huangp1489 发布于2024-10-20 21:45:59 地方美食 1 次
镇远美食 一、镇远人的早餐: 油炸粑、米粉、糯米饭、卤盆(麻辣烫)等 二、镇远特色正餐: 道菜。来镇远的朋友,最值得尝的就是我们镇远的特产"道菜"。道菜的做工程序可是多之又多,一坛道菜从开始做到放到锅里炒。至少都得放到半个月,"道菜"也称"陈年道菜",放到坛子里腌的越久,味道就越好。另外还有苗侗风味--红酸汤、舞阳河小干鱼小虾、酸汤鱼、银鱼炒蛋等。 三、镇远人的零食: 推荐:东关上醋萝卜(中国式泡菜)、城门洞冰甜酒(饮料)、安家烧饼、凉粉、米豆腐,镇远特色火锅、镇远糯米粑、红酸汤、腊肉火锅、豆花火锅、肠旺面、糯米粑。 四、夜宵地点: 新大桥下夜市一条街、南门沟大排档、灵角寨大排档。 五、土特产: 杨氏:豆腐乳、陈年道菜、桃花豆豉 蔡氏:豆腐乳、陈年道菜、五香豆豉 果脯系列:"猕猴桃""红薯干""圣女果""杨梅糖"等 果酒系列:"桂花酒""杨梅酒""猕猴桃酒"等 酒系列:糯米酒,青酒。 糖类:"木捶酥""扭扭糖""姜糖""玫瑰糖"等 茶类:"天印贡茶""姜茶""清明茶"等美食:
镇远美食 一、镇远人的早餐: 油炸粑、米粉、糯米饭、卤盆(麻辣烫)等 二、镇远特色正餐: 道菜。来镇远的朋友,最值得尝的就是我们镇远的特产"道菜"。道菜的做工程序可是多之又多,一坛道菜从开始做到放到锅里炒。至少都得放到半个月,"道菜"也称"陈年道菜",放到坛子里腌的越久,味道就越好。另外还有苗侗风味--红酸汤、舞阳河小干鱼小虾、酸汤鱼、银鱼炒蛋等。 三、镇远人的零食: 推荐:东关上醋萝卜(中国式泡菜)、城门洞冰甜酒(饮料)、安家烧饼、凉粉、米豆腐,镇远特色火锅、镇远糯米粑、红酸汤、腊肉火锅、豆花火锅、肠旺面、糯米粑。 四、夜宵地点: 新大桥下夜市一条街、南门沟大排档、灵角寨大排档。 五、土特产: 杨氏:豆腐乳、陈年道菜、桃花豆豉 蔡氏:豆腐乳、陈年道菜、五香豆豉 果脯系列:"猕猴桃""红薯干""圣女果""杨梅糖"等 果酒系列:"桂花酒""杨梅酒""猕猴桃酒"等 酒系列:糯米酒,青酒。 糖类:"木捶酥""扭扭糖""姜糖""玫瑰糖"等 茶类:"天印贡茶""姜茶""清明茶"等美食:
镇远县美食有锅巴粉、道菜、镇远红酸汤、黄油粑、豆腐脑等。
镇远县隶属贵州省黔东南苗族侗族自治州,距离州府凯里市96公里,位于贵州省东部武陵山区,是贵州高原向湘西丘陵过渡的斜坡地带,东界湖南新晃,南邻三穗、剑河,西毗施秉,北接岑巩和铜仁市的石阡,是贵州省的东大门,素有“滇楚锁钥、黔东门户”之称。
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