闻名于世。
导语:中国人以美食为天,创作出非常多的美味菜品。美味的鱼经常用作招待贵宾和宴席上面必不可少的菜品。今天为大家盘点了中国四大名鱼,一起来看看你吃过几种。
中国四大名鱼:黄河鲤、松江鲈、兴凯湖鲌、松花江鳜
四、松花江鳜
松花江鳜又称鳜鱼、花鲫鱼、季花鱼等多种称呼,是中国四大名鱼之一也是盛产和养殖的一种食用淡水鱼,体形颜色是***或橄褐色,身上有很多不规则的小斑点黑色的腹部灰白色的,主要吃那些小的鱼类以昆虫为食物尾巴是黑色和褐色的纹。
三、兴凯湖鲌
兴凯湖鲌产自于黑龙江密山。这种鱼跟大白刁有点相似但是比大白刁要大要肥一点,大概每个有个七八斤体形比较长,尾巴像剪刀口,这种鱼在水里面很活跃的游的很快,这种鱼肉质鲜嫩清新爽口生活在兴凯湖沿岸,有一道美味的菜就是湖水炖白鱼这是一种传统的吃法将鱼清蒸20几分钟然后出锅味道特别好。
二、松江鲈
松江鲈就是松江的鲈鱼,是中国比较名贵的一种食用鱼类生活在渤海和东海区域。这种鱼被乾隆御赐为江南第一名鱼,经常用来招待贵宾的美味佳肴,当时美国总统来到上海周总理就亲批菜单有松江鲈鱼。这种鱼适合在淡水水域生活一般是4到6月为生长期到了5月就产值很高。历史上有很多关于松江鲈鱼的记载,历代名人食用松江鲈鱼没有一个说不好的。
一、黄河鲤
黄河鲤又称鲤拐子,身体是金***的,腹部是白色的鳞片上有很多新月的小斑点。黄河鲤鱼肉质鲜嫩十分美味,是中国四大名鱼之一享誉海内外,曾经有鲤鱼跳龙门的经典传说。鲤鱼营养价值很高有丰富的蛋白质和8种人体需要的氨基酸成分以及一些微量元素自古以来都是各种宴席上的美味菜品。
大家好.鱼的名称太多了.淡水鱼有草鱼.花鲢.鲤鱼.鲫鱼等这都是很常见的.海鱼有三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼、带鱼、多宝鱼等这些超市都有卖的.
我个人还是喜欢吃家里池塘养的鱼.清甜可口.肉质鲜嫩.有一种鱼我们老家叫(财鱼).有人也叫它(乌棒).也叫乌鱼.不知道你们那边管它叫什么鱼呢?这种鱼肉质很嫩.口感极好.而且刺比较少.刚生完宝宝的女人一定要吃这个鱼.对哺乳也很好,乌鱼很有营养,有助伤口愈合。
清炖乌鱼汤 原料:乌鱼 做法: 1、把鱼杀好、去鳞,切成块状; 2、将油烧热,放两颗切碎了的独头蒜,开始煎鱼; 3、煎熟一点.,这样汤才能烧得又白又浓; 4、加入适量开水(注意:中途不要加水); 5、加盖开中火烧15至20分钟; 加入调料就可以食用了.
大家好,我是村花(美食创作者)
我个人觉得,哪个鱼好吃,其它要看具体怎么做,每种鱼都有最适合的做法。
首先说一下家鱼吧,鲩,黑鲩,白鲢,鳙鱼,鲫鱼,鲤鱼,鳊鱼,罗非,泥鳅,黄鳝等。
鲩鱼,黑鲩,鲩鱼没什么腥味,且鱼刺少,但鱼肉较粗,味又不够鲜甜,最适合做火锅,水煮鱼,松花鱼(糖醋鱼)
白链,鳙鱼,有腥味,鱼腩肥嫩,头大,最适合,做剁椒鱼头,即能用重味盖住腥味,又能吃到肥香的鱼腩,和鲜香的髓质。
鲫鱼,鳊鱼,鲜甜,多刺,最适合做汤,鲫鱼豆腐汤,鲤鱼萝卜丝汤,鲫鱼冬瓜汤等等
锂鱼,罗非,有土腥味,肉紧,最适合红烧。
然后说一下,常见的海鱼和贵些的淡水鱼,其中
清蒸最出味的有,鳜鱼,多宝鱼,泥猛鱼,石斑鱼,鲈鱼,海鳝,鳗鱼,鲳鱼,偏口鱼等
煎炸最出味的有,带鱼,鳅刀鱼,马胶鱼, 鳕鱼等等
大家好,很高兴回答这个问题,鱼种类比较多,大致分为两类,一种就是淡水鱼,熟称河鱼,常见的有鲫鱼,草鱼,鲤鱼,大头鱼,黄骨鱼(有的地方叫黄辣丁),桂花鱼,生鱼(又叫乌鱼,财鱼)肉鲜刺少,武昌鱼,(鳊鱼)淡水鲈鱼等这些比较常见,一般菜市场和超市都可以买到。
第二种就是海鱼了,比较常见的有海鲈鱼,黄立,红立,泥猛没小刺,三文鱼,秋刀鱼,金鲳鱼,红杉,鳗鱼,带鱼,太阳鱼没小刺,巴浪鱼便宜好吃,八宝鱼。家里有小孩吃的比较多的海鱼,刺少,小孩,老人吃最好,不容易卡住。我一般喜欢做黄骨鱼炖黄瓜,清蒸鲈鱼。清蒸酸梅泥猛鱼。
下面介绍一下黄骨鱼炖黄瓜,简单美味有肉有菜,很鲜美。
1,准备三四条黄骨鱼,洗净装盘待用,黄瓜洗净切块,待用,准备姜葱大蒜这些备料,不喜欢大蒜的可以不发,
2.锅中烧热,倒入植物油,放入姜片大蒜炒香,放入鱼,翻炒,再放入料酒,生抽,盐翻炒一下,加入适量清水,盖上盖子大火烧开,加入黄瓜块,中小火慢炖,鱼汤变浓稠,白白像牛奶,黄瓜块变软,关火放入葱花,盛大碗中使用,一锅新鲜又美味的鱼汤就好了。
很高兴回答你的问题,鱼的名称有哪些,哪个鱼好吃?鱼分海水鱼和淡水鱼两大类。
第一淡水鱼,淡水鱼有鲤鱼,鳙鱼,青鱼,鲢鱼。号称四大家鱼。还有草鱼,鳜鱼,鲫鱼,黑鱼,大马哈鱼等等。说说大马蛤鱼,体长近一米,回游鱼类,在淡水产卵,海水中生活,我国黑龙江乌苏里江为主产区,肉质鲜美,鱼子甚名贵。
第二海水鱼,海水鱼有大小黄花鱼,带鱼,墨鱼,被称为我国海水鱼四大经济鱼类。还有偏口鱼,加级鱼,桂鱼等等
鱼脂肪少,富含蛋白质,矿物质,多种微量元素,和维生素A维生素D其养分易为人体吸收。我感觉淡水鱼和海水各有各的长处,爱吃鱼话应该都喜欢吧。希望我的回答能给你带来帮助谢谢。
不请自来,破坏神比鲁斯给我们的感觉是一个每天睡觉不务正业,并且十分的喜欢美食的人。一开始比鲁斯还是十分的高冷的,但是遇到了悟空等人之后就变的***了起来。
比鲁斯一开始是一直在睡觉的,是因为梦到了超级赛亚人之神才提前了一百年醒过来。然后比鲁斯醒过来之后很快就毁灭了一个星球。
比鲁斯是破坏神,破坏神的工作就是毁灭。比鲁斯的任务应该就是毁灭他看的不顺眼的星球,并且是完全不需要原因的。
在一个宇宙中,破坏神和界王神是对立存在的。界王神负责的是创造,让一个星球发展到有文明需要数百万甚至上亿年,但是比鲁斯破坏一个星球只需要一瞬间,所以要是比鲁斯平时一直破坏的胡,那很快整个宇宙都会不存在了。
而全王看起来还是一个小孩子,虽然有着无比强大的力量。但是全王并不会去管手下的事,只要不违抗全王,基本是安全的。所以全王也就不会去管比鲁斯的事。
并且破坏神的实力是很难达到的,一个宇宙想要诞生一个破坏神也是很难的,所以要想再有一个破坏神也是需要漫长的时间的。
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