huangp1489 发布于2024-10-21 02:38:35 地方美食 1 次
章丘名吃有茄庄老高酱猪蹄、明水香稻、柴家丸子、芽庄湖炖泥鳅、柴家香肠子、柴家绿祥韭菜、辛寨肘子、章丘大葱、水寨肉火烧、大沟崖下货、黄河大西瓜、党家棒子、龙山土壳、相公醋、普集月饼、官庄酱油、胡山土鸡、文祖全羊、埠村八大垂、圣井罗卜、曹范核桃、垛庄花椒、明水白莲藕等等
一,章丘大葱
章丘的大葱素有“葱中之王”的美称。
二,龙山小米
用龙山的小米煮成的小米粥,颜色煮出来金***,汤汁黏稠,表面露一层米油,香味浓郁,营养丰富。
三,文祖香椿芽
文祖香椿香气浓郁,渗人心扉;文祖香椿富含蛋白质、维生素、矿物质等微量元素,营养成分含量较一般香椿更高。
四,章丘鲍芹
鲍家村的芹菜芹香浓郁,青翠碧绿,入口微甜。
五,龙山豆腐
其特点是浆细,含水多,质美不流,洁白如雪,富有弹性,食之唇齿留香。
有章丘大葱、龙山豆腐、黄家烤肉、辛寨肘子、柴家香肠、鲍芹、明水香稻、白云湖甲鱼、龙山小米、赵八洞香椿等等。
章丘大葱
章丘大葱,山东省济南市章丘市特产,全国农产品地理标志,辣味稍淡,微露清甜,脆嫩可口,葱白很大,适宜久藏。
白云湖甲鱼
白云湖甲鱼:“白云棹罢归来晚”为“章丘八景”之一。历代文人墨客或在此撑船棹舟,或在此饮酒作诗,留下了许多风流佳句,称得上是厚载人文,历史久远。甲鱼为白云湖的主要水产品之一,其体态肥大、味道鲜美,为章丘人待客之上品。
龙山豆腐
龙山豆腐以优质大豆为原料和特有的井水、独特的生产工艺制作而成,浆细,含水多,质嫩不流,洁白如雪,富有弹性,食之唇齿留香,口感极佳。
鲍芹
章丘辛寨鲍家村,有几百年种植芹菜的历史,当地所生产的芹菜芹香浓郁,青翠碧绿,入口微甜,是其他芹菜所无法相比的,被称为鲍家芹菜,后来又被消费者亲切地称之为鲍芹。
辛寨肘子
主要包含以下十个特色馆子:
第一是小草房水煮鱼,属川菜系列;
第二是汤娒家牛排,西式正菜;
第三是顺鑫炒鸡,鲁菜系列;
第四是百脉泉食府,属鲁菜系列;
第五是康麦斯烘培坊,面包甜点(第六是忘情水鱼府,鱼头火锅;
第七是怡心花园鲁菜馆;
第八是三嫂小吃快餐馆;
第九是老章丘家常酒菜馆;
第十是顺和人家饸烙面馆,等等
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