huangp1489 发布于2024-10-20 14:47:38 地方美食 1 次
金淘豆干是福建省南安市金淘镇特产,是南安金淘以其独特的水文气候加上独门配方秘制,远近驰名,畅销闽南地带。
金淘麻舌,是福建南安特产,闽南著名小吃。
金淘绿豆饼也不错
金淘豆干是福建省南安市金淘镇特产,是南安金淘以其独特的水文气候加上独门配方秘制,远近驰名,畅销闽南地带。
金淘麻舌,是福建南安特产,闽南著名小吃。
金淘绿豆饼也不错
泉州龙眼是福建泉州的特产。泉州枕山面海,气候温和,湿润多雨,具有龙眼生长所需的得天独厚的自然气候条件,是龙眼栽培最适宜区和发祥地。已有1700多年的龙眼栽培历史,泉州特产龙眼干是丝绸销往海外主要商品之一。
二、石亭绿茶
南安石亭绿,又名石亭茶,系炒青石亭绿茶,以具有“三绿三香”的品质风格而著称。它外形紧结,身骨重实,色泽银灰带绿,汤色清澈碧绿,叶底明翠嫩绿,是为集“三绿”之美;滋味醇爽,香气浓郁,似兰花香,又似绿豆及杏仁等香气,誉为“三香”。 石亭绿产于福建南安丰州乡的九日山和莲花峰一带。
三、洪濑鸡爪
洪濑鸡爪是泉州特色名吃.产于南安洪濑镇.由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成,然后经过热 蒸和热炒,吃时:鸡爪口感润滑;口可清香;口味微辣;口感滑韧;鸡爪抓在手上 不粘手,口感很有弹性。有越吃越上口的感觉,***用独特配方,上乘的选料,运用纯熟技术手工制作,其独特口味,在于鸡爪卤制中调料的选择,这配料经过了数千次的调试,才逐渐形成现在独特的风味。
四、泉州卤鸭
卤鸭应该算是流行最为广泛的小吃品种了。全国各地的卤鸭风味各不相同,其中,最能代表泉州特色的要数洪濑卤鸭。泉州卤鸭成功的秘诀,在于原料选择、卤料配方及烹饪技艺上。卤鸭精选3斤左右的嫩鸭,脱毛去除内脏以后,放入卤汤中烹煮,并随后加入用独特配方制成的卤料包,再进行长时间的熬煮。
南安的特产有官桥肉粽、洪濑鸡爪、九层粿、英都麻糍、面线糊、石亭绿茶、曙光甘薯、泉州龙眼、泉州卤鸭、蓬华芥菜、南安紫菜、石亭绿茶、芋圆汤、英都麻糍。
南安特产一:官桥肉粽
官桥肉粽是福建南安的传统特色小吃,其制作工艺十分精细,选用糯米,卤肉、香菇、虾仁等为主要原料,再配以各种调料,用棕叶包裹在一起,最后蒸熟,所制作出来的烧肉粽趁热食用,吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料,更是美味可口。
南安特产二:石亭绿茶
南安为省乌龙茶、龙眼、柑橘、甘蔗、西蕃莲、花卉,全国肉牛生产基地之一,有“中国龙眼之乡”、“中国建材之乡”之称。
农副产品有:稻米、甘薯、小麦、黄麻、花生、油桐籽、油茶籽、棕片、白木耳、蘑菇、杨梅、橄榄、荔枝、凤梨、余甘、香蕉,名产长梗乌海,眉山马龙茶、丰州“石亭绿”茶著名,海产品带鱼、大黄鱼、蛏、蚶、海带、紫菜,禽畜良种闽南火鸡、闽南黄牛。
工业有制糖、食品、机械、五金、建材、电力、塑料、纺织、服装、鞋帽、陶瓷、工艺美术等门类。特产丰州砻石、石井蚝油、金淘草席
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