邵阳特色美食,湖南邵阳特色美食

1. 邵阳有什么特色小吃？
2. 湖南邵阳有哪些美食文化？是否触碰了你的味蕾？
3. 最让你欲罢不能的邵阳美食是什么？

邵阳有什么特色小吃？

1.血浆鸭

        血浆鸭也叫血酱鸭，这道菜传说起源于战国时期，是邵阳新宁县和武冈市的传统地方名菜，属于湘菜系，将鸭血与鸭肉合炒一起，使二者的鲜香融为一体，你中有我，我中有你，最后成就为香甜、酸辣、嫩脆、鲜美集一体的地道湖南口味特色菜肴。

        血浆鸭做法颇有讲究，盛鸭血的碗里面要提前放勺盐或者白醋，倒入血浆后还要用筷子不停地搅动，以免鸭血凝固，浆不起来。鸭子***用的都是本地的当年嫩土鸭，宰杀后除去毛和内脏，旺火加入米酒爆香至八成熟，再加入红辣椒丝、仔姜片、花椒、大蒜等香料，焖煮五分钟，然后投入血浆大火快速翻炒，最后加入鸡精食盐拌匀即可。

2、猪血丸子

        猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，也是邵阳地道的传统名菜。因为外形像馒头，而外表颜色为黑黝黝，因此当地人把它叫“黑色珍珠”，而外地人觉得很另类。每年腊月当地人都有制作猪血丸子的习俗，如同湖南腊肉一般是春节餐桌上必备的菜肴。

        猪血丸子是以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制作而成，先将豆腐捣碎，再加入肉末、食盐和猪血做成团子晒至半干，然后再经过7天的熏制才能完成。这些年来，在传统制作上进行了改良，每个丸子增加了一枚鸡蛋，称为金钱丸，营养丰富，味道更佳。做好的猪血丸子切片与大蒜叶、红辣合炒，辣香浓郁，外焦里嫩，腊香味十足，也可以与其它腊制品合蒸，别有一番风味。

湖南邵阳有哪些美食文化？是否触碰了你的味蕾？

大家好，我是小福，有朋友问到湖南邵阳得美食文化，哈哈这可算是找对人了，纯正的吃货一枚，这就把知道的和大家一起分享下：

首单其冲的肯定是邵阳米粉呀，人工拉扯形成，粉够粗，汤够红，独有的豆腐木耳臊子，回味无穷昂。猪血丸子，又叫血粑，传统小吃，有好几百年的历史。武冈米花，糯米饭制成未到独特。邵东黄花菜，湘中邵东的特色产物，营养价值高、具有多种保健功能昂。还有云托八鲜、武冈铜鹅、锅灰猪肝、水密花粑粑、邵阳血酱鸭还有很多很多，小福就不一一说了，已经留口水了有木有，剩下的留给大家补充吧，记得留言评论哦。

最让你欲罢不能的邵阳美食是什么？

谢邀：如果说美景是一个城市的外表

美食就一定是一个城市的灵魂

邵阳是座日子过得很悠闲的小城市，

童年时的记忆里大人们似乎总是在打***～

到了吃饭时间，

三五好友，约着去吃美食，

菜品的好味道搭配着啤酒，

畅谈人生的喜怒哀乐！

下面就由小编来为你们推荐一些

邵阳小吃街

邵阳是湖南省省辖地级市，别名宝庆，位于湘中偏西南，资江上游。邵阳的饮食口味偏重，咸辣味十足，别具风味。来到邵阳，绝对能够给你带来舌尖上的享受，每一道滋味，都能满足你的味蕾。

我的亲家就是邵阳的，每次去都要吃的几道美食有——猪血丸子、邵阳血浆鸭还有早上必吃的邵阳粉。

湖南人都关注的头条号，你关注了吗

湖南辣辣辣，邵阳辣辣辣辣辣到无与伦比，辣的星级上升到无法让人形容，在邵阳无辣不成菜，在饭点时分有到邵阳的乡村，你的嗅觉就会被浓浓的辣味弥漫，没错，家家户户都会炒辣椒。爆炒辣椒才是湖南邵阳人的最爱。

在其他地方，辣椒是调味剂，但是在我们邵阳，辣椒是主菜，一碗纯辣椒就可以做一道菜，而且不辣的辣椒我们还不吃，邵阳人吃辣已经到了炉火纯青的地步了。

另外邵阳美食还有柴火腊肉，猪血丸子，武冈卤豆腐，邵阳米粉等，这些随便挑一道出来，都是一等一的美食，配上辣椒，那真是让人吃了喜欢的停不下来。