huangp1489 发布于2024-10-20 03:11:02 地方美食 1 次
1.合菜面是咸宁的地方传统风味家常名菜,用面条、木耳、黄花等食材,再加上其他佐料制作而成的。其做法为,将面条放入锅中用小火炒黄之后盛出放入到加有水的锅中煮熟,然后放入食材及佐料调味之后出锅即可。
2.桂花糕。糕色泽洁白,有很浓郁的桂花清香,入口即碎十分的好吃。
3.通山粑砣也叫做苕(薯)粉砣,它的形状和汤圆差不多,用竹笋、豆干、糯米等各种各样的原料做成内馅,再用薯粉制作外皮,做好的通山粑砣可以炸着吃也可以煮着吃,因为皮较厚,通常情况下都是煮完之后再炸,十分的好吃。
4.宝塔肉也叫做大席肉和海参条肉,一直都是当地农家宴席上不可缺少的一道名菜。它的主要食材为五花肉和瘦肉,加上金酱、豆腐、米花、苕粉等。
5.贺胜鸡汤,贺胜鸡汤以当地农家土鸡和无污染地下泉水小火炖制而成,汤清而味鲜醇厚,鸡肉入口即化,汤中加入本地特有的苕粉条,一来爽口弹牙,二来粉条吸收汤中的油份,吃起来便不觉腻了。
6.南山猪脚,“南山猪脚”皮色黄亮,香浓味鲜,其中含有大量的蛋白质和一定的磷、铁、钙等,是佐餐进酒的好菜肴。
毛家湾烤鱼是咸宁的特色美食,是一道口感香脆、鲜美可口的烤鱼。它的制作方法非常独特,首先将鱼身开成蝴蝶形,然后在鱼肉上抹上一层特制的辣椒酱,最后用木炭烤制而成。毛家湾烤鱼的独特做法和美味口感吸引了无数游客前来品尝。
2. 阿妹鸡杂
阿妹鸡杂是咸宁市区一家老字号小吃店,拥有近百年的历史。这家店的招牌菜是鸡血汤和鸭血粉丝汤,都是以鲜、香、辣为特点,让人吃后回味无穷。
3. 龙虾大排档
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